Balın Şaşırtıcı Sağlık Faydaları

Alt satırda

Eski zamanlardan beri, bal hem gıda hem de ilaç olarak kullanılmıştır.
Yararlı bitki bileşiklerinde çok yüksektir ve birçok sağlık yararı sunar. Bal,% 100 boş kalorili olan rafine şeker yerine kullanıldığında özellikle sağlıklıdır.
İşte balın ilk 10 sağlık yararı!

Bal, balların yaptığı tatlı, kalın bir sıvıdır.
Arılar, çevrelerinden şeker toplarlar - özellikle çiçeklerin şeker bakımından zengin nektarı (1).
Arı kovanının içine girdiklerinde, nektarı tekrar tekrar tüketir, sindirir ve yuturur.
Son ürün baldır, arılar için depolanmış gıda görevi gören bir sıvıdır. Kokusu, rengi ve tadı ziyaret edilen çiçek türlerine bağlıdır.
Besin olarak, 1 çorba kaşığı bal (21 gram), fruktoz, glikoz, maltoz ve sukroz dahil olmak üzere 64 kalori ve 17 gram şeker içerir.
Neredeyse hiç lif, yağ veya protein içermiyor (2).
Ayrıca, bazı vitamin ve minerallerin -% 1'inin altındaki - az miktarda vitamin içerir, ancak günlük gereksinimlerinizi yerine getirmek için çok kilo vermek zorundasınız.
Balın parladığı yerde biyoaktif bitkisel bileşikler ve antioksidanlar var. Daha koyu tipler bu bileşiklerde daha hafif tiplerden daha yüksek olma eğilimindedir (3, 4).

Yüksek kaliteli bal birçok önemli antioksidan içerir. Bunlar arasında organik asitler ve flavonoidler (5) gibi fenolik bileşikler bulunur.
Bilim adamları bu bileşiklerin kombinasyonunun bala antioksidan gücü kazandırdığına inanıyorlar (5).
İlginç bir şekilde, iki çalışma karabuğday balığının kanınızın antioksidan değerini arttırdığını göstermiştir (6, 7).
Antioksidanlar, kalp krizi, felç ve bazı kanser türlerinin riskini azaltma ile bağlantılı. Ayrıca göz sağlığını da destekleyebilirler (8). [! 2231 => 1130 = 4!

Bal ve diyabetle ilgili kanıtlar karışık.
Bir yandan, tip 2 diyabetli kişilerde yaygın olan kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Örneğin, "iyi" HDL kolesterolü yükseltirken "kötü" LDL kolesterol, trigliseritler ve iltihaplanmayı azaltabilir (9, 10, 11).
Bununla birlikte, bazı çalışmalar kan şekeri seviyesini de artırabildiğini bulmuştur - rafine şeker kadar değil (10). [! 2231 => 1140 = 4!
Aslında, diyabetli insanlar yüksek karbonhidratlı yiyecekleri en aza indirerek en iyisini yapabilirler (12).
Ayrıca, belli bal türlerinin düz şurupla karıştırılabileceğini unutmayın. Bal kaçakçılığı çoğu ülkede yasadışı olmasına rağmen, yaygın bir sorun olmaya devam etmektedir (13).

Tansiyon kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür ve bal bunu azaltmaya yardımcı olabilir.
Bunun nedeni düşük kan basıncına bağlı antioksidan bileşikler içermesidir (14).
Hem sıçanlarda hem de insanlarda yapılan çalışmalar kan basıncında bal tüketmekten mütevazı bir azalma olduğunu göstermiştir (15, 16).

