5 İnsanın Vejetaryen Olmasının Sebepleri

Kanser

1. Vejetaryen Kaynaklar Grubu için Harris Polls tarafından yürütülen bir ankete göre, tahminen 8 milyon ABD'li yetişkin - veya nüfusun yaklaşık yüzde 3'ü - vejeteryanlar. Ve ABD nüfusunun yüzde 37'si "her zaman veya bazen" dışarıda yemek yerken vejeteryan yer. Yarı zamanlı vejetaryen olsanız da ya da bunu ciddi bir yaşam tarzı olarak görürseniz, vejeteryan olmanız için beş büyük neden var. [! 31172 => 1130 = 2!] Kanser

1. Bunu biliyor muydun? Aynı Harris Polls çalışmasına göre, ABD'deki vejetaryenlerin yaklaşık yarısı - yaklaşık 3.7 milyon kişi - vegan.

Ne Tür Vejeteryanım?

1. Vejeteryan olmak için beş genel nedene değinmeden önce ele alınması gereken önemli bir konu var: Vejeteryan olmak tam olarak ne anlama geliyor?

2. Bir vejeteryan diyeti tanımlamanın dört ana yolu var:

3. Ayrıca esasen vegan diyeti ve belirli bir hayvansal protein türü, genellikle balık ("pescovegetarian" veya "pescatarians") yiyen diğer "kısmi vejetaryenler" ile de karşılaşacaksınız. veya tavuk ve diğer kanatlı hayvan türleri ("pollo vejetaryen").

Dini Mahkumiyet Nedeniyle Vejetaryen Olmak

1. Eski Hint Jainizm dininin takipçileri, hayvanlar ve bitkiler de dahil olmak üzere tüm canlıların bir ruhu olduğuna inanıyor. Çünkü bu ruhların her birinin eşit değerde olduğunu düşünüyorlar ve saygı ve merhametle muamele görmeleri gerektiğine inanıyorlar, bu dinin takipçileri - Jainler - katı vejeteryanlar.

2. Dünyadaki diğer büyük dinlerin vejeteryanlık, Jainizm kadar katı olmamasına rağmen, birçoğunun güçlü vejetaryen yaşam tarzı gelenekleri (ya da bazı mezheplerdeki katı gelenekleri) vardır. Örneğin, birçok Hindu vejeteryandır ve vejeteryanlık Budist inancının içinde güçlü bir gelenektir - ancak katı vejeteryanlık genellikle Mahayana Budizm okullarıyla sınırlı olmasına rağmen Son olarak, vejetaryen bir diyet ana Hristiyanlık veya İslam'ın kilit bir ilkesi olarak kabul edilmese de, yine de vejetaryen bir geleneği destekleyen her dinden mezhepleri bulacaksınız. Tabii ki, herhangi bir dinin takipçileri başka nedenlerden dolayı vejetaryen bir diyet alabilir.

Çevresel Kaynakların Kullanımı

1. Scientific Reports dergisinde yayınlanan bir Temmuz 2017 çalışması, vegan, lakto-ovo vejeteryan ve omnivordur (et dahil) diyetlerinin çevresel etkisini, günlük karbon emisyonlarını, su kullanımlarını ve ekolojik değerlerini ölçerek değerlendirdi. etkiler. Bilim adamları, omnivor / et yeme diyetinin her üç kategoride de oldukça kötü etkiler yarattığını keşfetti.

2. Sonuç olarak, bitki temelli gıdaların, hayvan temelli gıdalardan daha az çevresel kaynak kullandığı ve bu nedenle birçok insanın sürdürülebilirlikle ilgili endişeleri ve neden olarak çevresel etkilerini azalttığını öne sürdüğü tartışılmaz. vejeteryan bir yaşam tarzı.

Hayvan Refahı

1. Hiç tavuk, hindi, sığır ve domuz dahil olmak üzere herhangi bir hayvan için "fabrika çiftliğinin" videosunu gördünüz mü? Güzel değil - ve ABD et endüstrisindeki hayvanların bu tür yaygın, sıradan kötü muamele görmesi, bazı vejeteryanların etsiz bir yaşam tarzı kullanmaları için büyük bir neden.

2. Bazı durumlarda, hayvanların sömürülmesini ve zulmünden kaçınmak veya şiddet içermeyen empatik bir eğilimi önlemek, insanları tamamen vegan bir yaşam tarzı sürmeye teşvik ediyor. Sadece etten uzak durmazlar, aynı zamanda hayvansal yan ürünleri yiyecek, giyecek veya başka amaçlar için kullanmazlar. Buna bal, tereyağı ve deri gibi ürünler de dahildir.

