Filtre
Sıfırla
SıralaAlaka
vegetarianvegetarian
Sıfırla
  • Malzemeler
  • Diyetler
  • Alerjiler
  • Beslenme
  • Teknikleri
  • Mutfaklar
  • Zaman
Olmadan


Demirhindi Nedir? Sağlığa Faydalı Bir Tropikal Meyve

Alt Çizgi

  1. Demirhindi tropik bir meyve türüdür.

  2. Dünyadaki birçok yemeklerde kullanılıyor ve tıbbi özelliklere sahip bile olabilir.

  3. Bu makale, demirhindi hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor, ne olduğu, sağlığa nasıl faydası olduğu ve nasıl kullanılacağı.

Demirhindi Nedir?

  1. Demirhindi, bilimsel olarak Tamarindus indica olarak bilinen sert bir ağaç.

  2. Afrika’nın doğusudur ama aynı zamanda Hindistan, Pakistan ve daha birçok tropik bölgede yetişir.

  3. Ağaç, lifli bir kağıt hamuru ile çevrili tohumlarla dolu fasulye benzeri baklalar üretiyor.

  4. Genç meyvenin özü yeşil ve ekşidir. Olgunlaştıkça, sulu kağıt hamuru macun benzeri ve daha tatlı ekşi olur.

  5. İlginç bir şekilde demirhindi bazen "Hindistan tarihi" olarak anılır. [! 2037 => 1130 = 3!

  1. Bu meyvenin birçok faydası var. Yemek yapmak, sağlık ve ev işleri için kullanılır.

  2. Demirhindi hamuru Güney ve Güneydoğu Asya, Meksika, Orta Doğu ve Karayipler'de yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılıyor. Tohumlar ve yapraklar da yenilebilir.

  3. Soslarda, turşularda, hint turşularında, içeceklerde ve tatlılarda kullanılır. Aynı zamanda Worcestershire sosunun malzemelerinden biri.

  4. Demirhindi geleneksel tıpta önemli bir rol oynadı.

  5. İçecek şeklinde yaygın olarak ishal, kabızlık, ateş ve peptik ülser tedavisinde kullanılırdı. Kabuk ve yapraklar da yaranın iyileşmesini sağlamak için kullanılmıştır.

  6. Modern araştırmacılar şimdi bu tesisi potansiyel tıbbi kullanımlar için inceliyorlar.

  7. Demirhindi içindeki polifenoller antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Bunlar kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

  8. Tohum ekstresi kan şekerinin düşürülmesine de yardımcı olurken, hamuru ekstresi vücut ağırlığınızı kaybetmenize ve yağlı karaciğer hastalığını tersine çevirmenize yardımcı olabilir (1).

  9. Demirhindi hamuru metal cila olarak da kullanılabilir. Leke bakır ve bronzdan arınmasına yardımcı olan tartarik asit içerir.

Besin Değerlerinde Yüksek

  1. Demirhindi birçok besin maddesinde yüksektir. Hamurun bir tek kabı (120 gram) şunları içerir (2):

  2. Ayrıca 6 gram lif, 3 gram protein ve 1 gram yağ içerir. Bu, neredeyse tümü şekerden elde edilen toplam 287 kalori ile geliyor.

  3. Aslında, bir fincan demirhindi, 17.5 çay kaşığı şekere eşdeğer şeker şeklinde 69 gram karbonhidrat içeriyor.

  4. Şeker içeriğine rağmen, demirhindi hamuru bir meyve olarak kabul edilir - ilave bir şeker değil - metabolik sendrom ve tip 2 diyabet ile bağlantılı tür (3).

  5. Ancak demirhindi, diğer meyvelere kıyasla kalorilerde oldukça yüksektir; bu, kalori alımını kontrol etmeye çalışan insanlar için bir sorun olabilir.

  6. Ayrıca sağlık açısından yararları olan doğal olarak oluşan bitki bileşikleri olan polifenoller de içerir. Birçoğu vücutta antioksidan görevi görür (1).

Farklı Demirhindi Formları

  1. Demirhindi, şeker ve şekerli şurup gibi hazırlanmış formlarda mevcuttur.

  2. Saf meyveyi üç ana formda da bulabilirsiniz:

Antioksidanları Kalp Sağlığını Artırabilir

  1. Bu meyve kalp sağlığını çeşitli şekillerde artırabilir.

  2. Bazıları kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan flavonoidler gibi polifenoller içeriyor.

  3. Yüksek kolesterol içeren hamsterlerde yapılan bir araştırma demirhindi meyve özünün toplam kolesterol, LDL ("kötü") kolesterol ve trigliseritleri (4) düşürdüğünü buldu.

  4. Bu meyvede bulunan antioksidanlar, kalp hastalığının temel nedenlerinden biri olan LDL kolesterolün oksidatif hasarını azaltmaya yardımcı olabilir (1). [! 2037 => 1130 = 7!

  1. Demirhindi de magnezyumda nispeten yüksektir.

  2. Bir ons (28 gram) veya 1/4 fincandan daha az hamur, RDI'nin% 6'sını verir (2). [! 2037 => 1140 = 7!

Anti-fungal, Antiviral ve Antibakteriyel Etkileri Olabilir

  1. Demirhindi ekstresi antimikrobiyal etkiye sahip doğal bileşikler içeriyor (6).

  2. Aslında, çalışmalar bu bitkinin mantar önleyici, antiviral ve antibakteriyel aktiviteye sahip olduğunu gösteriyor.

  3. Geleneksel tıpta sıtma gibi hastalıkların tedavisinde de kullanılmıştır (1).

  4. Lupeol denilen bir bileşik demirhindi antibakteriyel etkileri ile kredilendirilir (1).

  5. Bugünlerde antibiyotik direnci arttığı için, araştırmacılar özellikle bakterilerle savaşmak için tıbbi bitkiler kullanmakla ilgileniyorlar (1). [! 2037 => 1130 = 9!

  1. Kurşun maruz kalma, özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için tehlikelidir. Böbreklere ve sinir sistemine zarar verebilir.

  2. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), demirhindi şekerini 1999 yılında birçok durumda kurşun zehirlenmesinin bir nedeni olarak gösterdi. .

  3. Diğer şeker türlerinden daha az kalori ve daha az şeker olmasına rağmen, yine de şeker, en az demirhindi şeklindeki en az sağlıklı yapan şeker.

Demirhindi nasıl yenir

  1. Bu meyvenin tadını çeşitli şekillerde çıkarabilirsiniz.

  2. Birincisi bu videoda gösterildiği gibi meyveleri çiğ baklalardan yemektir.

  3. Demirhindi pastasını da pişirmede kullanabilirsiniz. Ya bakladan hazırlayabilir ya da blok olarak satın alabilirsiniz.

  4. Şeker, şeker yapmak için çoğunlukla şekerle karıştırılır. Demirhindi, chutney gibi çeşniler yapmak için de kullanılabilir.

  5. Ek olarak, yemek pişirmek için donmuş, şekersiz posayı veya şekerli demirhindi şurubunu kullanabilirsiniz.

  6. Bu meyveyi, limonlu yemeklerin tadına bakmak için ekşi bir not eklemek için de kullanabilirsiniz.

Ev Mesajınızı Alın

  1. Demirhindi, dünya çapında kullanılan popüler bir tatlı ve ekşi meyvedir. Pek çok faydalı besine sahip olmasına rağmen, şeker oranı da çok yüksektir.

  2. Bu meyveyi yemenin en sağlıklı yolu çiğ ya da lezzetli yemeklerin bir bileşeni olarak.