9 Yulaf ve Yulaf Ezmesi Yeme Sağlık Faydaları

Alt satırda

1. Yulaf dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasında.

2. Onlar glutensiz tam tahıllı ve önemli bir vitamin, mineral, lif ve antioksidan kaynağı.

3. Çalışmalar yulaf ve yulaf ezmesinin birçok sağlık yararına sahip olduğunu gösteriyor.

4. Bunlar arasında kilo kaybı, daha düşük kan şekeri seviyeleri ve düşük kalp hastalığı riski vardır.

5. İşte yulaf ve yulaf ezmesi yemenin kanıta dayalı 9 sağlık yararı.

Yulaf ve Yulaf Ezmesi Nedir?

1. Yulaf, bilimsel olarak Avena sativa olarak bilinen tam tahıllı bir yemektir.

2. En sağlam ve bütün yulaf şekli olan yulaf kabuğu çıkarması, pişirilmesi uzun zaman alır. Bu nedenle çoğu insan haddelenmiş, ezilmiş veya çelik kesilmiş yulafları tercih eder.

3. Anında (hızlı) yulaf en çok işlenen çeşittir. Pişirmek için en kısa süreleri sürerken, doku duygusal olabilir.

4. Yulaf genellikle kahvaltıda yulaf ezmesi olarak yenir, bu da yulafları su veya sütle kaynatmak suretiyle yapılır. Yulaf ezmesi genellikle lapa olarak adlandırılır.

5. Genellikle keklere, granola barlara, kurabiyelere ve diğer unlu mamullere de dahil oluyorlar.

1. Yulaf İnanılmaz Besleyicidir

1. Yulafın besin bileşimi iyi dengelenmiş.

2. Güçlü fiber beta-glukan (1, 2, 3) dahil olmak üzere iyi bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır.

3. Ayrıca çoğu tahıldan daha fazla protein ve yağ içerirler (4).

4. Yulaf, önemli vitaminler, mineraller ve antioksidan bitki bileşikleri ile yüklenir. Yarım bardak (78 gram) kuru yulaf içerir (5):

5. Bu, 51 gram karbonhidrat, 13 gram protein, 5 gram yağ ve 8 gram lif, ancak sadece 303 kalori ile geliyor.

6. Bu, yulafın yiyebileceğiniz en yoğun gıdalar arasında olduğu anlamına gelir.

1. Bütün yulaf antioksidanlar ve polifenoller adı verilen faydalı bitki bileşikleri bakımından yüksektir. En kayda değer, neredeyse yulafta bulunan avenantramid adı verilen benzersiz bir antioksidan grubudur (6).

2. Avenanthramides, nitrik oksit üretimini artırarak kan basıncı seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bu gaz molekülü kan damarlarını genişletmeye yardımcı olur ve daha iyi kan akışına yol açar (7, 8, 9). [! 341 => 1140 = 4!

3. Ferulik asit de yulafta büyük miktarlarda bulunur. Bu başka bir antioksidandır (10).

3. Yulaf Beta-Glukan Adında Güçlü ve Çözünebilir Bir Elyaf İçeriyor

1. Yulaf, bir tür çözünür lif içeren çok miktarda beta-glukan içerir.

2. Beta-glukan suda kısmen çözünür ve bağırsakta kalın, jel benzeri bir çözelti oluşturur.

3. Beta-glukan lifinin sağlığa faydaları şunları içerir:

4. Kolesterol Seviyelerini Düşürür ve LDL Kolesterolü Hasardan Korur

1. Kalp hastalığı, dünya çapında ölümlerin önde gelen nedenidir. Bir ana risk faktörü yüksek kan kolesterolüdür.

2. Birçok çalışma, yulaftaki beta-glukan lifinin hem toplam hem de LDL kolesterol seviyelerini düşürmede etkili olduğunu göstermiştir (1, 14).

3. Beta-glukan, kolesterol yönünden zengin safranın atılımını artırabilir, böylece kandaki dolaşımdaki kolesterol seviyesini azaltabilir.

4. LDL serbest radikallerle reaksiyona girdiğinde oluşan LDL ("kötü") kolesterolün oksidasyonu kalp hastalığının ilerlemesinde önemli bir adımdır.

5. Arterlerde iltihap oluşturur, dokulara zarar verir ve kalp krizi ve felç riskini artırabilir.

6. Bir çalışma, yulaftaki antioksidanların LDL oksidasyonunu önlemek için C vitamini ile birlikte çalıştığını bildirmiştir (15).

5. Yulaf Kan Şekeri Kontrolünü Artırabilir

1. Tip 2 diyabet, belirgin şekilde yüksek kan şekerleri ile karakterize yaygın bir hastalıktır. Genellikle insülin hormonuna duyarlılığın azalmasından kaynaklanır.

2. Yulaf, özellikle fazla kilolu veya tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir (16, 17, 18).

3. İnsülin duyarlılığını da artırabilirler (19).

4. Bu etkiler esas olarak beta-glukanın mide boşalmasını ve glikozun kana emilimini geciktiren kalın bir jel oluşturma kabiliyetine bağlanır (20).

