6 Lucuma Tozunun Şaşırtıcı Faydaları

1. Lucuma, Güney Amerika’ya özgü Pouteria lucuma ağacının meyvesidir.

2. Sert, yeşil bir dış kabuğa ve kuru, tatlı bir tada sahip, tatlı bir tadı ve tatlı bir tava karışımıyla (1). [! 17722 => 1140 = 1!

3. Dahası, tatlı tadı nedeniyle, sofra şekeri ve diğer popüler tatlandırıcılara daha sağlıklı bir alternatif olarak kullanılır.

4. İşte lucuma tozunun 6 şaşırtıcı avantajı.

1. Çoğu tatlandırıcıdan daha besleyicidir

1. Lucuma çiğ yenebilir, ancak en çok doğal tatlandırıcı olarak kullanılan kurutulmuş, toz ek formda bulunur.

2. Bir çorba kaşığı (7.5 gram) lucuma tozu sağlar (3):

3. Lucuma, daha az şeker içerir ama sofra şekerinden daha fazla besin içerir. Daha spesifik olarak, karbonhidratın yaklaşık yarısı ve aynı miktarda sofra şekeri miktarından% 75 daha az şekeri vardır (3). [! 17722 => 1140 = 2!

4. Çözünmeyen lif dışkıya yığın ekler ve yemeğin bağırsaklarınızda rahatça hareket etmesine yardımcı olarak kabızlığı önler (4).

5. Çözünebilir lif, sırayla asetat, propiyonat ve bütirat gibi kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) üreten faydalı bağırsak bakterilerinizi besler. Bunlar daha sonra bağırsaklarınızdaki hücreler tarafından gıda olarak kullanılır ve onları sağlıklı tutar.

6. Bu kısa zincirli yağlar ayrıca iltihaplanmaya karşı korur ve irritabl barsak sendromu (IBS), Crohn hastalığı ve ülseratif kolit (5, 6) dahil olmak üzere bağırsak hastalıklarının semptomlarını iyileştirir. [! 17722 => 1140 = 2!

2. Çeşitli antioksidanlar içerir

1. Lucuma, hücrelerini serbest radikal denilen yüksek reaktif moleküllerin neden olduğu zararlardan korumaya yardımcı olan güçlü bileşikler olan çeşitli antioksidanlar içeriyor.

2. Antioksidanlar bakımından zengin bir diyet tüketmek kalp hastalığı ve bazı kanserler gibi sağlık koşullarına karşı korunmaya yardımcı olabilir (7).

3. Örneğin, araştırmalar lucuma'nın polifenoller ve karotenoidler, antienflamatuar, kanserle mücadele ve kalp sağlığını arttırıcı özellikleri ile bilinen iki grup antioksidan bakımından zengin olduğunu göstermektedir (8, 9, 10).

4. Özellikle göz sağlığını ve iyi görmeyi desteklediği düşünülen lucuma'nın sarı renginden sorumlu bir karotenoid grubu olan ksantofillerde yüksektir (8, 11).

5. Bununla birlikte, lucumadaki spesifik antioksidan türleri hakkında araştırma sınırlıdır ve bu meyvenin potansiyel antioksidan faydalarını tam olarak anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

3. Kan şekeri kontrolünden faydalanabilir

1. Karbonhidrat bakımından zengin olmasına rağmen, lucuma, tip 2 diyabete karşı bir koruma sağlayabilir.

2. Kısmen, bunun nedeni karbonhidratların çoğunun karmaşık olması olabilir. Karbonhidratlar üç kategoriye ayrılabilir (15):

3. Nişasta ve elyafın karmaşık olduğu düşünülürken, şekerler basit karbonhidrat olarak kabul edilir. Lucuma'daki karbonhidratların çoğunu oluşturan nişastalar ve lifler gibi kompleks karbonhidratların sağlıklı kan şekeri seviyelerini arttırdığı gösterilmiştir (16). [! 17722 => 1140 = 4!

4. Dahası, test tüpü araştırması lucuma'nın kan şekeri düşürücü mekanizmalarının bazı antidiyabetik ilaçlarınkilerle karşılaştırılabilir olabileceğini göstermektedir (13, 19).

5. Karmaşık karbonhidratları kan şekeri seviyelerini düşürme eğiliminde olan basit şekerlere ayırmaktan sorumlu alfa-glukosidaz enziminin etkisini önler (13).

6. Lucuma'nın genellikle düşük glisemik indeksine (GI) sahip olduğu iddia edilir, bu da kan şekeri seviyesini saf şeker gibi diğer tatlandırıcılardan çok daha düşük seviyelere çıkaracağı anlamına gelir.

7. Doğruysa, bu, lucuma'nın kan şekeri kontrolünden faydalanmasının başka bir nedeni olabilir. Ancak, hiçbir çalışma lucuma'nın düşük GI skorunu doğrulayamamıştır. Tüm tatlandırıcılarda olduğu gibi, ölçülü olarak tüketilmesi en iyi olasılıktır.

8. Genel olarak, lucuma'nın kan şekeri kontrolü üzerindeki potansiyel faydaları üzerine daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

4. Kalp sağlığını teşvik edebilir

1. Lucuma, polifenol içeriği nedeniyle kalp hastalıklarına karşı bir miktar koruma sağlayabilir.

2. Polifenoller yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağladığı düşünülen faydalı bitki bileşikleridir (14). [! 17722 => 1140 = 5!

3. Böyle yaparak, lucuma kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir (13).

4. Ön sonuçlar ümit verici görünmekle birlikte, araştırmalar eksik ve insanlarda bu kalp sağlığı yararlarını doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.

5. Pişirme veya tatlılar için kullanılabilir

1. Lucuma tozu, turtalarda, keklerde ve diğer tatlılarda veya unlu mamullerde şeker yerine kullanılabilir.

2. Lucuma'nın dokusu toz şekerle karşılaştırılabilir, ancak tadı kahverengi şekerinkine benzer.

3. Kahverengi şeker yerine lucuma yerine 1: 2 oranını kullanabilirsiniz. Örneğin, her 1/2 bardak (200 gram) kahverengi şeker için 1 bardak (120 gram) lucuma kullanın.

4. Yine de, tüm tarifler için iyi sonuç veremeyeceğinden biraz denemeniz gerekebilir (20).

5. Ayrıca, yetişkinleri ve çocukları memnun edecek doğal bir tatlılık ipucu sağlamak için yoğurt, yulaf ezmesi, tatlılar ve ev yapımı somun sütlerine eklenebilir.

6. Diyetinize eklemek kolay

1. Taze lucuma meyvesini bulmak zor olabilir, ancak hem çevrimiçi hem de sağlık mağazalarında lucuma tozu yaygın olarak bulunur.

2. Müsli, yulaf veya tahılların üzerine biraz serperek lucuma tozunu kolayca deneyebilirsiniz. Alternatif olarak tatlılarınızda bir miktar şeker ekleyin veya şeker yerine şeker kullanın veya iyi pişmiş tarifler yapın.

3. Diyetinize lucuma eklenebilirken, bu takviye konusundaki araştırmaların sınırlı olduğunu ve potansiyel yan etkilerinin şu anda bilinmediğini unutmayın.

En alt satırda

1. Lucuma, Güney Amerika’nın en çok pudralı bir besin takviyesi olarak bulundu. [! 17722 => 1140 = 8!

2. Bu egzotik meyve ve pudrayı merak ediyorsanız, içeceklerinizde veya yiyeceklerinizde sofra şekeri miktarını az miktarda bu doğal, sağlıklı tatlandırıcı ile değiştirmeyi deneyin.