6 Sebep Neden Yumurtalar Gezegendeki En Sağlıklı Gıdalar?
-
Yumurtalar o kadar besleyicidir ki sıklıkla “doğanın multivitamin” olarak adlandırılırlar.
-
Ayrıca birçok insanın yetersiz kaldığı eşsiz antioksidanlar ve güçlü beyin besinleri de içeriyorlar.
-
İşte yumurtaların gezegendeki en sağlıklı yiyecekler arasında olmasının 6 nedeni.
1. Bütün Yumurtalar Dünyadaki En Besleyici Besinler Arasındadır
-
Bir bütün yumurta inanılmaz bir besin yelpazesi içeriyor.
-
Aslında, oradaki besinler tek bir döllenmiş hücreyi bütün bir bebek tavuğa çevirmeye yetiyor.
-
Yumurtalar vitaminler, mineraller, yüksek kaliteli protein, iyi yağlar ve daha az bilinen diğer besinlerle yüklenir.
-
Bir büyük yumurta içeriyor (1):
-
Büyük bir yumurta 6 gram kaliteli protein, 5 gram yağ ve az miktarda karbonhidrat içeren 77 kalori içerir.
-
Neredeyse tüm besin maddelerinin yumurta sarısında bulunduğunu, beyazın sadece protein içerdiğini fark etmek çok önemli.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters
-
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme
-
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
2. Yumurtalar Kolesterol Profilinizi İyileştirir ve Kalp Hastalıkları Riskinizi Artırmayın
-
İnsanların yumurta konusunda uyarılmalarının ana nedeni kolesterol yüklü olmalarıdır.
-
Büyük bir yumurta, diğer birçok yiyeceğe kıyasla çok fazla olan 212 mg kolesterol içerir.
-
Bununla birlikte, diyet kolesterol kaynaklarının kandaki kolesterol düzeyleri üzerinde minimal etkisi vardır (2).
-
Karaciğeriniz aslında her gün kolesterol üretiyor. Üretilen miktar ne kadar yediğinize bağlıdır.
-
Yiyeceklerden çok fazla kolesterol alırsanız, karaciğeriniz daha az üretiyor. Kolesterol yemiyorsanız, karaciğeriniz daha fazlasını üretir.
-
Mesele şu ki, birçok çalışma yumurtaların kolesterol profilinizi gerçekten iyileştirdiğini gösteriyor.
-
HDL ("iyi") kolesterolü artırıyorlar ve LDL ("kötü") kolesterolü yüksek bir kalp riskine bağlı olmayan büyük bir alt türle değiştirme eğiliminde oluyorlar hastalık (3, 4, 5).
-
Aksine, yumurta sağlık yararları ile ilişkilendirildi.
-
Bir çalışma, günde 3 tam yumurta yemenin, insülin direncini düşürdüğünü, HDL'yi arttırdığını ve metabolik sendromu olan kişilerde LDL partiküllerinin boyutunu arttırdığını keşfetti (9). [! 396 => 1140 = 3!
-
Kolin, genellikle B kompleksi vitaminleri ile gruplanan daha az bilinen bir besindir.
-
Kolin insan sağlığı için temel bir besindir ve vücuttaki çeşitli işlemler için gereklidir.
-
Nörotransmitter asetilkolinin sentezlenmesi gerekiyor ve ayrıca hücre zarlarının bir bileşeni.
-
Karaciğer hastalıkları, kalp hastalıkları ve nörolojik bozukluklarda düşük kolin alımı görülmüştür (13). [! 396 => 1140 = 4!
4. Yumurtalar Mükemmel Bir Amino Asit Profili ile Yüksek Kaliteli Protein İçeriyor
-
Proteinler vücudun ana yapı taşlarıdır ve hem yapısal hem de işlevsel amaçlara hizmet eder.
-
Birbirine bağlı amino asitlerden, bir ipte bir çeşit boncuklardan oluşup daha sonra karmaşık şekillere katlanmışlar.
-
Vücudunuzun proteinlerini oluşturmak için kullandığı yaklaşık 21 amino asit var.
-
Bunlardan dokuzu vücut tarafından üretilemiyor ve diyetten alınması gerekiyor. Bunlar esansiyel amino asitler olarak bilinir.
-
Bir protein kaynağının kalitesi, bu esansiyel amino asitlerin nispi miktarları ile belirlenir. Hepsini doğru oranlarda içeren bir protein kaynağı, yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır.
-
Yumurta, diyetteki en iyi protein kaynakları arasındadır. Aslında, biyolojik değer (protein kalitesinin bir ölçüsü) genellikle 100 (16) mükemmel puan verilen yumurtalarla karşılaştırılarak değerlendirilir.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
5. Yumurtalar Gözleri Koruyan Lutein ve Zeaksantin İle Yüklenir
-
Yumurtalarda gözler üzerinde güçlü koruyucu etkiye sahip olabilecek iki antioksidan var.
-
Bunlara, her ikisi de yumurta sarısında bulunan lutein ve zeaksantin denir.
-
Lutein ve zeaksantin, gözün zararlı güneş ışığından korudukları gözün duyusal kısmı olan retinada birikme eğilimindedir (17).
-
Bu antioksidanlar, yaşlılarda görme bozukluğu ve körlüğünün önde gelen nedenleri arasında olan makula dejenerasyonu ve katarakt riskini önemli ölçüde azaltır (18, 19, 20).
-
Bir çalışmada, 4.5 hafta boyunca günde 1.3 yumurta sarısı yemek, zeaksantinin kan seviyelerini% 114-142, luteini% 28-50 arttırdı (21).
6. Kahvaltıda Yumurta, Vücut Yağınızı Kaybetmenize Yardımcı Olabilir
-
Yumurtalar sadece az miktarda karbonhidrat, ancak bol miktarda protein ve yağ içerir.
-
Doygunluk endeksi adı verilen bir ölçekte çok yüksek puan alıyorlar ki bu da yiyeceklerin tokluğa ne kadar katkıda bulunduğunun bir ölçüsüdür (8). [! 396 => 1140 = 7!
-
Bir çalışmada, 30 kilolu ya da obez kadın, yumurta ya da simit kahvaltısı yapmıştır. Her iki kahvaltıda da aynı miktarda kalori vardı.
-
8 hafta süren bir başka çalışmada, kahvaltıda yumurta yemek, simitlerden aynı kalori miktarına kıyasla anlamlı kilo kaybına neden oldu. Yumurta grubu (23):
Tüm Yumurtalar Aynı Değil
-
Bütün yumurtaların eşit yaratılmadığını akılda tutmak önemlidir.
-
Tavuklar genellikle fabrikalarında yetiştirilir, kafeslerinde beslenirler ve yumurtalarının son besin bileşimini değiştiren tahıl bazlı yemle beslenirler. Daha besleyici ve daha sağlıklı olan omega-3 bakımından zenginleştirilmiş veya pastöre yumurta almak en iyisidir.
-
Ancak, diğerlerine para ödeyemiyorsanız veya bunlara erişemiyorsanız, geleneksel süpermarket yumurtaları hala iyi bir seçimdir.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops
-
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Alt satırda
-
Yumurta bulabileceğiniz en besleyici yiyecekler arasında yer alıyor ve ihtiyacınız olan tüm vitaminleri ve mineralleri sağlıyor.
-
İşleri en üst düzeye çıkarmak için, yumurtalar ucuzdur, harika tatlar ve neredeyse her yiyeceğe gidin.
-
Gerçekten istisnai bir süper yiyecekler.