Chia tohumlu muhallebi nasıl yapılır!

1. Süper gıda kategorisinde, chia tohumu düzenli olarak duyduğunuz bir tohumdur. Yine de, muhtemelen hiç başlamamışsınızdır. Sonuçta, oldukça egzotik bir tohum ve lezzetli göründüğünü söylemek… Yine de, chia tohumunu denemek gerçekten faydalı olabilir.

1. Neden bu kadar sağlıklı, aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklayacağız. Ve tabii ki kuru bir kaşık dolusu tohum yemeyeceğiniz için, birkaç tarif de alırsınız. Chia tohumlu muhallebi için, yani: bu tohumların jöle özelliklerini işlemenin en iyi yolu!

Chia tohumu nedir?

1. Birkaç yıl öncesine kadar, Hollanda'da hiç kimse chia tohumunu duymamıştı. Bu çok garip değil, çünkü tohumlar aslen Güney Amerika'dan. Orada yüzyıllardır kullanılıyorlar: araştırmalar Azteklerin ve Mayaların onları çoktan yediğini gösteriyor. Aslında, chia tohumları hakkında en çılgın efsaneler var.

1. Örneğin, Aztek savaşçıları midelerinde bir kaşık dolusu tohumla 24 saat savaşabilirler. Bu tür raporlar elbette tamamen güvenilir olmasa da, chia tohumunun gerçek bir her derde deva olarak görüldüğünü gösteriyor. Bugün bile, hala esas olarak Güney Amerika'dan ithal edilmektedir.

Chia tohumunun besin değeri

1. Chia tohumu mutlaka ince bir ürün değildir. 100 gramında yaklaşık 443 kalori içerir. Bu durum, bütün tohum gibi, oldukça yüksek yağ yüzdesi, esas olarak. Her 100 gram, çoğu doymamış 31 gram yağ içerir.

1. Ayrıca chia tohumları 100 gramda 16,5 gram protein içerir. Son olarak, yaklaşık 8 gram karbonhidrat ve ayrıca iyi miktarda lif vardır. Ayrıca mikro besinler söz konusu olduğunda, chia tohumu kesinlikle kötü değildir. Oldukça fazla miktarda B1, B2 ve C vitamini içerir.Mineraller açısından, örneğin kalsiyum, demir ve potasyum açısından zengindir.

Lif için Chia tohumu

1. Bir tohum için chia tohumu lif açısından olağanüstü zengindir. Her 100 gram tohum, en az 34 gram lif içerir! Bu nedenle günlük toplam lif tüketiminize açıkça önemli bir katkı sağlar. Bunun birçok önemli avantajı vardır. Örneğin, lif bağırsaklarınızı sağlıklı tutar. Suyu emerek dışkınızın esnek kalmasını da sağlarlar.

1. Diğer bir avantajı da lif ile daha hızlı doymuş hissetmenizdir. Chia tohumu söz konusu olduğunda, durum daha da fazladır. Onları ıslattığınızda, biraz normal puding gibi jöle benzeri bir madde oluştururlar. Bir kase chia tohum pudingi şüphesiz sizi uzun süre tok tutacaktır!

Kalp ve kan damarları için Chia tohumu

1. Bir diğer büyük avantaj da chia tohumunun oldukça fazla omega 3 yağ asidi içermesidir. Pek çok insan omega 6 yağlarına kıyasla çok az alır. Yağlı balık yemeyen vejetaryenler için kesinlikle chia tohumu gerçekten bir çözüm olabilir. Omega 3 yağları kalbinizi ve kan damarlarınızı daha uzun süre sağlıklı tutar ve kolesterolünüzü düşürür. Bu aynı zamanda dolaylı olarak diyabet riskini de azaltır.

1. Ekstra bir artı da chia tohumunun birçok antioksidan içermesidir. Bunlar, vücudunuzdaki serbest radikallerin verdiği hasarı giderir. Bu, daha az kronik iltihaplanma ve yine daha az kalp ve kan problemi anlamına gelir.

Not: çok fazla yemeyin!

1. Chia tohumu bu nedenle diyetinize harika bir katkı. Yine de, çok fazla yemenin akıllıca olmadığını açıkça eklemeliyiz. Bu, özellikle sindirim sisteminiz henüz buna alışmadıysa geçerlidir. Fazla miktarda lif, istenmeyen yan etkilere neden olabilir. Başlangıçta şişkinlik, mide ağrısı ve hatta ishali düşünün.

1. Kısaca: küçük bitlerle başlayın. Bu sizi rahatsız etmiyorsa, her zaman daha fazla yiyebilirsiniz. Her şey her zamanki gibi ölçülü!

Chia tohumlu muhallebi yapmak

1. Chia tohumundan kendi pudinginizi yapmak çok kolay. Örneğin, bir gecede yulafla aynı şekilde çalışır! Chia tohumlarını bol miktarda sıvı ile buzdolabına koymanız yeterlidir. Ertesi sabah tohumlar her şeyi emdi. Tabi ki çıplak tohumları suyla yemek pek de lezzetli değildir. Bu yüzden size aşağıda birkaç hızlı ve lezzetli seçenek sunuyoruz!

1. 2 yemek kaşığı chia tohumunu 100 gr badem sütü ile karıştırın. İsterseniz biraz bal veya bir tutam tarçın ekleyin. Bir gece buzdolabına koyun. Ertesi sabah pudingi orman meyveleri, rendelenmiş hindistan cevizi veya badem gevreği ile servis edin. (Ya da bir kerede tabii ki!)

1. 2 yemek kaşığı chia tohumunu 150 gr hindistan cevizi sütü (veya başka bir bitkisel süt) ile karıştırın. 100 gr kırmızı meyve ile bir karıştırıcıya koyun ve öğütün. Tatmak ve buzdolabında bekletmek için bal ekleyin. Örneğin, ertesi sabah daha fazla kırmızı meyve ve kakao uçlarıyla servis yapın.

1. 2 yemek kaşığı chia tohumunu 150 gr hindistan cevizi sütü (veya başka bir bitkisel süt) ile karıştırın. 1–1,5 yemek kaşığı kakao ve bir tutam bal ekleyin. Örneğin anason veya tarçın da ekleyebilirsiniz. Sertleşmesi için buzdolabına koyun. Rendelenmiş çikolata, fındık veya hindistan cevizi cipsiyle servis yapın.