Avokado Yağının Sağlığa Faydaları

1. Avokado, sağlıklı yağlarla dolu ve yüksek kalorili meyvelerdir. Avokado, özellikle yüksek yağ içeriğine odaklanan diyetlerde hoş bir konuktur. Ek olarak, avokadonun yumuşak, kremsi bir dokusu vardır, bu da onları salsa ve dip sos olarak işlenmelerini kolaylaştırır. Yüksek yağ içeriği ile birlikte, bu bitki bazlı bir diyette biraz daha fazlasını sunar. Avokado yağı, avokado hamurundan posanın damıtılmasıyla elde edilen yağdır. Bu oldukça istisnai bir durumdur, çünkü genel olarak yağlar bir bitkinin özünden değil çekirdeğinden, tohumundan veya cevizinden elde edilir.

Avokado yağı üretim yöntemi

1. Avokado yağının üretim yöntemi kullanım amacına bağlıdır. Yağ harici kullanım için tasarlanmışsa, yağın kokusu ve rengi sıyrılır. Daha sonra üretilen yağ tüketime uygun değildir. Ancak üretilen avokado yağının yemeklik yağ olması amaçlanıyorsa bu yağ hem bakım hem de tüketim amacıyla kullanılabilir. Bu yazıda, avokado yağı terimi, hem bakım hem de tüketim amacıyla uygun olan yemeklik yağı ifade eder.

Genel olarak direnci artırır

1. Vitaminler iki gruba ayrılır: suda çözünür (C vitamini ve B kompleksinin vitaminleri) ve yağda çözünen vitaminler (A, D, E ve K). Advokado yağı, yağ diğer yiyeceklerle birleştirildiğinde yağda çözünen vitaminlerin taşıyıcısı olabilir. Avokado yağının kendisi A, E ve K vitaminlerini içerir, örneğin avokado yağı karotenoidlerin (A vitaminine benzer) ve E vitamininin emilimini artırır. Bu vitaminler insan bağışıklık sisteminin işleyişinde önemli bir rol oynar.

Kalp hastalıklarıyla savaşır

1. Oleik asit (cis-9-oktadesenoik asit) veya olein, doğada en bol bulunan doymamış yağ asididir. Olein, bir çift bağa sahip tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir. Omega-9 yağ asitleri daha az bilinir çünkü bu yağ asitleri insan vücudunun kendisi tarafından üretilebilir. Avokado yağı neredeyse% 70 olein içerir. Ek olein alımı kalp sağlığını ve ömrünü artırabilir. Bunun nedeni, oleinin kan damarlarında (plaklar) birikim oluşumuna karşı koruma sağlaması ve bu nedenle ekstra olein alımının koroner kalp hastalığına karşı koruma sağlamasıdır.

Gözleri sağlıklı tutar

1. Lutein, avokado yağında bulunan birçok maddeden biridir. Lutein, gözünüzde yüksek konsantrasyonda meydana gelen bir karotenoiddir: sarı nokta (makula) ve göz merceğinde. Lutein bir antioksidandır ve alımı gözlerinizi oksidatif stresten korur. Sonuç olarak, bu madde katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıkları riskini azaltır.

Eklem sağlığını iyileştirir ve artritle savaşır

1. Artit, eklemlerde oluşan ağrılı bir iltihaptır. Osteoartrit, artritin en yaygın şeklidir. Eklemlerdeki kıkırdak da parçalanır. Üçte bir avokado yağı ve üçte iki soya fasulyesi yağından yapılan özler, osteoartrit ile ilişkili ağrı ve sertliği azaltabilir.

İleri Yaşta Ağız Sağlığını Korur

1. Artrit semptomlarından kurtulmak ağız sağlığınızı da etkiler. Ağız, diş ve kemik sağlığı, minerallerin emilimi ve salınımı arasındaki iyi dengeden etkilenir. Avokado yağında bulunan maddeler, kemik ve diş minerallerini parçalayan proteinleri bloke eder. Kalsiyum ve potasyum (mineraller) seviyesini aynı seviyede tutabilirseniz ileri yaşlara kadar dişlerinize, diş etlerinize ve kemiklerinize olumlu etki yapar.

Yaşlanma ve ciddi hastalıklarla savaşır

1. Avokado yağındaki antioksidanlar hücre hasarı riskini azaltır. Hücre hasarı, yaşlanmanın, organ işlevinin azalmasının ve kanserin gelişmesinin önde gelen nedenidir.

Prostat kanseri riskini azaltır

1. Fitosteroller, kolesterole benzeyen ve avokado dahil bir dizi bitkinin hücre zarlarında bulunan bitkisel maddelerdir. Fitosteroller prostat kanseri riskini azaltır.

Cilt sağlığını iyileştirir

1. Avokado yağı ciltte haricen kullanıldığında nemlendiricidir ve kolajen üretimini uyarır. Ayrıca, avokado yağının iltihap önleyici bir etkisi vardır ve bu nedenle cildinizdeki iltihap ve lekeler üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Yan Etkiler ve Diğer Sorunlar

1. Persin varlığı Esas dikkat çeken nokta, persinin varlığıdır. Avokado bu zehri küflenmeyi önlemek için üretir. Bu zehir çekirdekte bulunur, ancak yine de hamurda daha düşük bir konsantrasyonda bulunur. Avokado yağında bu maddenin konsantrasyonu, damıtma işlemine bağlı olarak bir şekilde daha yüksek olduğu için insanlarda, persin alerjik reaksiyonlar, özellikle ortaya çıkar. Ayrıca evcil hayvanlara da dikkat edin: meyvelerin yapraklarını, kabuğunu, kabuklarını veya tohumlarını yemek tehlikelidir.

Avokado yağı alırken nelere dikkat etmelisiniz

1. 'Avokado yağı bazlı' ürünleri seçmeyin. Bu ürünler renksiz, kokusuz hale getirilmiştir ve çok fazla kimyasal içerir. İyi bir soğuk preslenmiş avokado yağı yeşil renkte olacaktır. Tüketime de uygun olan avokado yağını alırsanız kozmetik amaçlı da kullanabilirsiniz.