6. Yulaf ezmesi çok dolduruyor ve kilo vermenize yardımcı olabilir

1. Sadece yulaf ezmesi (yulaf lapası) lezzetli bir kahvaltı yemeği değil, aynı zamanda çok dolduruyor (21).

2. Doldurma yiyecekleri yemek daha az kalori tüketmenize ve kilo vermenize yardımcı olabilir.

3. Midenizin yemeğini boşa çıkardığı süreyi geciktirerek, yulaf ezmesi içindeki beta-glukan dolgunluk hissinizi artırabilir (12, 22).

4. Beta-glukan, yemeğe cevap olarak bağırsakta üretilen bir hormon olan YY (PYY) peptidinin salınımını da sağlayabilir. Bu tokluk hormonunun kalori alımının azaldığı ve obezite riskinizi azaltabileceği gösterilmiştir (23, 24). [! 341 => 1130 = 9!

1. Yulafın çok sayıda cilt bakım ürününde bulunması tesadüf değil. Bu ürünlerin yapımcıları genellikle ince öğütülmüş yulafları “kolloidal yulaf ezmesi” olarak listeler. [! 341 => 1140 = 9!

2. Örneğin, yulaf bazlı cilt ürünleri, egzamadaki rahatsızlık semptomlarını iyileştirebilir (28).

3. Cilt bakımı yararlarının, yenenlere değil, yalnızca cilde uygulanan yulaflara ait olduğunu unutmayın.

8. Çocukluk Çağı Astımı Riskini Düşürebilir

1. Astım çocuklarda en sık görülen kronik hastalıktır (29).

2. Bu solunum yollarının inflamatuar bir bozukluğu - bir insanın akciğerine hava taşıyan tüpler.

3. Her ne kadar bütün çocuklar aynı semptomlara sahip olmasa da, çoğu kişi tekrarlayan öksürük, hırıltı ve nefes darlığı yaşar.

4. Birçok araştırmacı, katı gıdaların erken uygulamaya girmesinin çocuğun astım ve diğer alerjik hastalıklara yakalanma riskini artırabileceğine inanıyor (30).

5. Bununla birlikte, çalışmalar bunun tüm yiyecekler için geçerli olmadığını göstermektedir. Örneğin yulafın erken tanıtılması aslında koruyucu olabilir (31, 32).

6. Bir çalışma 6 aylıktan önce bebeklere yulaf beslemenin çocukluk çağı astım riskinin azalması ile bağlantılı olduğunu bildirmiştir (33)

9. Yulaf Kabızlığın Giderilmesine Yardımcı Olabilir

1. Yaşlı insanlar genellikle geçmesi zor seyrek, düzensiz barsak hareketleri ile kabızlık yaşarlar.

2. Bir deneme, 12 hafta boyunca günlük yulaf kepeği içeren bir çorba veya tatlı tüketen 30 yaşlı hasta için iyi olma durumunun iyileştirildiğini buldu (37).

3. Dahası, bu hastaların% 59'u 3 aylık çalışmadan sonra laksatif kullanmayı bırakabilirken, genel müshil kullanımı kontrol grubunda% 8 arttı.

Yulafınızı Diyetinize Nasıl Dahil Edin

1. Yulafın çeşitli şekillerde tadını çıkarabilirsiniz.

2. En popüler yol, kahvaltıda sadece yulaf ezmesi yemektir.

3. Yulaf ezmesi yapmanın çok basit bir yolu:

4. Malzemeleri bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Bir kaynamaya kadar ısıyı azaltın ve yulafları pişirin, ara sıra karıştırarak, yumuşak oluncaya kadar

5. Ayrıca yulaf genellikle unlu mamuller, müsli, granola ve ekmeğe dahil edilir.

6. Yulaf doğal olarak glütensiz olmasına rağmen, bazen glüten ile kirlenir. Bunun nedeni, glüten içeren diğer tahıllarla aynı ekipman kullanılarak hasat edilip işlenmeleridir (38).

7. Çölyak hastalığınız veya glüten duyarlılığınız varsa, glütensiz olduğu onaylanan yulaf ürünlerini seçin.

Yulaf Sizin için İnanılmaz derecede İyi

1. Yulaf, önemli vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla dolu inanılmaz derecede besleyici bir yemektir.

2. Ayrıca, diğer tahıllara kıyasla lif ve protein bakımından da yüksekler.

3. Yulaf bazı benzersiz bileşenler içerir - özellikle, çözünür fiber beta-glukan ve avenantramidler adı verilen antioksidanlar.

4. Avantajları düşük kan şekeri ve kolesterol seviyelerini, cilt tahrişine karşı korumayı ve kabızlığın azalmasını içerir.

5. Ek olarak, çok dolduruyorlar ve kilo verme dostu bir yemek yapmaları gereken birçok özelliğe sahipler.

6. Günün sonunda, yulaf yiyebileceğiniz en sağlıklı yiyecekler arasında.

7. Yulaf hakkında daha fazlası: