6 Sarımsak Kürelerinin İnanılmaz Faydaları

John Staughton (BASc, BFA) tarafından en son güncelleme - 15 Temmuz 2019
Sarımsak, her yıl sınırlı bir süre için mevcut olan sarımsak bitkisinin basit ve hafif aromalı bir parçasını kaçırıyorsunuz. (Ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net) box-2' , 'ezslot_2', 112 '0']))

Sarımsak Seki Nedir?

Sarımsak başlıkları, sarımsak bitkisinin, ampulden yetişen uzun çiçek tomurcuklarıdır. Sarımsak ampullerinin daha büyük ve daha dolgun olmasına izin vereceklerinden, yaz başlarında çıkarılabilirler. Bu lekeler uzun, yeşil saplardır, yeşil soğan ile aynı ağırlıkta ve makyajlıdır. 'Scape' kelimesi, doğrudan kökten yetişen uzun, çiçeksiz bir sap anlamına geldiği için, diğer bitkilerde kullanılır. Bu lekeleri çıkardığınızda, biraz daha az baharatlı olsa da sarımsakla neredeyse aynı bir tada sahip oldukları için çeşitli şekillerde kullanılabilirler. Scapları çiğ yiyebilir, kızartır, kızartır veya salata sebzesi olarak kullanabilirsiniz. Kökün üst kısımları en yumuşak ve lezzetli kısımlardır ve birçok kişi de çorba ve yahnilere eklemekten zevk alır.
Bu skaplar her yıl sadece birkaç hafta kullanılabilir, bu yüzden yemek yapmayı sevenler yaz tariflerine bu lezzetli ilaveleri aramaya odaklanıyorlar. Doğrudan sarımsak ampulünden geldiklerinden, bu skaplar ayrıca bazı aktif bileşenler ve antioksidanların yanı sıra, yaşamsal besinler ve mineraller bakımından zengin bir tedarik içerir. Kalorileri çok düşüktür - 100 gram başına sadece 30 kalori - ve ayrıca iyi miktarda diyet lifi, C vitamini ve A vitamini.

Sarımsak kokularının en iyi sağlık yararları arasında kalp hastalıklarına karşı korunma, sindirim sağlığını iyileştirme ve diğerleri arasında görmeye yardımcı olma yer alıyor.

Sarımsak kabuklarını içeren Allium cinsinin sebzelerinin birkaç hastalık önleyici özelliğe sahip olduğu biliniyor. Sarımsak kabuklarında antikanser yeteneklerine sahip birçok aktif bileşen vardır, ancak spesifik olarak, diallil sülfitler bu saplarda iyi konsantrasyonlarda bulunur. Bunlar, kanserli hücrelerin programlanmış hücre ölümü olan ve bu hücrelerin yayılmasını önleyen apoptozla doğrudan bağlantılıdır.

Karaciğeri ve böbrekleri akıtır, böylece vücudu detoksifiye eder. Ayrıca, bu bitkinin vücudun atık ve toksinleri hızla ortadan kaldırmasına yardımcı olacak diüretik özellikleri de vardır. (Ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']) ));

Sarımsak vücuttaki dolaşımı ve oksijeni artırdığı bilinmektedir ve sarımsak başlıkları bunun istisnası değildir. Sarımsaktaki aktif bileşenlerin bazıları aslında kanın oksijenlenmesini artırabilir, bu da enerji seviyesini ve vücuttaki onarım hızını artırabilir.

Sarımsak kabuklarının aktif bileşenlerinden ikisi olan allisin ve allium, kemik dokusunun parçalanmasını hızlandıran bazı enzimlerin oluşumunu önleyebilir. Yaşlandıkça ve osteoporoz çok daha büyük bir risk haline geldiğinden bu önemlidir.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Sarımsaklarda bulunan antioksidanlar mükemmel oksidatif strese ve kronik hastalıklara karşı savunma. Bu, kalp hastalığı ve otoimmün hastalıklar gibi koşulları içerir. [! 97274 => 1130 = 9!] Vizyonu geliştirin

Sarımsak dallarında iyi miktarlarda bulunan Provitamin A, görme sağlığını doğrudan koruyabilen değerli bir antioksidan olan beta-karoten'e dönüşebilir. Araştırmalar bu bileşiği maküler dejenerasyon oranlarını düşürmek ve kataraktların daha yavaş ilerlemesiyle ilişkilendirmiştir.

Scap'larınızı toplarken, orta kol gönderilip kıvrılmaya başlayana kadar beklemek istiyorsunuz. Bunu kestiğinde, temelde bitkiye, çiçek tomurcuğunu uzatmak yerine bütün kaynaklarını buluta yönlendirmesini söylüyorsun. Scape olgun bir yeşil soğana benzer şekilde sağlam olmalıdır. Sarımsak kabuklarını buzdolabında 2-3 hafta saklayabilirsiniz, ancak lezzetlerini korumak için bu süre içinde en iyi şekilde kullanılırlar. Buzdolabına koymak yerine, onları 2-3 gün boyunca soğuk bir kavanozun içinde de tutabilirsiniz.
John Staughton, İngilizce ve Bütünleyici Biyoloji derecelerini Champaign, Urbana'daki (ABD) Illinois Üniversitesi'nden alan gezgin bir yazar, editör ve yayıncıdır. Edebi bir derginin kurucu ortağı Şerif Nottingham ve dünyanın en güzel yerlerini ofisi olarak görüyor. Ev fikrine yönelik sürekli bir yolculukta, eğitmek, ilham vermek, gelişmek ve gelişmek için kelimeler kullanır.