9 Antep Fıstığının Harika Faydaları

Meenakshi Nagdeve tarafından en son güncelleme - 03 Haziran 2019 Vanessa Voltolina (MS, RD)
Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Antep fıstığı nedir?

Antep fıstığı, en eski, yenilebilir fındıklardan biridir ve yaygın olarak yemek pişirme ve dünya çapında atıştırmalıklar olarak kullanılmaktadır. Antep fıstığı Pistacia cinsinden Anacardiaceae familyasına aittir ve bir ağacın ilk mahsulü üretmesi yaklaşık 10 ila 12 yıl sürer. Meyvesi ortada meyvenin büyük bir çekirdeğine sahip olduğu, yenilebilir meyvelerdir. Antep fıstığı mevsimsel değildir ve yıl boyu kullanılabilir.

Antep fıstığı, karbonhidratlar, protein, amino asitler, yağlar ve diyet lifi gibi çok yönlü bir besin dengesi içeren az sayıdaki fındıktan biridir. USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, fosfor, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, bakır ve sodyum gibi mineraller açısından da zengindir. Ayrıca size B vitaminleri, A, C, E ve K vitaminleri ile kolin ve betain gibi temel vitaminleri sağlarlar. Antep fıstığı, diğer pek çok kuruyemiş ve benzer miktarda kuru meyveler ile karşılaştırıldığında daha düşük kalorili ve yağ içeriğine sahiptir.

Antep fıstığı kabuklarının bile, Journal of Food Chemistry'de yayınlanan bir çalışmaya göre, kayda değer miktarda antioksidan içerdiği görülüyor. Antioksidanlar, hücresel metabolizmadan sonra vücutta oluşan serbest radikalleri nötralize eder ve kanser ve kalp hastalığı gibi durum riskini arttırır.

Vücutta LDL (kötü) kolesterol seviyesini azaltabilir. Antioksidanlar, fitosteroller ve doymamış yağ asitleri, sağlıklı bir kalbi desteklemek için mükemmeldir. Kuruyemişler ayrıca l-arginin adı verilen ve atardamarların sertleşmesini ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyen güçlü bir amino asit kaynağıdır (ez_write_tag ([![!728,90

Diyet yapan insanlar için en uygun seçim. Antep fıstığı, düşük kalorileri, yüksek proteinleri, düşük doymuş yağları ve yüksek doymamış yağları ile ideal kilo yönetimi için mükemmel bir rakiptir. California İnsan Beslenme Merkezi'nden araştırmacılar kilo yönetimi özelliklerini doğruladılar.

Antep fıstığı, lutein ve zeaksantin gibi karotenoid antioksidanları içerir. Bu antioksidanlar, Amerikan Optometrik Birliği'ne göre, yaşlılarda yaşa bağlı maküler bir hastalığa yakalanma riskini azaltmada yardımcı olur.

Diğer sağlık yararlarından biri, düzgün sindirime yardımcı olan iyi bir diyet lifi kaynağı olmalarıdır. Yaklaşık bir ons veya 30 gram antepfıstığı servisi, yaklaşık 3 gram diyet lifi içerir; bu, sindirim sisteminizin optimum kapasitede çalışmasını sağlamak için fazlasıyla yeterlidir.

Antep fıstığı ayrıca cildin kurumasını önlemede yardımcı olur. Sağlıklı yağ asidi içeriği bu açıdan önemli bir rol oynar. Bu yağ ayrıca aromaterapi ve geleneksel masaj terapisi gibi geleneksel terapilerde bir madde olarak kullanıldığı için iyi bir taşıyıcı veya baz yağ görevi görür.

Diyabet hastası kişilerde antep fıstığında bulunan antioksidanlar, şekerler proteinlerle uygun olmayan bağlar oluşturduğunda ve onları kullanılamaz hale getirdiğinde glikasyon işleminin azaltılmasına yardımcı olur. Ayrıca, Diyabetik Çalışmaların Gözden Geçirilmesi'nde belirtilen bir çalışmaya göre, kan şekeri seviyelerini ve kan basıncını da kontrol eder.

A, E vitamini ve diğer vitaminlerin varlığı antienflamatuar özelliklere sahiptir, yani antepfıstığının sağlıklı beslenmeye dahil edilmesi vücudun hemen hemen her bölgesinde iltihaplanmayı azaltmada yardımcı olur.

Antep fıstığında bulunan yüksek miktarda B6 vitamini, sinir uyarılarının iletilmesinde gerekli olan amino asitlerin oluşturulmasında yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı bir sinir sisteminin korunmasında da önemli bir rol oynar.

Antep fıstığı, içerisindeki zengin B6 vitamini kaynağı nedeniyle bağışıklığı artırmada yardımcı oluyor. Güçlü bir bağışıklık sistemi kurulmasına yardımcı olurlar ve vücudun çeşitli enfeksiyonlara karşı korunmasına yardımcı olurlar.

Depolama: Hava geçirmez kaplarda serin ve kuru yerlerde muhafaza edilmeli, böylece aylarca bozulmadan dayanabilirler.
Meenakshi Nagdeve, Kurucu Ortak, Organik Gerçekler, sağlık ve zindelik tutkunu ve onu yönetmekten sorumlu. Cornell Üniversitesi, ABD'de Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Cornell Sertifika Programını tamamladı. IIM Bangalore'dan İşletme Yüksek Lisans Diplomasına ve IIT Bombay'dan Metalurji Mühendisliği ve Malzeme Bilimi Lisans derecesine sahiptir. Bundan önce birkaç yıl BT ve Finans hizmetlerinde çalıştı. Naturopatinin ateşli bir takipçisi, o gıdalarla şifa olduğuna inanıyor. Boş zamanlarında seyahat etmeyi ve farklı çay türlerini tatmayı seviyor.