Borsh - en lezzetli geleneksel rus pancar çorbası

Lahanayı dökün, patatesleri doğrayın, soğanı doğrayın, havuçları doğrayın ve çırpın * parçalayın.

Bir tencereye lahana ve patates koyun, su, tavuk suyu ve bulyon küpleri ekleyin.

Kaynayana kadar ısıtın.

Bu arada sote soğan, pancar ve havuç birlikte 5-7 dakika kadar.

Doğranmış domatesleri ve tuzu tatlandırın ve 5 dakika daha pişirin.

Daha sonra tava karışımını tencereye ekleyin, 15 dakika kaynatın.

Isıyı kapatın Kıyılmış sarımsak ekleyin. Ekşi krema ve taze dereotu ile saklayın.

* Pancar Üzerine Özel Not: Pancar iç kısımdaki en güzel fuşya olmasına rağmen, meyve suları elleriniz ve kesme tahtası dahil olmak üzere sıcak pembe olan her şeyi lekelendiriyor. Soyucu, ince dilimler halinde kesin ve nihayet, tabaka haline getirin ve kibrit çubukları halinde kesin.

* Vejetaryenler için: 3/4 litre tavuk suyunu suyla değiştiriniz ve harika bir vejetaryen çeşitliliği için tavuk bulyonunu atlayınız.