5 Hindistan Cevizi Sirkesinin Yararları ve Kullanımları

Alt satırda

1. Hindistan Cevizi Sirkesi, Güneydoğu Asya ve Hint mutfağında Batı’da popülerlik kazanması için temel bir malzemedir.

2. Hindistan cevizi ağaçları çiçeklerinin özünden yapılır. Bu sap 8-12 ay boyunca fermente olur, doğal olarak sirke haline döner.

3. Hindistan Cevizi sirkesi bulutlu, beyaz bir görünüme ve elma sirkesinden biraz daha hafif bir tada sahiptir. Salata soslarına, soslara, çorbalara ve sıcak yemeklere hoş bir dokunuş katabilir.

4. Kilo kaybı, gelişmiş sindirim, daha güçlü bir bağışıklık sistemi ve daha sağlıklı bir kalp dahil bir dizi sağlık yararı olduğu iddia ediliyor. Ancak, tüm faydalar araştırmalarla desteklenmiyor.

5. İşte bilimin desteğiyle 5 hindistancevizi sirkesinin faydaları ve kullanımları.

1. Probiyotikler, Polifenoller ve Besin Maddeleri İçerir

1. Hindistan cevizi sirkesi, C vitamini ve potasyum bakımından zengin olduğu için kullanılan özsuyu, birçok besinin zengin bir kaynağı olarak lanse edilir. Sap ayrıca kolin, B vitaminleri, demir, bakır, bor, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum ve çinko içerir (1)

2. Araştırmalar ayrıca hindistancevizi sirkesinin bir dizi polifenol sağladığını göstermektedir - diyabet ve kalp hastalığı gibi durumlara karşı koruma sağlayabilen yararlı bitki bileşikleri (2, 3).

3. Ayrıca, 8-12 aylık fermantasyon süreci nedeniyle hindistancevizi sirkesi, probiyotik olarak bilinen bağırsak dostu bir bakteri kaynağıdır (4).

4. Fermantasyonun sirkenin vitamin ve mineral içeriğini nasıl etkilediğiyle ilgili bir araştırma yapıldığını söyledi. Bazı üreticilerin hindistancevizi sirkesi yerine hindistancevizi suyundan hindistancevizi sirkesi yaptığını da unutmamak gerekir.

5. Hindistan cevizi suyu özsuyundan daha az besin içerir ve kamış şekeri veya elma sirkesi gibi bir fermantasyon başlatıcısı kullanılarak daha kısa bir süre için fermente edilir. Bunun daha düşük besin değerine sahip bir sirke sağladığına inanılmaktadır - henüz hiçbir çalışma bunu doğrulayamaz.

6. Ne olursa olsun, hindistancevizi sirkesi tipik olarak çok az miktarda tüketilir, bu da sizin diyetinize pek çok besin veya polifenol katkıda bulunmayacağı anlamına gelir.

2. Kan Şekeri Düşürür ve Diyabetle Savaşmaya Yardımcı Olabilir

1. Hindistan cevizi sirkesi kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir ve tip 2 diyabete karşı bir miktar koruma sağlayabilir.

2. Tıpkı elma sirkesi gibi, hindistancevizi sirkesi de asetik asit içerir - sirke içindeki ana aktif bileşik.

3. Birçok çalışma, asetik asidin karbonhidrat bakımından zengin bir yemekten sonra kan şekeri artışına yardımcı olabileceğini bildirmiştir (5, 6, 7).

4. Araştırmalar, sirkenin diyabetli kişilerde kan şekeri seviyesini azaltabileceğini ve insülin duyarlılığının% 34'e kadar artmasına yardımcı olabileceğini gösteriyor (8, 9, 10, 11). [! 97297 => 1140 = 3!] Sirkenin kan şekeri düşürücü etkileri, yemeklerle birlikte alındığında en güçlü görünüyor (12).

5. Hindistan cevizi sirkesi, diğer sirke türleri ile benzer yararlar sağlayabilir. Bununla birlikte, bu sirke türünün kan şekeri düzeyleri veya diyabet riski üzerindeki doğrudan etkilerine ilişkin hiçbir çalışma yapılmamıştır. Bu nedenle, bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

3. Açlığı Azaltabilir ve Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

1. Hindistan cevizi sirkesi de istenmeyen kilo vermenize yardımcı olabilir.

2. Sadece kalorisiz değil, aynı zamanda açlığı azaltmaya ve daha uzun süre daha iyi hissetmenize yardımcı olan bir bileşik olan asetik asit de içeriyor (13, 14).

3. Bazı hayvan çalışmaları, asetik asidi iştahsızlığa bağlar. Bu bileşik aynı zamanda yağ depo genlerinin kapatılmasına ve yağ yakıcı olanların da açılmasına yardımcı olabilir (13, 14, 15, 16).

4. Üstelik insanlarda yapılan araştırmalar, yemeklerinizle birlikte sirke yediğinizin daha uzun süre daha iyi hissetmenize yardımcı olabileceğini bildirdi. Bir çalışmada, bir öğüne sirke ekleyenler, günün geri kalanında sirke ekleyemeyenlere kıyasla 275'e kadar daha az kalori aldılar (17, 18).

5. Küçük bir çalışma, sirke ile yemek yemenin midenin boşalma oranını yavaşlatacağını - potansiyel olarak dolgunluk hissi artışına yol açabileceğini bildirmektedir (19).

6. Araştırma ayrıca sirkeyi kilo kaybına bağlar.

7. 12 haftalık bir çalışmada günde 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) sirke geçiren katılımcılar 3,7 pound'a (1,7 kg) düşerek vücut yağlarını azalttı. % 0.9'a kadar. Karşılaştırmada, kontrol grubundaki katılımcılar 0,9 kilo (0,4 kg) (14) kazandı!

