Bir Avokado Kötü Ne Zaman? Söylemenin 5 Yolu

Diğer endişeler

1. Bir avokado ağaçtan toplanıncaya kadar olgunlaşmaya başlamaz, ancak işlem daha sonra hızlı bir şekilde gerçekleşir.

2. Olgunlaştıktan sonra, meyve bozulmaya başlamadan önce (genellikle birkaç gün) dar bir zaman penceresine sahipsiniz (1).

3. Bir avokado'nun çürük ve artık yemek için iyi olmadığının nasıl belirleneceğini merak edebilirsiniz.

4. İşte bir avokado'nun kötü gittiğinin 5 işareti.

1. Çökelmiş cilt ile aşırı yumuşak

1. Olgunluk kontrolü yapılırken avokadoyu hafifçe sıkmak için avucunuzun avucunu kullanın. Meyveyi parmaklarınızla bastırmayın, çünkü bu ete zarar verir.

2. Avokado çok sağlamsa ve hiç vermezse, eksiktir. Biraz verirse, muhtemelen olgunlaşır ve yemeye hazırdır.

3. Ancak, eğer sıkma küçük bir girinti bırakırsa, dilimleme için çok olgun olabilir ve püresi daha iyi çalışır.

4. Meyveleri olgunlaşmış ve eğer presleme büyük bir göğsü bırakıyorsa ve meyveleri puslu hissediyorsa, muhtemelen bozuluyor. [! 101035 => 1140 = 2!] Ek olarak, bir avokado zaten batık bir alana sahipse veya sıkmadan önce sönük görünüyorsa, büyük olasılıkla asalını geçebilir (2).

2. Kararmış cilt

1. Bazı avokado türleri olgunlaştıkça farklı cilt rengi değişikliklerine maruz kalır - özellikle dünya çapında yenen avokadoların yaklaşık% 80'ini oluşturan Hass çeşidi (3).

2. Tamamen olgunlaşmadığı zaman, Hass avokadoların engebeli, parlak yeşil bir derisi var. Olgunlaştığında koyu yeşil veya kahverengi olur. Eğer cilt neredeyse siyah görünüyorsa ve meyvesi dokunulduğunda duygusallaşırsa, olgunlaşmış ve muhtemelen bozulmuştur.

3. Zutano ve fuerte gibi diğer çeşitler, ne kadar olgun olduklarına bakılmaksızın yeşil ten rengini koruyor. Kötü olup olmadıklarını belirlemek için başka yöntemler - sıkılık hissi gibi - kullanın.

3. Koyu, sicim eti

1. Bir avokadoyu kestikten sonra, kötü olup olmadığını belirlemek daha kolaydır. Tabii ki, bu satın aldıktan sonra sadece bir seçenek.

2. Yemeye hazır bir avokado açık yeşil renklidir. Çürümüş olanın etinde (2) kahverengi veya siyah lekeler var!

3. Yine de, izole kahverengi bir nokta, yaygın bozulma yerine morarma nedeniyle olabilir ve kesilebilir.

4. Bir başka olası çürüme belirtisi de tende koyu çizgiler.

5. Yine de bazı avokadolar - özellikle genç ağaçlardan hasat edilenler - çürük olmasalar bile koyu çizgiler olabilir. Meyve başka türlü iyi görünüyorsa ve tadına bakmazsa, yemek güzel.

6. Benzer şekilde, bir avokado dokusu bozulunca tel gibi olabilir. Yine de, başka bir çürüme belirtisi yoksa, mutlaka fena değil. Lifli bir doku aynı zamanda büyüme koşullarına bağlanabilir (2).

4. Lezzet veya koku

1. Olgun avokadolar hoş, hafif tatlı bir aroma ve biraz cevizli bir tada sahiptir. Meyve bozuldukça anormal bir tat ve koku gelişebilir.

2. Ekşi bir tat veya kokuya sahipse, bakteriyel bozulma olabilir ve atılmalıdır (2).

3. Kimyasal bir koku ve tat kokusudur anlamına gelebilir. Bu, oksijen veya mikroplar meyvenin doymamış yağına zarar verdiğinde veya parçaladığında ortaya çıkabilir (4). [! 101035 => 1140 = 5!] Kayma potansiyel olarak toksik bileşiklerin oluşmasına neden olabilir. Bunun kötü olduğunu düşünüyorsanız avokado yemeyin (5).

4. Şımarık avokadoların lezzeti değişebilir, ama genellikle onların geçtiklerini geçmiş olup olmadıklarını tatmak üzerine söylemek kolaydır.

5. Koku, tat, dokunma ve görsel inceleme yoluyla bir avokado'nun bozulup bozulmadığını belirleyebilirsiniz.

5. Kalıp

1. Avokadodaki küf genellikle beyaz veya gridir ve bulanık görünür. Koklamayın, küf sporlarını solumalısınız ve alerjiniz varsa solunum problemlerini tetikleyebilirsiniz.

2. Etine nüfuz edip çürümeye neden olabileceğinden dışta küf bulunan avokado satın almaktan kaçının.

3. Bir avokado keser ve küf görürseniz tüm meyveyi atın. Sadece bir alanda küf görebilseniz de yumuşak ete kolayca yayılabilir. Kurtarmaya çalışmayın (6).

Olgunlaşmış avokadoların güvenliği

1. Olgunlaşmış bir avokado yemenin güvenli olup olmadığı, çürüme türüne ve ne kadar ilerlediğine bağlıdır.

2. Olgunlaşma kök ucundan başladığından ve aşağı doğru ilerlediğinden, et henüz kahverengileşmeye başladıysa, olgunlaşmamış meyvenin bir kısmını kullanabilirsiniz.

3. Bununla birlikte, tadını alamayacağından avokadodaki renksiz alanları yemeyin. Ek olarak, sizi hasta etme potansiyeline sahip, kötü kokulu veya küflü bir avokadoyu kurtarmaya çalışmayın (2, 5, 6)

4. Bir avokadoyu kestikten sonra etin oksijene maruz kalması nedeniyle kahverenginin başladığını unutmayın. Bu, elmalar kesildiğinde kahverengileşmeye benzeyen doğal bir işlemdir. İştah açıcı bulmazsanız, renksiz tabakayı temizleyin ve gerisini yiyin (7).

5. Kesilen alanların kızarmasını en aza indirmek için, limon suyunu etin üzerine sürün ve buzdolabını kapalı bir kapta saklayın.

6. Avokadolara yakından bakarsanız ve olgunlaşma sürecini yavaşlatmak için soğutursanız israfı azaltabilirsiniz.

7. Aşırı yumuşak fakat bozulmamış avokadolar yemek için güvenlidir ve guacamole, smoothies, salata sosu ve unlu mamuller yapmak için kullanılabilir.

En alt satırda

1. Avokado, sıkıldığında sıkışık, kahverengi veya küflüyse çılgıncalar ve ekşi kokular geliştirmişlerse çürümüşler.

2. İçinde kahverengiye yeni başlarsa ve meyvelerin geri kalanı, kokuyor ve tadı güzelse meyvenin bir kısmını kurtarmayı başarabilirsiniz.

3. Mağazada avokadoları dikkatlice inceleyin ve onları evden yakından takip edin, böylece onları atma gereksiniminden kaçınabilirsiniz.