Diyetinizden Ekmeği Kesmenin 10 Kolay Yolu

İştahı Artırma İpuçları

Son birkaç on yılda, ekmek gerçekten kötü bir rap aldı. Ama biraz ekmeğin nesi var?
Çölyak hastalığı olan insanlar için buğday, arpa ve çavdar sınırsız. Gluten (buğday, arpa ve çavdarda bulunan protein) alındığında, ince bağırsaklara saldıran ve besin emilimini bozan bir bağışıklık tepkisi ortaya çıkarır. Çölyak Hastalığı Vakfı'na göre, dünya çapında her 100 kişiden 1'inin bu otoimmün hastalıktan etkilendiği tahmin ediliyor.
Herkes için küçük bir ekmek zararsızdır. Ancak ticari olarak yapılan ekmeğin çok az besinsel faydası vardır ve birçok marka ek şeker, yapay renklendirici, tatlandırıcı ve koruyucu madde içerir.

Ekmeklik ve buğday ürünlerinde yüksek bir diyeti yeme konusunda üç ana kaygı var: glisemik yük, günlük karbonhidrat alımı ve buğdayın iltihabi etkileri.

Glisemik indeks, karbonhidrat içeren bir yiyeceğin kan şekeri seviyenizi nasıl etkilediğini ölçer (ve derecelendirir). 70'in üstündeki yiyecekler yüksek glisemik kabul edilir çünkü kan şekeri ve insülin seviyelerini yükseltirler. Büyük miktarlarda bu yiyecekler kilo alımına ve Tip 2 diyabete katkıda bulunabilir.
Mağaza içi satın alınan ekmeklerin çoğunun (hem beyaz hem de tam buğday) glisemik indeksi 70 veya daha yüksek, bu da kan şekeri seviyenizi yönetmeye çalışıyorsanız onları kötü bir seçim haline getiriyor.

Sağlıklı bir kiloda kalmak için günlük karbonhidrat alımınızı izlemeniz ve tükettiğiniz karbonhidrat yüzdesinin tamamının farkında olmanız önemlidir.
Herkesin ideal beslenme biçiminde, yaşam tarzları ve biyokimyalarına göre ideal bir makro besinleri (karbonhidrat, yağ ve protein) farklı bir ideal yüzdesi vardır.
Örneğin, bazı insanların karbonhidratlardan gelen kalorilerin yaklaşık yüzde 50'sini içeren bir diyete ihtiyacı olabilir. İdeal olarak, bu karbonhidratların çoğu, sebzeler, bazı meyveler, baklagiller ve tam tahıllar gibi tam gıdalar biçiminde gelmelidir.
Bu kalorilerin çoğunu ekmek gibi işlenmiş gıdalar yemekte kullanıyorsanız, ara sıra dengeli bir yaşamla gelen ayrıntılar için çok az yer bırakıyorsunuzdur (bir bardak şarap veya çikolata).

Vücudumuzdaki kronik inflamasyon, şeker alımındaki bir artış ve yüksek miktarda tahıl gevrekleri, yani buğday tüketimi ile ilişkilendirildi.
İnflamasyon kanserler ve kalp hastalıkları gibi hastalıkları besleyebilir, bu nedenle enflamatuar yiyecekleri kesmek bu tür durumları önlemeye yardımcı olabilir.
Kilo vermek ve iltihaplanmayı azaltmak istiyorsanız, ekmek ve buğday ürünlerini kesmek akıllıca bir stratejidir.

Vücudumuzdaki kronik enflamasyon, şeker alımındaki bir artış ve yüksek miktarda tahıl gevrekleri, yani buğday tüketimi ile ilişkilendirildi.
İnflamasyon kanserler ve kalp hastalıkları gibi hastalıkları besleyebilir, bu nedenle enflamatuar yiyecekleri kesmek bu tür durumları önlemeye yardımcı olabilir.
Kilo vermek ve iltihaplanmayı azaltmak istiyorsanız, ekmek ve buğday ürünlerini kesmek akıllıca bir stratejidir.