8. Özellikle hindistancevizi sirkesiyle ilgili çalışmalar eksik. Bununla birlikte, diğer sirke türleri ile aynı aktif bileşiği içerdiğinden, aynı şekilde hareket edebilir. Bu, bunu doğrulamak için daha fazla araştırma yapılması gerektiğini söyledi.

4. Kalp Sağlığını Artırabilir

1. Hindistancevizi sirkesi kalbinizin sağlığını iyileştirebilir.

2. Kısmen, bunun nedeni, bu tür sirkeyi yapmak için kullanılan hindistancevizi özünün potasyum içeriğinden kaynaklanıyor olabilir. Potasyum düşük kan basıncı ve kalp hastalığı ve felç riskinin azalmasıyla bağlantılı bir mineraldir (1, 20).

3. Hayvan çalışmaları ayrıca sirkenin "iyi" HDL kolesterolünü arttırırken trigliserit ve "kötü" LDL kolesterol seviyelerini azaltabileceğini gösteriyor (21, 22, 23).

4. Dahası, sıçan çalışmaları sirkenin kan basıncını azaltabileceğini gözlemledi - kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü (24, 25).

5. Ek olarak, özellikle hindistancevizi sirkesi üzerine yapılan bir hayvan çalışmasında, iltihaplanmayı, vücut ağırlığını ve kolesterol seviyelerini azalttığını bildirdi - bunların hepsi daha sağlıklı bir kalbe katkıda bulunabilir (26).

6. İnsanlarda, araştırmalar günde 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) sirke almanın göbek yağını ve kan trigliserit düzeylerini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor - kalp hastalığı için iki ek risk faktörü ( 14).

7. Gözlemsel bir çalışma, haftada 5-6 kez yağ ve sirke ile yapılan salata soslarını yiyen kadınların kalp hastalığına yakalanma ihtimalinin% 54 daha az olduğunu belirtti (27).

8. Ancak, bu tür bir çalışmanın sirkenin kalp hastalığı riskinde düşüşe neden olduğunu gösteremediğini unutmayın. Hindistancevizi sirkesinin spesifik etkileri üzerine yapılan insan çalışmaları eksiktir, bu nedenle daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

5. Sindirim ve Bağışıklık Geliştirebilir

1. Hindistan cevizi sirkesi sağlıklı bir bağırsak ve bağışıklık sistemine katkıda bulunabilir.

2. Kısmen, hindistan cevizi sirkesinin 8-12 ay boyunca fermente edilmesine izin verilerek hindistancevizi sirkesi yapıldığı için. Bu süreç doğal olarak bağırsak sağlığınıza faydalı bakteri olan probiyotiklere yol açar (4).

3. Ayrıca hindistancevizi sirkesi, virüs ve bakterilerle savaşmaya yardımcı olabilecek bir bileşik olan asetik asit içerir. Örneğin, asetik asit, iyi bilinen bir gıda zehirlenmesi nedeni olan E. coli bakterilerine karşı etkilidir (28). [! 97297 => 1140 = 6!] Çalışması için suya bir miktar sirke ekleyin ve taze meyve ve sebzelerinizi yaklaşık iki dakika seyreltide ıslatın. Bir çalışma bu basit yıkama yönteminin bakterileri% 90'a kadar ve virüsleri% 95'e kadar azaltabildiğini göstermiştir (29). [! 97297 => 1140 = 6!] Hindistan cevizi sirkesi, vajinal enfeksiyonların ana nedenlerinden biri olan G. vaginalis'in büyümesini önlemede de etkili olabilir. Bununla birlikte, bu yarar bir tüp tüp çalışmasında gözlendi. Bu nedenle, sirkeyi gerçek hayatta bu faydayı elde etmek için nasıl kullanabileceği hala belirsizdir (30). [! 97297 => 1140 = 6!] Dahası, bu sirke potansiyel besin içeriği nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmek için de kullanılıyor. Hindistancevizi sirkesini yapmak için kullanılan özsuyu, gerçekten de güçlü bağışıklık sistemlerine bağlı iki besin olan harika bir demir ve C vitamini kaynağıdır. [! 97297 => 1140 = 6!] Ancak, fermantasyondan sonra sirkede C vitamini miktarının ne kadar olduğu belli değil, bu nedenle bu iddiayı desteklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var (1, 31).

Hindistan Cevizi Sirkesi Güvenli mi?

1. Hindistan cevizi sirkesi genellikle güvenli kabul edilir.

2. Bu, asidiktir, bu nedenle düzenli olarak içilmesi, yemek borunuza ve dişlerinizdeki emayeye zarar verebilir.

3. Bu nedenle, hindistancevizi sirkesi en iyi şekilde su ile seyreltilmiş veya salata sosu ya da turşunun içindeki yağ gibi diğer bileşenlerle karıştırılmış olabilir.

4. Diğer sirke türleri gibi, hindistancevizi sirkesi tansiyon ve kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir. Kan şekeri veya kan basıncını düşürücü ilaçlar alan kişiler diyetlerine hindistancevizi sirkesi eklemeden önce sağlık uzmanlarına danışmak isteyebilirler.

Alt satırda

1. Hindistan Cevizi sirkesi, diğer sirke türlerine eşsiz bir alternatiftir.

2. Daha yumuşak bir tadı var, besleyici görünüyor ve sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. Bunlar kilo kaybı ve daha düşük diyabet riski arasında daha sağlıklı bir sindirim, bağışıklık sistemi ve kalbe kadar değişiyor.

3. Her ne kadar araştırmalar sirke tüketimini bu faydalara bağlasa da, özellikle hindistancevizi sirkesi üzerinde az sayıda çalışma yapılmış ve hiçbiri diğer sirke türleri ile karşılaştırılmamıştır.