Brokolinin iyileştirici gücü
-
Brokoli çok sağlıklı bir sebzedir. Her durumda, kesindir. Son yıllarda brokoli ile ilgili gerçeklerle doluyuz. Bu bir süper yiyecek olurdu, ama durum da bu mu? Brokoli, iyileştirici özelliklere atfedilir. Bu ne ölçüde haklı? Brokoli hastalığı önleyebilir veya hatta iyileştirebilir mi? Ve eğer brokoli o kadar sağlıklıysa, onu nasıl hazırlamalısınız?
-
Brokoli çok sağlıklı bir sebzedir. Her durumda, bu kesindir. Son yıllarda brokoli ile ilgili gerçeklerle doluyuz. Bu bir süper yiyecek olurdu, ama durum da bu mu? Brokoli, iyileştirici özelliklere atfedilir. Bu ne ölçüde haklı? Brokoli hastalığı önleyebilir veya hatta iyileştirebilir mi? Ve eğer brokoli o kadar sağlıklıysa, onu nasıl hazırlamalısınız?
İçindekiler:
-
Brokoli içindeki vitaminler Mineraller ve amino asit Brokoli kansere karşı Kısa süre buharlayın, kaynatın veya karıştırarak kızartın Brokoli ile detoks Brokoli, yanmış cilde karşı Brokoli süper bir gıda mı? Gıdada brokoli
Brokoli içindeki vitaminler
-
Brokoli kanseri önlemeye, cilt hasarını onarmaya yardımcı olur ve gözlere iyi gelir. Bunlar güzel iddialar ama arkasında bilimsel bir temel var mı? Bu orijinal İtalyan sebzesi her durumda vitaminlerle doludur. C vitamininin Önerilen Günlük Ödeneği (RDA) için sadece 60 gram brokoli yeterlidir K vitamininin günlük alım miktarı için 80 gram brokoli yeterlidir.Ayrıca B1, B2, B3, B5, B6 ve B11 (folik asit) vitaminleri ile doludur A ve EA C ve E vitaminler arasında en güçlü antioksidanlardır.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Mineraller ve amino asit
-
Brokoli ayrıca geniş bir mineral yelpazesi içerir. Karnabaharın yeşil kardeşinde manganez, potasyum, molibden, fosfor, magnezyum, kalsiyum, selenyum, çinko ve demir bol miktarda bulunur. Aynı zamanda amino asit triptofanı da içerir.
Brokoli kansere karşı
-
Brokoli yedikten sonra vücut toksinleri atabilir. Bunun başlıca nedeni, güçlü antioksidanlar olan doğal A, C ve E vitaminlerinin varlığıdır. Bunlar oksidasyon süreçlerini durdurmaya ve iltihabı önlemeye yardımcı olur. Hücresel düzeyde detoks, oksidasyon ve iltihaplanma kanserin gelişmesiyle ilişkilendirilmiştir. Vitaminlerin toksin giderici özellikleri, antioksidan etkiye sahip bitkisel besinler tarafından geliştirilmiştir. Vücuttaki antioksidan aktivite söz konusu olduğunda, kaempferol, quercetin, karotenoid lutein, zeaksantin ve beta-karoten anahtar maddelerdir. Bu maddeler, mevcut A, C, E vitaminlerinin detoks etkisini artırır. Ayrıca brokolide glukozinolat vardır. Bu madde şu anda kanserin önlenmesi için bilimsel olarak test edilmektedir. Glukosinolat esas olarak brokolide bulunur.