Yüksek LDL kolesterol düzeyleri kalp hastalığı için güçlü bir risk faktörüdür.
Bu tip kolesterol, aterosklerozda, atardamarlarınızda yağ birikmesi ve kalp krizlerine yol açabilecek önemli bir rol oynar.
İlginç bir şekilde, birkaç çalışma balın kolesterol seviyenizi artırabileceğini gösteriyor.
Toplam ve "kötü" LDL kolesterolü azaltırken, "iyi" HDL kolesterolü önemli ölçüde yükseltir (9, 10, 11, 17).
Örneğin, 55 hastadan birinde yapılan bir çalışmada bal, sofra şekeri ile karşılaştırıldı ve balın LDL'de% 5.8, HDL kolesterolde% 3.3 artışa neden olduğu bulundu. Ayrıca,% 1.3 gibi düşük bir ağırlık kaybına neden olmuştur (18).

Yüksek kan trigliseritleri kalp hastalığı için başka bir risk faktörüdür.
Tip 2 diyabetin başlıca itici gücü olan insülin direnci ile de ilişkilidirler.
Trigliserid düzeyleri, şeker ve rafine karbonhidratı yüksek bir diyette artış eğilimindedir.
İlginç bir şekilde, birçok çalışma, özellikle şeker yerine kullanıldığı zaman, düzenli bal tüketimini düşük trigliserit düzeyleriyle ilişkilendirdi (9, 10, 11, 17).
Örneğin, bal ve şekeri karşılaştıran bir çalışmada, bal grubunda% 11-19 daha düşük trigliserit seviyeleri bulundu (18).

Yine, bal zengin bir fenol kaynağı ve diğer antioksidan bileşiklerdir. Bunların çoğu azalmış kalp hastalığı riskine bağlanmıştır (8).
Kalbinizdeki atardamarların kalbin içine kan akışını artırarak genişlemesine yardımcı olabilirler. Ayrıca kalp krizi ve felç geçirebilecek kan pıhtı oluşumunu önlemeye yardımcı olabilirler (8). [! 2231 => 1140 = 8!

Eski Mısır'dan beri yara ve yanıkları iyileştirmek için topikal bal tedavisi kullanılıyor ve bugün hala yaygın olarak kullanılıyor.
Bal ve yara bakımı üzerine yapılan 26 çalışmanın gözden geçirilmesi balın ameliyat sonrası enfekte olmuş kısmi kalınlıkta yanık ve yaraların iyileşmesinde en etkili olduğunu buldu (20). [! 2231 => 1140 = 9!
Araştırmacılar, balın iyileştirici güçlerinin, antibakteriyel ve antienflamatuar etkilerinin yanı sıra, çevreleyen dokuyu besleyebilme kabiliyetinden geldiğine inanıyorlar (24). [! 2231 => 1140 = 9!
Manuka balı, yanık yaralarının tedavisinde özellikle etkili sayılıyor (28).

Üst solunum yolu enfeksiyonu olan çocuklar için öksürük sık görülen bir sorundur.
Bu enfeksiyonlar hem çocuklar hem de ebeveynler için uyku ve yaşam kalitesini etkileyebilir.
Bununla birlikte, öksürük için ana ilaçlar her zaman etkili değildir ve yan etkileri olabilir. İlginçtir ki, bal daha iyi bir seçim olabilir ve kanıtlar çok etkili olduğunu gösteriyor (28, 29).
Bir çalışma balın iki yaygın öksürük ilacından daha iyi çalıştığını buldu (30).
Başka bir çalışmada öksürük semptomlarını azalttığı ve uykuyu öksürük ilacından daha fazla iyileştirdiği bulundu (29).
Yine de, botulizm riski nedeniyle bir yaşın altındaki çocuklara bal verilmemelidir (31).

Bal şekere lezzetli, daha sağlıklı bir alternatif.
Yüksek kaliteli bir marka seçtiğinizden emin olun, çünkü bazı düşük kaliteli olanlar şurupla karıştırılabilir.
Balın sadece ılımlı olarak tüketilmesi gerektiğini, çünkü kalorilerde ve şekeri yüksek olduğu için unutmayınız.
Balın faydaları, sağlıksız başka bir tatlandırıcının yerini aldığı zaman çok belirgin.
Günün sonunda, bal şekerden ve yüksek fruktozlu mısır şurubundan sadece "daha az kötü" bir tatlandırıcıdır.