6 Kaplan Kuruyemişlerinin Gelişmekte Olan Sağlık Faydaları

En alt satırda

Ayrıca, chufa, sarı fındık dilimi veya toprak bademi olarak da bilinen kaplan fındıkları aslında fındık değil, yenilebilir yumrular.
Nohutun büyüklüğünde fakat çiğnenebilir bir dokuya sahip, kırışık ve hindistancevizi andıran tatlı fındık tadında.
Kaplan fındıkları Mısır'da yetiştirilen ilk bitkilerden biriydi ve geleneksel olarak hem gıda hem de ilaç olarak kullanılıyordu.
Çeşitli besinler açısından zenginler ve daha iyi sindirimden kalp hastalığı riskinin azalmasına kadar değişen birçok sağlık yararına bağlılar.
İşte kaplan fındıklarının ortaya çıkmakta olan 6 sağlık yararı.

Kaplan somunları çeşitli besin maddeleri ve faydalı bitki bileşikleri içerir.
Spesifik besin içeriği türe bağlıdır. Üç ana kaplan çeşidi vardır: siyah, kahverengi ve sarı.
Ortalama olarak, bir ons (28 gram) şunları sağlar (1):
Kaplan kuruyemişleri ayrıca vücudunuzu yaşlanmaya ve kanser ve kalp hastalığı gibi hastalıklara karşı koruyan yararlı bileşikler olan zengin bir antioksidan kaynağıdır (2, 3).
Araştırmalar, yemeden önce kaplan fındıklarının çimlenmesinin antioksidan içeriğini arttırdığını gösteriyor (4).
Bununla birlikte, kaplan fındıklarında bağırsaklarınızdaki besin emilimini azaltabilecek fitatlar, oksalatlar, saponinler ve tanenler gibi antinutrientler bulunur.
Yemekten önce yumruların çimlenmesi veya kızartılması, antinutrient seviyelerini düşürerek vücudunuzun içerdiği birçok besini emmesini ve kullanmasını kolaylaştırır (5).

Kaplan fıstığı çeşitli şekillerde sağlıklı bir sindirim sağlayabilir.
Başlangıç olarak, sindirilmeden bağırsaklarınızdan geçen çözünmez lif bakımından yüksektir. Çözünmeyen lif dışkıya hacim kazandırır ve kabızlık olasılığını azaltarak yemeğin bağırsaklarınızda kolayca hareket etmesine yardımcı olur (1, 6).
Kaplan kuruyemişlerinin ayrıca bağırsaklarınızdaki dost bakterileri besleyebilen ve sindiriminizin sorunsuz çalışmasına yardımcı olan bir tür lif olan dayanıklı nişasta içerdiği tahmin edilmektedir (7).
Ayrıca, kaplan somunları, bağırsaklarınızdaki yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olan, gazı, hazımsızlığı ve ishali gideren katalazlar, lipazlar ve amilazlar gibi enzimler içerebilir (7). [! 11247 => 1140 = 3!

Kaplan somunları kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.
Hayvan çalışmaları, kaplan somunu ekstraktının kan şekeri seviyesini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu, büyük ölçüde, yumruların (5) şeker emilimini yavaşlatabilen yumruların yüksek lif içeriğinden kaynaklanabilir.
Kaplan kuruyemişleri de amino asit arginininden zengin, bu da her ikisi de kan şekeri kontrolü için önemli olan insülin üretimini ve hassasiyetini artırabilir (8). [! 11247 => 1140 = 4!

Kaplan kuruyemişleri de kalbinizin sağlığı için iyi olabilir.
Bu, kısmen, kalp sağlığına uygun zeytinyağına benzer bir yağ profili veren, içerdikleri yüksek miktarda tekli doymamış yağlardan kaynaklanmaktadır (12, 13, 14).
Tekli doymamış yağlardan zengin diyetler düşük "kötü" LDL kolesterol seviyelerine ve yüksek "iyi" HDL kolesterol seviyelerine bağlıdır. Ayrıca kalp hastalığından daha düşük kalp krizi, felç ve ölüm riskiyle de ilişkilidirler (15, 16).
Dahası, kaplan kuruyemişleri amino asit arginin bakımından zengindir. Arginin kalp sağlığını artırabilir çünkü vücudunuz, atardamarların ve damarların genişlemesine yardımcı olan ve dolayısıyla kan basıncını düşüren bir bileşik olan nitrik oksit yapmak için kullanabilir (17, 18).

Kaplan somunları daha güçlü bir bağışıklık sistemine katkıda bulunabilir.
Başka bir hücre çalışması da benzer sonuçlar buldu. Araştırmacılar, kaplan somunu ekstraktlarının da antibiyotiğe dirençli bakteriyel enfeksiyonlarla mücadelede etkili olabileceğini eklemiştir (20). [! 11247 => 1140 = 6!

Kaplan somunlarının libidoyu arttırmak için kullanıldığı bir geçmişi var.
Ayurveda tıbbında afrodizyak olarak kullanılırlar. Ayrıca, Nijerya'daki erkekler, erektil disfonksiyonu tedavi etmek, sperm sayısını artırmak ve libidoyu artırmak için nesiller boyunca kaplan fındıklarını kullandılar.
Bu, sözde afrodizyak özelliklerini inceleyen az sayıda çalışma olduğunu belirtti.
Bir fare çalışmasında, kaplan somunlarının ağır metal zehirlenmesinden sonra testis ağırlığının ve sperm üretiminin korunmasına yardımcı olduğunu gösterdi (21).
Bir sıçan çalışmasında, 30 gün boyunca büyük miktarlarda kaplan fındık yemek, testosteron seviyelerini arttırdı, cinsel aktiviteyi arttırdı ve eşleşme seansları arasında daha kısa müdahele süresi (22).
Bununla birlikte, insanlarda kaplan somunlarının bir afrodizyak olarak kullanılmasına yönelik bir çalışma bulunmadığından, herhangi bir sonuca varmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Çiğ yenebilir veya kızartılabilirler ve suya batırıldığında veya kaynatıldığında çiğnemek için daha yumuşak ve daha kolay olma eğilimindedirler.
Lezzetli bir atıştırma yapıyorlar ancak kahvaltı gevreği, tatlılar, salatalar ve yoğurtlar gibi çeşitli yemekler için üst malzemeler olarak da kullanılabilirler.
Ek olarak, kaplan somunları, iz karışımı için alternatif bir karışım elde etmek üzere kuruyemişlerle ve kuru meyvelerle karıştırılabilir. Ayrıca öğütülmüş ve ekmek veya diğer unlu mamullerde de kullanılabilirler. Öğütülmüş kaplan somunları, sebzeli burgerlerde un veya bağlayıcı için mükemmel bir glutensiz yerine geçer.
İspanya'da, kaplan fındık horchata de chufa olarak bilinen popüler bir bitki sütü yapmak için kullanılır. Ayrıca süt içermeyen yoğurtlara ve dondurmaya da dönüştürülebilirler.

Teknik olarak bir somun olmasa da, kaplan somunları sağlıklı bir diyete ilginç bir katkı sağlar.
Birçok besin bakımından zenginler, iyi bir sindirime katkıda bulunuyorlar ve diyabet ve kalp hastalığı gibi enfeksiyonlara ve sağlık koşullarına karşı koruyabilirler.
Bu yumruların lif bakımından zengin olduğunu, bu nedenle diyetlerine eklemek isteyenlerin potansiyel ve nahoş şişkinlik veya gaz oluşmasını önlemek için kademeli olarak yapmaları gerektiğini unutmayın.