Domatesler çok sağlıklı

1. Sadece birkaç yüz yıl önce domatesler zehirli kabul ediliyordu. Bu nedenle bitkinin 'gece gölgesi' cinsine ait olması tesadüf değildir:

1. Bitki gerçekten de gövdede ve yapraklarda bulduğumuz ve insanlara da zararlı olan bir toksin üreterek kendini böceklere ve parazitlere karşı korur.

1. Ancak meyvede bu zehir olgunlaşmaya başlar başlamaz kaybolur. Domates güzelce kırmızı ve olgunlaştığında, toksinler tamamen ortadan kalktı ve bize kalan lezzetli bir meyve, bize birçok sağlık faydası sunabilir.

1. Hangileri? Bununla ilgili her şeyi bu makalede okuyabilirsiniz!

1. Sen biz şu meyve, sebze değil olarak domates bahsediyoruz, bkz. Aslında sebzeler arasında sayılsalar da domates aslında bir meyvedir. Mutfağımızda kullanımları açısından da çok yönlüdürler.

1. Salatada veya sandviçte çiğ olarak yiyebilirsiniz, ancak pişirildiklerinde de çok lezzetlidirler. Asit bakımından çok zengin oldukları için konserve için de mükemmeldirler.

1. Artık Batı diyetimizden o kadar ayrılmazlar ki, 18. yüzyılın başında yenmez olduklarını ve yılın ikinci yarısına kadar olmadıklarını hayal edemiyoruz. 19. yüzyılda tüm Avrupa mutfağında ortaya çıktı.

1. Bize günlük önerilen C vitamini miktarının% 40'ını, A vitamini ihtiyacımızın% 20'sini, demir ihtiyacımızın% 2'sini ve tavsiye ettiğimiz kalsiyum miktarının% 1'ini sağlıyor. Bize sağladıkları bazı sağlık yararlarını görelim:

1. Çeşitli çalışmalarda yeme domates anlamlı belirli kanser türleri riskini azaltabileceğini göstermiştir. Özellikle akciğer, mide ve prostat kanseri.

1. Domateslerin kırmızı renginden de sorumlu olan likopen adlı bir maddenin kansere karşı bu koruyucu etkiden sorumlu olduğu düşünülmektedir. İşlenmiş domatesler likopen bakımından çiğ domatese göre daha zengindir.

1. Pişirme sırasında hücre duvarları kırılır ve daha fazla likopen açığa çıkar. Zeytinyağı gibi biraz yağlı domatesleri yerseniz, vücudunuzun likopeni daha iyi emmesine yardımcı olursunuz.

1. Domates, niasin, folik asit ve B6 vitamini gibi önemli besinler içerir. Tüm bu maddeler kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ile bağlantılıdır. Bir çalışmada domates yedi ila 10 porsiyon yiyen kadınların haftada sadece bir veya iki kez bir hafta menüsünde domates koymak kadınlara 30'dan yüzde up ile kalp hastalığı riskinin daha az olduğunu bulmuşlardır. Kadınlar domatesleri bitkisel yağla birleştirdiğinde sonuçlar daha da iyiydi.

1. Domates, C vitamini ve A vitamini gibi önemli antioksidanlar açısından zengindir. Bu vitaminler bizi serbest radikallerin neden olduğu DNA hasarına karşı korur. Sonuç olarak, domates bizi ateroskleroz ve diyabet gibi yaşla ilgili bir dizi hastalığa karşı koruyabilir.

1. Başka bir çalışma, günlük bir bardak domates suyunun kan damarlarının kümelenmesini önlemeye yardımcı olduğunu gösterdi. Bu tabii ki herhangi bir kan pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olur. Bu sağlık yararından yararlanmak istiyorsanız, domates suyunuzu çok tuzlu yapmamaya dikkat etmelisiniz. [!Pullquote] Diyetimizde çok fazla tuz olması tromboz almak için bir risk faktörüdür. [!/ Pullquote]

1. Bir çift kör çalışma göstermiştir ki, günde suyu yüzde 34 oranında kan TNF-alfa seviyesini azaltabilir domates bir bardak içki. TNF-alfa iltihaplanmaya neden olur. Alzheimer hastalarında, kalp hastalığı, kanser ve osteoporozu olan kişilerde yüksek seviyelerde TNF-alfa bulunur.

1. Menüye ne sıklıkla domates koyuyorsunuz?

1. Günlük olarak mı yoksa ara sıra mı yiyorsunuz? Ve eğer onları sık sık yerseniz, bunu sağlık nedenleriyle mi yoksa sadece onları sevdiğin için mi yapıyorsunuz? Bize tepkinizi gönderdiğinizden emin olun ve eğer domatesle ilgili iyi bir tarif fikriniz varsa, bu elbette her zaman bekler!

2. Günlük olarak mı yoksa ara sıra mı yiyorsunuz? Ve eğer onları sık sık yerseniz, bunu sağlık nedenleriyle mi yoksa sadece onları sevdiğin için mi yapıyorsunuz? Bize tepkinizi gönderdiğinizden emin olun ve eğer domatesle ilgili iyi bir tarif fikriniz varsa, bu elbette her zaman hoş karşılanır!