9 Kayısının Sağlık ve Beslenme Faydaları

14. Bitter Çikolata Pancarı Kekleri

Kayısılar (Prunus armeniaca) Ermeni eriği olarak da bilinen taş meyvelerdir.
Yuvarlak ve sarı, şeftalinin daha küçük bir versiyonuna benziyorlar, ancak mor eriklerin rengini paylaşıyorlar.
Aşırı derecede besleyicidirler ve sindirim ve göz sağlığı gibi gelişmiş sağlık yararları var.
Kayısının 9 sağlık ve beslenmesinde faydalar.

Kayısılar çok besleyicidir ve birçok temel vitamin ve mineral içerir.
Sadece 2 taze kayısı (70 gram) sağlar (1):
Cilt çok miktarda lif ve besleyici madde bulundurduğu için kayısıların tamamını ve soyulmamış tadını çıkarmak en iyisidir. Yenilemediği için taşı attığınızdan emin olun.

Kayısı, beta karoten ve A, C ve E vitaminleri dahil olmak üzere pek çok antioksidan kaynağıdır
Dahası, diyabet ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere hastalıklara karşı korunduğu gösterilen flavonoidler denilen bir grup polifenol antioksidanları yüksektir (5, 6, 7).
Kayısıdaki başlıca flavonoidler klorojenik asitler, kateşinler ve kersetindir (5).
2,375 kişiden birinde yapılan bir çalışmada araştırmacılar, inflamatuar belirteç seviyelerindeki değişiklikleri ölçmek için bir puanlama sistemi geliştirdi.
Yüksek flavonoid ve antosiyanin alımlarının sırasıyla% 42 ve% 73 daha düşük inflamasyon skoru ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır. Yüksek flavonoid alımı da% 56 daha düşük oksidatif stres skoruna bağlandı (11). [! 6345 => 1130 = 4!

Kayısı, A ve E vitaminleri dahil olmak üzere göz sağlığı için gerekli olan birçok bileşiğe sahiptir (12, 13).
Vitamin A, gözlerindeki ışık pigmentlerinin eksikliğinden kaynaklanan bir rahatsızlık olan gece körlüğünün önlenmesinde hayati bir rol oynar, E vitamini ise onları korumak için doğrudan gözlerinize giren yağda çözünen bir antioksidandır serbest radikal hasarından (12, 13).
Bu arada, kayısıya sarı-turuncu rengini veren beta karoten - A vitamini için bir öncü görevi görüyor, bu da vücudunuzun onu bu vitamine dönüştürebileceği anlamına geliyor (14).
Diğer önemli kayısı karotenoidleri lutein ve zeaksantini içerir. Gözlerinizin lenslerinde ve retinasında bulunurlar, oksidatif strese karşı korurlar (5, 8, 12).

Kayısı yemek cildinize faydalı olabilir.
Kırışıklıkların ve cilt hasarının ana nedenleri güneş, kirlilik ve sigara dumanı gibi çevresel faktörlerdir (15, 16).
Dahası, araştırmalar ultraviyole (UV) ışığına maruz kalma, güneş yanığı ve ölümcül bir cilt kanseri biçimi olan melanom riski arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu gösteriyor (17, 18).
Özellikle, bu cilt hasarlarının bir kısmı ile kayısıların sağladığı antioksidanlarla dolu sağlıklı bir diyetle savaşabilirsiniz.
Bu meyvede bulunan C ve E vitaminleri cildinize yardımcı olabilir. Özellikle C vitamini, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek UV hasarına ve çevresel kirleticilere karşı koruma sağlar (19). [! 6345 => 1140 = 5!
Hala güneş koruyucusunu kullanmanız gerekirken, kayısılarda munching ek koruma sağlayabilir.

