Deniz topalak meyvesi ve deniz topalak yağının sağlığa faydaları

Deniz topalak meyvesi, deniz topalaklarının (Hippophaes rhamnoides) meyvesidir ve özellikle sağlıklı besinler açısından zengindir. Örneğin, meyve son derece yüksek bir C vitamini içeriği içerir ve meyvede benzersiz bir omega 3, omega 6, omega 9 ve omega 7 yağ asitleri kombinasyonu bulunur. Deniz topalak meyvesi, doğal olarak omega 7 yağ asidini içeren birkaç meyveden biridir. Ayrıca meyvede antioksidanlar A ve E ile çinko, kalsiyum, magnezyum ve kalsiyum mineralleri bulunur. Deniz topalak meyvesinde bitki sterolleri, karotenoidler ve flavonoidler şeklinde biyoaktif maddeler de vardır. Deniz topalak meyveleri, diğer şeylerin yanı sıra, deniz topalak yağından yapılır. Bu deniz topalak yağı, antioksidan ve bağışıklık artırıcı özelliklere sahiptir ve bu nedenle beslenme, tıbbi ve kozmetik ürünler için geniş çapta uygulanabilir.

Deniz topalak

Deniz topalak (Hippophaes rhamnoides), deniz topalak ailesine (Elaeagnaceae) aittir. Başlangıçta bitki Çin ve Moğolistan gibi ülkelerde büyüdü, ancak deniz topalak artık Asya'nın yanı sıra Kuzey ve Orta Avrupa'da da bulunabilir. Hollanda'da, bitki çoğunlukla kum tepelerinde kıyı boyunca bulunur. Bu zarif ama dikenli çalı, yeterli güneş ışığına sahip, iyi drene edilmiş ve humus bakımından zengin topraklarda iyi yetişir.

İlkbaharda, çalıların üzerinde sonbaharda turuncu-sarı meyvelere dönüşen küçük yeşil çiçekler belirir. Deniz topalak meyvesi, ortasında bir tohum bulunan posadan oluşur ve hem posa hem de tohum sağlıklı besinlerle doludur.

Meyvelerin ekşi, ekşi bir tadı olduğu için, genellikle taze taze yenmezler. Meyveler mutfakta iyi bir şekilde kullanılabilir, örneğin bir sos veya sirke içinde sirkeye alternatif olarak. Meyvelerden meyve suyu, reçel ve likör yapılır. Kuru deniz topalak meyveleri çay yapmak için kullanılabilir ve kuru meyveler de örneğin bir yüzlü veya müsli ile lezzetlidir. Deniz topalak meyvesinin hem özü hem de tohumu yağı sıkıştırmak için kullanılır.

Tohumlardan ve posadan gelen yağ, soğuk presleme yoluyla çıkarılır, bu da yağın kalitesini artırır. Deniz topalak meyvesinin etinden (küspesi) elde edilen yağ ile deniz topalak meyvesi tohumu arasındaki besinlerin oranında bir fark vardır. Deniz topalak özü yağı, yoğun bir turuncu renge ve yüksek oranda omega 7 ve omega 9 yağ asitleri ve karotenoidlere sahiptir. Deniz topalak tohumu yağı biraz daha incedir ve turuncu-sarı renktedir. Bu yağ daha az karotenoid ve daha az omega 7 yağ asidi içerir, ancak daha fazla omega 3 ve omega 6 yağ asidi içerir. Bu önemli yağ asitleri ile diğer birçok vitamin, mineral ve biyoaktif maddenin kombinasyonu, deniz topalak yağını çok amaçlı hale getirir ve insan vücudu için hem iç hem de dış kullanım için büyük sağlık yararları sağlar.

Bağışıklık sistemini uyarır Örneğin, deniz topalak yağı, bağışıklık sistemini güçlendiren besinlerle doludur. A, C ve E vitaminleri, vücudu serbest radikallere karşı koruyan ve aynı zamanda anti-inflamatuar olan antioksidanlardır. Bu şekilde, diğer şeylerin yanı sıra grip ve soğuk algınlığına karşı koruyabilir veya iyileşmelerini hızlandırabilirler. Quercetin ve beta-carotene maddeleri ile omega 3 ve omega 7 yağ asitleri de iltihaplanmayı önleyebilir. Ek olarak, demir, çinko, bakır ve selenyum minerallerinin tümü güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturmada rol oynar.

Tıbben deniz topalak yağı cilt enfeksiyonları ve akne, egzama ve sedef veya kuru cilt olarak cilt sorunları için de kullanılabilir. Antioksidanlar A, C, E'nin yanı sıra omega-3 yağ asitleri ve çinko, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve ayrıca yara iyileşmesini destekler. C vitamini ve biyoaktif madde olan quercetin, doğal antihistaminiklerdir. Derideki iltihaplı reaksiyonlardan esas olarak sorumlu olan madde olan histamin salınımını azaltırlar. Deniz topalak yağı, cilt hastalıkları veya cilt problemleri olmayanlar için de iyidir ve genellikle yüz kremine eklenir. A, C ve E vitaminleri, cildi ultraviyole radyasyonun güneş ışığından kaynaklanan zararlı etkilerine karşı koruyan antioksidanlardır. A ve C vitaminleri de kolajen üretimini uyarır. Bu madde cildin elastikiyetinden sorumludur. Ne kadar çok kolajen, o kadar sıkı cilt ve daha az kırışıklık oluşur. Ayrıca meyvenin turuncu-sarı renginden sorumlu pigment olan mevcut beta-karoten güzel ve sağlıklı bir cilt tonu sağlar. Yağı yüz kremine eklemenin yanı sıra, yağ, dudak kremi, el kremi, vücut losyonu ve ayrıca saç ürünleri gibi çeşitli kozmetik ürünlere de eklenir. Şampuanlara ve saç kremlerine yağ ilavesi saç yapısını güçlendirir, saç kırılmasını azaltır ve güzel parlak saçlar sağlar.

Deniz topalak yağı kalp ve kan damarları için iyidir. Diğer bitkisel yağlara kıyasla önemli yağ asitlerinin benzersiz oranı ve bitki sterollerinin varlığı nedeniyle, deniz topalak yağı (sağlıklı) HDL kolesterolünde bir artışa ve (kötü) LDL kolesterolünde bir azalmaya neden olabilir. Kötü kolesterol, kan damarlarının damar duvarlarına yapışarak damarları daha az esnek hale getirir ve yüksek tansiyon ve damar sertliği riskini artırır. Antioksidanlar E ve C damar duvarlarını serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasara karşı korur ve mevcut magnezyum, potasyum ve kalsiyum mineralleri de sağlıklı bir kalp ritmi sağlar.

Deniz topalak yağı kuru mukoza zarının şikayetleri azaltabilir. Menopoz döneminde kadınlar vajina, gözler ve ağız kuru mukoz zarlar dahil olmak üzere çeşitli fiziksel rahatsızlıkları yaşayabilir. Omega 7, bu mukoza zarlarının uygun şekilde hidrasyonunu sağlayan yağ asitleridir. Menopoz sırasında bu yağ asitlerinde azalma olabilir ve bu da mukoza zarlarının kurumasına neden olur. Kum çekirdeği yağında bulunan omega 7 yağ asitleri bu şikayetleri azaltabilir. Yağda bulunan A vitamini aynı zamanda mukus üretimini de uyararak mukoza zarlarının nemli kalmasını sağlar.

Deniz topalak yağı yaşa bağlı makula dejenerasyonunu azaltabilir ve hatta önleyebilir. Bu durum genellikle 50 yaş sonrasına kadar ortaya çıkmaz. Makula dejenerasyonunda görme, retinanın merkezi kısmı olan makülaya verilen hasar nedeniyle yavaş yavaş bozulur. Makula hücreleri, örneğin güneş ışığından gelen ultraviyole radyasyondan kaynaklanan serbest radikal hasarına duyarlıdır. Antioksidanlar A, C ve E'nin yanı sıra beta-karoten ve zeaksantin, serbest radikal hasarını azaltarak maculadı korur.

Deniz topalak meyvesinin çeşitli besleyici, tıbbi ve kozmetik ürünleri eczanelerde veya sağlık ve doğal mağazalarda ve çoğu eczanede satılmakta ve farklı üreticiler tarafından sunulmaktadır. Örneğin 2020'de Weleda, deniz topalak yağı ilavesiyle el kremi ve vücut yağı satıyor ve Dr. Hauschka, örneğin göz kremi ve dudak kremi. Berivita saf deniz topalak yağı satmaktadır ve saf yağ takviyeleri diğerlerinin yanı sıra Membrasin markasından temin edilebilir.