1. Tahıl yerine simit, gofret veya krep, protein dolu yumurtalarla yer değiştirmek, güne başlamak ve kan şekeri seviyenizi sabit tutmak için harika bir yoldur. Tost ile yumurta yemeye alışkınsanız, pişmiş tatlı patatesin yarısını veya buharda pişirilmiş brokolinin bir tarafını kullanmayı deneyin.
2. Yunan yoğurt, hızlı, kolay ve ekmek içermeyen protein dolu bir kahvaltı fikridir. Bir bardak Yunan yoğurtu, yaklaşık 15 gram protein içerir ve bu, saatlerce kendinizi doygun hissetmenize yardımcı olur.
3. Sabah kreplerin olmadan yaşayamaz mısın? Sadece muz ve yumurta içeren kolay bir grup unsuz krep hazırlamaya çalışın.

4. Sandviçlerinizi salataya çevirin: En sevdiğiniz lezzetli sandviçi alın, ekmeği hendekleyin ve yeşilliklerin üzerine koyun.
Yumurta salatası, ton balığı salatası, hindi ve peynir, ızgara sebzeler ve hemen hemen her sandviç combo, yaklaşık 22 gram karbonhidratı koruyacak salata yeşillikleri üzerinde iyi gider.
Fıstık ezmesi ve reçelli sandviç mi tercih edersin? Bir elmayı dilimleyin ve fıstık ezmesi ekleyin. Elmanın tatlılığı jölenin yerini alır ve aynı zamanda bir de lif alırsınız.
5. Burritolar genellikle 200-300 kalori ve 46 gram karbonhidrat içeren un ekmeğine sarılır. Glisemik yükü azaltmak için yerine kahverengi pirinç ve fasulye ile bir börek kasesi sipariş edin.
6. Ticari olarak yapılan birçok ambalaj, düşük kaliteli yağlar ve bazen de hidrojene yağlar (yani, transparan trans yağ) içerir ve ayrıca yüksek kalorili sayılır. Ayrıca yapay aromalar ve koruyucular da içerirler, bu yüzden sandviç sargısını yerine yeşil renkli bir yaprakla değiştirin ve büyük miktarda K, A, C ve kalsiyum alınız.

7. Meze, özellikle baget veya kraker içeren lezzetli bir peynir tabağı olduğu zaman yanıltıcı olabilir. Bunun yerine ne isteyebilirsiniz (veya ev sahipliği yapıyorsanız hizmet edin!), Salatalık "cips" ve kraker ve ekmek yerine elma dilimleridir.
8. Hamburger almaya mı çıkıyorsun? Burger'inizi marul sarılı veya yeşillikli bir yatakta servis ederek tek bir taşla iki kuş öldürerek sipariş edin. Tabağınızdaki yeşil yapraklı bitkileri artırın ve topuzdan ortalama 25 gram karbonhidratı kesin.
9. Quinoa kaseleri, makarna kaseleri için harika bir takastır (makarna bir "ekmek değildir", ancak buğdaydan yapılır). Kavrulmuş sebzeler ve bir protein (fasulye, yumurta, tavuk, balık veya sığır eti) ile doldurulmuş tahıl kaseleri, buğday içermeyen bir kasede dengeli bir yemektir. Quinoa ayrıca pişirildiğinde fincan başına sekiz gram protein içerir.
10. Karnabahar kabuğu, her çeşit pizza veya gözleme için mükemmel bir üründür. Karnabahar çok düşük bir GI'ye sahiptir ve fincan başına sadece 25 kalori içerir.

Ekmeği diyetinizden kesmek için başka ipuçlarınız veya püf noktalarınız var mı? Ekmek yer misin? Neden ya da neden olmasın? Ekmek yemeyi bıraktığınızda vücudunuzda bir fark olduğunu fark ettiniz mi? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin!