Bok Choy - Beslenme 9 En İyi Sağlık Faydaları

Bok Choy nedir?

Bok choy bir Çin lahanası türüdür. İnanılmaz derecede zengin bir besin, vitamin ve mineral kaynağıdır. Diğer lahana türlerinin aksine, bok choy kafa oluşturmaz, aksine hardal yeşillikleri gibi yoğun bir yaprak salkımını yayar. Bu yumuşak, koyu yeşil yapraklar sıklıkla salata yeşili olarak kullanılır ve Asya ve Avrupa ülkelerinde birçok farklı yemeğe dahil edilir.
Dünyanın pek çok bölgesinde, özellikle yaygın olarak yetiştirildiği Avrupa'da, çoğu ithalatçı ve büyük marketlerde kolayca bulunabilir

Belirtildiği gibi, bok choy besin yoğunluğu bakımından ilk üç besleyici bitki arasındadır. USDA'ya göre, 100 gramlık tek bir porsiyonda bok choy sadece 13 kalori içerir, ancak insan sağlığını ciddi şekilde etkileyebilecek çeşitli diğer mineraller ve gerekli besinleri de içerir. .
Bu yoğun sebze, sağlık açısından bilinçli birçok insanın diyetindeki yerini aldı ve sık sık ıspanak, lahana yeşillikleri ve diğer meyveli sebzelerin yerine kullanılır.

Bu ithal edilen sebzenin sağlığa sağladığı birçok fayda onu sağlık çevrelerinde oldukça popüler hale getirdi, o yüzden bok choy'nin sağlayabileceği bazı sağlıklı avantajlara bir göz atalım.

Bok choy'nin en belirgin faydalarından biri kemik yapısına ve mineral yoğunluğuna yapabileceği etki. Çin lahanasında bulunan demir, çinko, magnezyum ve kalsiyum gibi kritik minerallerin kombinasyonu osteoporozun önlenmesine yardımcı olur ve kemiklerinizi ilerleyen yıllarda stabil ve güçlü tutar. Ayrıca bok choy'de yüksek düzeyde K vitamini bulunur ve göz ardı edilen bu vitaminlerin yeterli seviyeleri yaşlandıkça daha düşük kemik kırığı riskleriyle ilişkilidir.

K vitamini herhangi bir diyetin çok önemli bir parçasıdır ve kemik gücü ve kalp sağlığı dahil birçok sağlık alanı ile yakından ilgilidir, ancak özellikle kan pıhtılaştırıcı ajan olarak bilinir. . Yaralanma veya ameliyattan iyileşen ya da hemoroit ya da olağandışı ağır adet kanaması gibi aşırı kanama yaşayan biri için bok choy yardımcı olabilir.

Bok choy, diğer pek çok lahana ve lahana gibi sebzeler gibi, kronik hastalıkların oluşma riskini azaltmaya yardımcı olabilecek kükürt bazlı bileşiklere sahiptir. [! 15081 => 1130 = 9!

Bok choy'de bulunan bileşenlerin bazıları, özellikle folik asit ve B-6 vitamini, kalbin gücünü artırmakla bağlantılı. Daha spesifik olarak, bu maddeler kandaki homosistein seviyesini azaltabilir; bu da kalp hastalığı ve diğer kardiyovasküler sorunların güçlü bir göstergesidir.

C vitamini sadece beyaz kan hücrelerinin üretimini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda antioksidan olarak da işlev görür, oksidatif stres ve vücuttaki kronik hastalıkları önler. Bok choy'de C vitamini vardır ve bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
C vitamini aynı zamanda vücudun her hücresinde olduğu gibi şifa ve iyileşme için de gerekli olan kolajenin önemli bir parçasıdır!

Bok Choy söz konusu olduğunda, dolaşmak için bol miktarda C vitamini var (bir porsiyonda günlük önerilen miktarın% 33'ü) ve cildin gençleşmesine kesinlikle yardımcı olabilir . C vitamini, kollajen üretimine yardımcı olur ve bu nedenle cildin sağlığını ve görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur. Her cilt hücresi kollajenin oluşturulmasını gerektirir, ayrıca askorbik asidin diyetimizde ne kadar önemli olduğunu vurgulayarak.

Tek bir bok yulaf çorbasında günlük önerilen potasyum miktarınızın yaklaşık% 20'si var. Bu, kalp sağlığı için çok önemlidir, çünkü potasyum, kan damarlarındaki gerilimi hafifletmek ve böylece kalp-damar sistemi üzerindeki gerilimi azaltmak için bir vazodilatör işlevi görür.
Potasyum kemik sağlığının ve vücuttaki su dengesinin kritik bir yönüdür.
Dikkat Kelimesi
Ayrıca, aşırı miktarlarda yenildiğinde çiğ bok choy, potansiyel olarak tiroid fonksiyonu üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Ancak, bok choy pişirmek genellikle bu tehlikeyi ortadan kaldırır.
John Staughton, İngilizce ve Bütünleyici Biyoloji derecelerini Champaign, Urbana'daki (ABD) Illinois Üniversitesi'nden alan gezgin bir yazar, editör ve yayıncıdır. Edebi bir derginin kurucu ortağı Şerif Nottingham ve dünyanın en güzel yerlerini ofisi olarak görüyor. Ev fikrine yönelik sürekli bir yolculukta, eğitmek, ilham vermek, gelişmek ve gelişmek için kelimeler kullanır.