Kronik Hastalıklar İçin Vejetaryen Faydaları

1. Sağlıksız bir vejetaryen diyetini yemenin birçok yolu var. Örneğin, marul yapraklarına sarılmış tereyağı çubukları yiyebilir ve en azından teknik olarak lakto-ovo vejeteryan olduğunuzu söyleyerek doğru olabilirsiniz. Ancak, zengin çeşitlilikte sebze, meyve ve kepekli tahıllar içeren tipik, sağlıklı vejetaryen diyeti, yağ bakımından düşük ve lif bakımından yüksek olma eğilimindedir. Bu da, kalp hastalığı, çeşitli kanser türleri, diyabet, hipertansiyon ve obezite dahil olmak üzere bir dizi kronik hastalık riskini azaltmanıza yardımcı olur.

Kişisel Tercihiniz Olabilir

1. Birçok vejeteryanın hayvansal ürünleri diyetlerinden kesmek için güçlü dini, etik veya sağlık sebepleri olduğu doğru olsa da, insanların vejetaryen olmalarının daha geçerli bir sebebi var: Sadece onu tercih ediyorlar. Sebze açısından zengin, etsiz bir diyet son derece ilginç ve lezzetli olabilir; Her türlü dünya mutfağında etsiz yemekler bulacaksınız, böylece çeşitlilik arzulamadan asla kalmayacaksınız. Ya da sadece vejetaryen yemek yerken vücudunuzun nasıl hissettiğini tercih edebilirsiniz.

Akılda Tutulması Gereken Birkaç Şey

1. Yapmanızın sebebi ne olursa olsun, bir vejeteryan diyeti almaya karar verdiyseniz, aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var:

2. Tam bir protein elde etmeye giden 21 farklı amino asit var. Hayvansal bazlı proteinler "tamamlanmış" olmakla birlikte, çoğu bitkisel bazlı protein kaynakları bu amino asitlerin sadece bazılarına sahiptir - bu nedenle gerekli tüm amino asitleri aldığınızdan emin olmak için farklı protein türlerini karıştırmanız ve eşleştirmeniz gerekir. Uzmanlar bunun için bazı yiyeceklerin birleştirilmesini tavsiye ederken (örneğin fasulye ve pirinç), şimdi çeşitli, sağlıklı vejetaryen bir diyet yemenin yeterli olduğunu söylüyorlar.

Akılda Tutulması Gereken Birkaç Şey

1. En iyi vejetaryen protein kaynaklarından bazıları; tofu, tempeh ve diğer soya ürünlerini; lakto-ovo kalabalığı için yumurta ve yoğurt; ve fındık.

2. Ayrıca tamamen vejetaryen bir diyette yeterince alamayacağınız güvenilir B-12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri kaynaklarına ihtiyacınız var. Zenginleştirilmiş yiyecekler ve besin takviyeleri bunun için idealdir.

3. Vejetaryenler, en azından Batı ülkelerinde et yiyenlerle aynı demiri elde ediyorlar. Ancak heme dışı demir olarak bilinen bitki demiri, et kaynaklarından elde edilen heme demiri kadar kolayca emilmez. C vitamini takviyesi alarak, C vitamini açısından zengin besinler yiyerek ve tam tahıllarda, baklagillerde, mercimekte, tohumlarda ve fındıkta bulunan bitkisel asitlerden kaçınarak demir emiliminizi artırmaya yardımcı olabilir ve bu da C vitamini emilimini engelleyebilir. Tahıllarınızı, tohumlarınızı veya fındıklarınızı kullanmadan önce filizlendirmek fitik asidi parçalayacak ve vücudunuzun bu gıdalardaki besinleri emmesini kolaylaştıracaktır.

Akılda Tutulması Gereken Birkaç Şey

1. Hangi besinlerin C vitamini açısından zengin olduğundan emin değil misiniz? Tüm meyve ve sebzelerde C vitamini bulunur, ancak en yüksek içeriği narenciye, kavun, kivi, brokoli, Brüksel lahanası, dolmalık biber, karnabahar ve ıspanak gibi maddelerden geliyor.

Bu bir Tuzak - Belki

1. Sağlıklı bir vejetaryen diyetin belirgin sağlık yararları sağladığı bilinmesine rağmen, anahtar kelime sağlıklı. "Tuzak", belirtildiği gibi, tamamen sağlıksız bir diyet yemek ve yine de kendinize vejeteryan demektir. Örneğin, domates soslu spagetti, makarna ve peynir veya fıstık ezmeli ve reçelli sandviçten başka bir şey yemezseniz, vejeteryan diyetinin parametreleri dahilinde iyi olursunuz. Ancak bu çok sağlıklı olmazdı.

2. Bununla birlikte, sağlıklı vejetaryen bir diyet yemek gerçekten çok kolay: Yapmanız gereken tek şey, çok çeşitli sebze, meyve ve kepekli tahılları yemeye açık fikirli bir yaklaşım getirmek.