Doyurucu tahıllı ekmek

Name: doyurucu tahıllı ekmek
Cook time: 175 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 190 litre su; 1 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı ay çekirdeği; 1 çorba kaşığı susam; 1 çorba kaşığı keten tohumu; 1 çorba kaşığı darı; 1 çorba kaşığı kinoa; Tam buğday unu içeren 1/4 litre kapasiteli bir kap; Tam buğday unu içeren 1/4 litre kapasiteli bir kap; 1 çorba kaşığı kuru süt tozu; Paketlenmiş kahverengi şeker içeren 60 ml kapasiteli bir bardak; 1 1/2 yemek kaşığı ekmek makinası mayası