Buharlayın, kaynatın veya kısa süre karıştırarak kızartın
-
Brokolinin tıbbi özelliklerini korumak için sebzeler buharda pişirilmeli veya çok kısa pişirilmelidir. Pişirme ve buharda pişirme süresi maksimum 5 dakikadır. Saatlerce pişirilen brokoli çorbası çok daha az besleyicidir ve yalnızca minimum iyileştirme gücüne sahiptir. Mümkün olduğunca kısa pişirme süresi olan bir brokoli çorbası yapmaya çalışın. Ayrıca uzun pişirme brokoliye kötü bir tat verir. Brokolinin çiçeklerini kesip çiğ salataya eklemeniz tavsiye edilir. Brokoli ayrıca tavada kızartılmış sebze olarak da kullanılır. Karıştırarak kızartma çok fazla besin hasarına neden olabilir, ancak diğer yandan, daha da kısa yapılmalıdır çünkü doğranmış tavada kızartılmış sebzeler büyük haşlanmış kütüklerden daha erken pişirilir. Brokoliyi maksimum karıştırma-kızartma süresi 3 dakikadır.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Brokoli ile detoks yapın
-
Detoks işlemi iki aşamada yapılır. İlk aşamada vücuttan ayrılmak için karaciğerde bir toksin hazırlanır. Zehir, daha sonra ikinci aşamada ele alınması gereken tehlikeli bir serbest radikal olarak kabul edilir. İkinci aşamada, toksinler tehlikeye neden olmadan bedeni terk edebilir. İzotiyosiyanat, brokolide glukozinolattan oluşan bir maddedir. Bu madde, detoksifikasyon sürecinde 1. aşamayı oluşturur. Faz 2, enzimler tarafından tetiklenir. İzotiyosiyanat, detoksun 2. aşamasını sağlayan enzimleri değiştirebilir. Örneğin brokoli, detoksun her iki aşamasını da sağlar. Toksinler kansere neden olabilir. Brokoli, anti-kanser diyetine harika bir katkı sağlayan detoks sebzesidir.
-
Detoks işlemi iki aşamada yapılır. İlk aşamada vücuttan ayrılmak için karaciğerde bir toksin hazırlanır. Zehir, daha sonra ikinci aşamada ele alınması gereken tehlikeli bir serbest radikal olarak kabul edilir. İkinci aşamada toksinler bedeni tehlike yaratmadan terk edebilir. İzotiyosiyanat, brokolide glukozinolattan oluşan bir maddedir. Bu madde, detoksifikasyon sürecinde 1. aşamayı oluşturur. Faz 2, enzimler tarafından tetiklenir. İzotiyosiyanat, detoksun 2. aşamasını sağlayan enzimleri değiştirebilir. Örneğin brokoli, detoksun her iki aşamasını da sağlar. Toksinler kansere neden olabilir. Brokoli, anti-kanser diyetine harika bir katkı sağlayan detoks sebzesidir.
Brokoli, yanmış cilde karşı
-
Brokoli, detoks ve anti-kanser etkilerinin yanı sıra, sağlığı geliştiren başka birçok özelliğe de sahiptir. Brokolideki lif, tüm önemli besin maddelerinin iyi sindirilmesini ve iyi emilmesini sağlar. Ek olarak, brokoli, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi üzerindeki etkisi nedeniyle şu anda araştırılmaktadır. Bunun için çok olumlu görünüyor, ancak henüz kesin sonuçlar çıkarılamıyor. Bilindiği üzere brokoli yedikten sonra vücutta üretilen bir madde olan sülforafanın güneş yanığı cildi daha hızlı toparlamasıdır. Brokoli, güneş ışığından D vitamini üretimini hızlandıran bir sebzedir.
Brokoli süper bir gıda mı?
-
Brokoli gerçekten o kadar sağlıklı mı sorusuna cevap vermek için ve tıbbi güç diğer sebzelerin üzerinde duruyorsa, güvenle şunu söyleyebiliriz: "Evet" besinler, diğer sebzelerden daha fazla. Bu nedenle süper gıda etiketi yerinde. Ancak artık her gün brokoli yemeye gerek yok.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats -
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops -
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Gıdada brokoli
-
Sıcak bir yemekten çok daha fazla sebze yiyebiliriz. Öğle veya akşam yemeklerinde salata yiyebiliriz. Atıştırmalık sebzeler yiyebilir ve sebzeli tatlılar içebiliriz. Bazı aşk ham brokoli sapı üzerinde çiğnemek de, bu, salatalık gibi ideal atıştırmalık sebze değil domates ve turp. Brokoli bir sebze smoothie'ye çok yakışır ve üstüne küçük toplar salatanın üzerine serpilebilir.
-
Sıcak bir yemekten çok daha fazla sebze yiyebiliriz. Öğle veya akşam yemeklerinde salata yiyebiliriz. Atıştırmalık sebzeler yiyebilir ve sebzeli tatlılar içebiliriz. Bazıları çiğ brokoli sapını çiğnemeyi sevse de bu salatalık, domates ve turp gibi ideal bir atıştırmalık sebze değildir. Brokoli bir sebze smoothie'ye çok yakışır ve üstüne küçük toplar salatanın üzerine serpilebilir.