Kayısı bağırsak sağlığını artırabilir.
Bir bardak (165 gram) dilimlenmiş kayısı, erkekler ve kadınlar için sırasıyla DV'nin% 8.6 ve% 13.2'si olan 3.3 gram lif sağlıyor (1).
Kayısı hem çözünür hem de çözünmeyen lif içerir. Çözünen tür suda çözünür ve polisakkaritler adı verilen pektin, zamklar ve uzun şeker zincirleri içerir, çözünmeyen tür ise suda çözünmez ve selüloz, hemiselüloz ve lignin içerir (21).
Kayısılar, özellikle kan şekeri ve kolesterol seviyelerini korumak için önemli olan çözünür lif açısından oldukça yüksektir (21, 22). [! 6345 => 1140 = 6!
Tek bir kayısı (35 gram) sadece 0.7 gram lif tutarken, bir oturuşta birkaç tane yemek kolaydır (1).

Kayısılar, elektrolit olarak da görev yapan bir mineral olan potasyumda yüksektir. Vücudunuzda sinir sinyalleri göndermek, kas kasılmalarını ve sıvı dengesini düzenlemekle sorumludur (24, 25).
İki kayısı (70 gram), DV'nin% 4'ü olan 181 mg bu minerali sağlar.
Potasyum, sıvı dengesini sağlamak için sodyum ile yakından çalıştığından, yeterli alım şişkinliği önlemeye ve sağlıklı kan basıncını sürdürmeye yardımcı olabilir (24).
33 çalışmanın bir analizi, potasyum yönünden zengin bir diyetin kan basıncını önemli ölçüde azalttığını ve% 24 daha düşük inme riskine yol açtığını buldu (26). [! 6345 => 1130 = 8!

Çoğu meyve gibi, kayısılar da sudaki doğal olarak yüksektir; bu da kan basıncını, vücut sıcaklığını, eklem sağlığını ve kalp atış hızını düzenlemeye yardımcı olabilir (27, 28, 29).
Bir bardak (165 gram) dilimlenmiş, taze kayısı, yaklaşık 2/3 bardak (142 ml) su (1) sağlar.
Çoğu insan yeterince su içmediğinden, taze meyve yemek günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
Eğer susuz kalırsanız, kan hacminiz düşer, kalbinizi kan pompalamak için daha fazla çalışmaya zorlar. Dahası, nemli kalmak kanınızın atık ürünleri ve besin maddelerini vücudunuzda dolaştırmasına izin verir (27, 30).
Dahası, kayısı yemek egzersizden sonra hem su hem de elektrolit kaybını azaltmak için kolay bir yol olabilir, çünkü bu meyve iyi miktarda su ve potasyum sunar (1, 27, 30).

Bazı veriler kayısıların karaciğerinizi oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olabileceğini göstermektedir (31, 32).
İki hayvan çalışmasında, alkol ve kayısı ile beslenen sıçanlar, alkol verilmiş sıçanlardan daha düşük seviyelerde karaciğer enzimleri ve iltihap belirtileri göstermiş ancak kayısı içermemiştir (31, 32).
Bu araştırma kayısıların doğal olarak yüksek antioksidan içeriği nedeniyle karaciğer hasarını önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Bu meyvenin insanlarda aynı yararı sağlayıp sağlamadığını bilmek zor. Daha fazla araştırma gereklidir.

Hem taze hem de kuru kayısılar hızlı, lezzetli bir atıştırmalık veya en sevdiğiniz yemeğe kolay bir katkı sağlar. Bunları diyetinize çeşitli yollarla ekleyebilirsiniz:
Tatlı ve tart olduklarından kayısı, çoğu tarifte şeftali veya erik yerine kullanılabilir.

Kayısı vitamin, lif ve antioksidanlarla dolu lezzetli bir meyvedir. Gelişmiş göz, cilt ve bağırsak sağlığı gibi birçok faydaları vardır.
Taze veya kurutulmuş kayısı, yoğurt, salata ve ana öğünlere kolayca eklenir.
Şeftali ve erik yemeye alışkınsanız, kayısı rutininizi değiştirmek için harika bir yol olabilir.