Buğday ve Mısır Kredi Aldığından Daha Besleyicidir

Orijinal GMO Mısır

1. Buğday ve mısır düşündüğünüz kadar tek boyutlu değil. Karbonhidrat olarak etiketlenirler çünkü çoğunlukla içerdikleri budur, ancak her iki bitkinin de başka önemli besinleri vardır. Yalnızca buğday veya mısırda yaşamak istemeyebilirsiniz, ancak dengeli bir beslenmenin parçası olabilirler.

Tahılın Kehribar Dalgaları

1. Herhangi bir buğday veya mısır ürünü satın almadan markete bir seyahatte çıkmaya çalışın - birçok yiyeceğin buğday veya mısır veya bunların un ve mısır gibi türevleri içerdiğini hemen anlayacaksınız şurup.

2. Her ikisi de bir nedenden ötürü Batı diyetlerinde temel bir maddedir: Ucuzlar, toplu halde ve besleyici olarak yetiştirmeleri kolaydır. Orta Amerika’dan geçerseniz, bu bitkilerin önemi ve yaygınlığı hakkında bir fikir veren mısır ve buğday çiftliklerinin dalgalarını göreceksiniz.

3. Mısır birçok üründe kullanılıyor, ancak hiçbir işlem yapmadan yiyebilirsiniz. Sadece olgunlaşmış bir kulağı alın ve içindeki çekirdekleri yumuşatmak için kaynatın veya ızgara yapın. Lezzetli bir garnitür yapmak için biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

4. Öte yandan, buğday tek başına yenmek için tasarlanmamıştır. Tohumları bir yenilebilir hale getirmek için bir şekilde işlemeniz gerekir. Tipik olarak un haline getirilir ve ekmek gibi ürünler yapmak için kullanılır.

Mısır Besin Değerleri

1. Bir kulak mısır yemek size şunları verir:

2. Bir mısır kulağının beslenme gerçeklerini değiştiren birçok şekil ve boyutta gelebileceğini unutmayın. Her iki durumda da mısır, bir miktar lif ve protein içeren karbonhidrattır. Ayrıca az miktarda A, C vitaminleri ve bazı B vitaminleri de vardır. Demir, magnezyum ve bakır gibi mineraller de az miktarda bulunur.

Buğday ve Buğday Meyveleri

1. Buğday sapları büyür ve buğday meyveleri adı verilen tohumlar üretir. Bu küçük tohumlar toplanır ve daha sonra un gibi ürünler haline getirilir. Tohumların üç ayrı kısmı vardır: kepek, endosperm ve mikrop.

Kabuk: Buğday Kepeği

1. Kepek en dıştaki kabuktur. Tam buğday unu ile beyaz, işlenmiş un arasındaki fark bu kabuktur. Tam buğday ürünleri kabuğu kullanır ve beyaz un onu atar.

2. Tohumun koruyucu tabakası olarak kepeğin sert olması gerekir. Bu çok fazla lif içerdiği anlamına gelir. Lif bir karbonhidrat şeklidir, ancak vücudunuz için enerji açısından çok kullanışlı değildir.

3. Sindirimi zor, bu da sizi daha hızlı hissetmenizi sağlıyor. Eğer kendinizi tam olarak hissettiğinizde fazla yemek yeme olasılığınız daha düşüktür, bu yüzden kilo vermeye ya da kilo vermeye çalışıyorsanız lif önemli. Fiber ayrıca sindirim sisteminize de yardımcı olur.

4. Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi'nde yayınlanan 2015 çalışmasına göre, kadınlar günde 25 gram lif ve erkekler de 38 gram hedeflemelidir. Çalışmaya göre, muhtemelen, daha fazla tüketmeniz gerekiyor, çünkü Amerikalıların yalnızca yüzde 5'i günlük lif miktarını tüketiyor.

İşlenmiş ve İşlenmemiş Un

1. Tam tahıllı gıdalar lif içerir, çünkü buğday meyvesinin her bölümünü içerirler. Bununla birlikte, birçok tahıl ürünü tüm tohumu kullanmaz. İşlenmiş, beyaz çiçek dış kabuğu içermez ve bu nedenle elyaftan yoksundur.

2. Yüz gram işlenmiş beyaz un içerir:

3. 100 gram işlenmemiş olsa da, tam buğday unu şunları içerir:

4. İşlenmemiş, tam buğday unu içinde daha fazla lif var çünkü kabuk dahil edildi. İşlenmemiş unta daha fazla protein var. İşlenmiş beyaz un, işlenmemiş una göre ağırlıkça daha fazla kaloriye sahiptir. Aynı zamanda daha fazla karbonhidrat var.

Mısır Unu, Buğday Unu

1. Ayrıca mısır olarak bilinen bir tür mısır unu da var. Mısır ve buğday unu arasında doku ve lezzet bakımından bir fark vardır ve mısır tariflerdeki unun yerine geçemez. Ancak mısırlı mısır ekmeği gibi nişastalı yemekleri mısırla yapabilirsiniz. Eğer glütene karşı toleranssızsanız, en azından unlu mamülleri yemenize izin veren mısır unu alabilirsiniz.

2. Yüz gram mısır unu var:

3. Mısır unu, besin değeri bakımından işlenmemiş ve işlenmiş un arasındadır. Kalorilerde daha yüksek, bu da daha fazla yağ nedeniyle olabilir. Her iki un türü de ihmal edilebilir miktarda vitamin ve mineral içerir.

Patlamış Mısırın Besin Değerleri

1. Mısır beslenme, yediğiniz mısır türüne bağlı olarak biraz farklıdır. Patlamış mısır, ısıtıldığında ortaya çıkan özel bir mısır türü kullanır çünkü tohumda bir miktar su vardır. Patlamış mısır belirli bir çekirdek türüdür - aslında tam tahıllı mısır şeklindedir. Popcorn.org'a göre bir porsiyon patlamış mısır günlük tahıl alımının yüzde 70'ini size verebilir. [! 32036 => 1140 = 8!] Çekirdeklerinizi biraz zeytinyağlı bir ocakta açarsanız, 1 bardak için beslenme gerçekleri:

2. Patlamış mısırda mısır koçanıyla karşılaştırıldığında karbonhidrat oranı daha yüksek. Eklenen lif, tam hissetmenize ve yemek istediğiniz besin miktarını azaltmanıza yardımcı olacaktır.

Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu

1. Yüksek fruktozlu mısır şurubu mısır nişastasından yapılmış bir tatlandırıcıdır. Mısır nişastası işlenip daha fazla parçalandığında, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nden bir makaleye göre, neredeyse yüzde 100 glikoza dönüşür.

2. Şurup daha sonra soda, şeker ve hatta bazı meyve suları gibi yiyeceklere eklenir. Şeker gibi, çay kaşığı başına 16 kalori vardır. Yüksek fruktozlu mısır şurubunda başka besinler yoktur, bu da onu büyük miktarlarda sağlıksız kılar. Vücudunuz şeker ve kalori alıyor, ancak kilo almamaya yol açan ilave besin yok.