5 Acai Karpuzu Etkileyici Sağlık Faydaları
Paket servis
-
Acai meyveleri Brezilyalı bir "süper meyveli". Zımba yiyecekleri olan Amazon bölgesine özgüdürler.
-
Ancak, son zamanlarda küresel olarak popülerlik kazandılar ve özellikle sağlık ve iyiliğe faydalı olduğu için övgüde bulundular.
-
Bu koyu mor meyve kesinlikle bol miktarda beslenmeye sahip ve hatta bu makalede açıklanan 5 de dahil olmak üzere bazı sağlık yararları olabilir.
Acai Karpuzu Nedir?
-
Acai meyveleri, Orta ve Güney Amerika'nın yağmur ormanlarında acai palmiye ağaçlarında yetişen 1 inç (2,5 cm) yuvarlak meyvelerdir. Koyu bir mor derileri ve büyük bir tohumu çevreleyen sarı etleri var.
-
Kayısı ve zeytin gibi çukurlar içerdikleri için, teknik olarak bir meyve değil, bir fıstık. Bununla birlikte, genellikle çilek olarak adlandırılırlar.
-
Amazon yağmur ormanlarında, acai meyveleri sık sık yemeklere eşlik eder.
-
Onları yenilebilir hale getirmek için sert dış cildi yumuşatmak için ıslatılırlar ve sonra koyu mor renkli bir macun oluşturmak için püre haline getirilirler.
-
Genellikle böğürtlen ve şekersiz çikolata arasında çapraz olarak tanımlanan topraksı bir tada sahiptirler.
-
Taze acai meyveleri kısa bir raf ömrüne sahiptir ve yetiştirildikleri yer dışında kullanılamaz. İhracat olarak dondurulmuş meyve püresi, kurutulmuş toz veya sıkılmış meyve suyu olarak satılmaktadır.
-
Acai meyveleri bazen jöleli fasulye ve dondurma gibi gıda ürünlerini de lezzetlendirmek için kullanılırken, vücut kremleri gibi bazı gıda dışı ürünler de acai yağı içerir.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters
-
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme
-
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
1. Onlar Besin-Yoğun
-
Acai meyveleri, meyva için yağ oranı yüksek ve şekeri düşük olduğu için benzersiz bir beslenme profiline sahiptir.
-
100 gram dondurulmuş meyve özü aşağıdaki besin parçalarına sahiptir (1):
-
Venezüellalı bir araştırmaya göre, acai meyveleri ayrıca krom, çinko, demir, bakır, manganez, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi bazı diğer iz mineralleri de içeriyor (2).
-
Fakat acai'nin en güçlü sağlık yararlarından bazıları bitki bileşiklerinden geliyor.
-
Bunlardan en kayda değer olanı, acai meyvelerine koyu mor rengini veren ve vücutta antioksidanlar gibi davranan antosiyaninlerdir.
-
Antosiyaninleri, siyah fasulye ve yaban mersini gibi diğer mavi, siyah ve mor yiyeceklerde de bulabilirsiniz.
2.. Antioksidanlarla Yüklendi
-
Antioksidanlar önemlidir, çünkü serbest radikallerin vücuttaki zararlı etkilerini nötralize ederler.
-
Serbest radikaller antioksidanlar tarafından nötralize edilmezse hücrelere zarar verebilir ve diyabet, kanser ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere birçok hastalığa yol açabilir (3).
-
Acai meyveleri, yaban mersini ve yaban mersini gibi diğer antioksidan bakımından zengin meyvelerin dışına çıkan, inanılmaz derecede yüksek miktarda antioksidan içeriyor (4).
-
Gıdaların antioksidan içeriği tipik olarak bir Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi (ORAC) skoru ile ölçülür.
-
Acai durumunda, 100 gram dondurulmuş posanın bir ORAC değeri 15,405, oysa aynı miktarda yaban mersini 4.669 (4).
-
Bu antioksidan aktivite, acai'deki antosiyaninler (5, 6) dahil olmak üzere bir dizi bitki bileşiğinden gelir.
-
2008 yılında araştırmacılar, 12 açlık gönüllüsüne acai posası, acai suyu, elma püresi veya antioksidan içermeyen bir içecek vermiş ve dört farklı zamanda kanlarını antioksidanlar için test etmişlerdir (7). [! 3817 => 1140 = 4!
-
Ayrıca acai pulpunun acai suyundan daha iyi bir antioksidan kaynağı olduğunu gösterir.
3. Kolesterol Seviyelerini Artırabilir
-
İnsanlarda da benzer bir etkiye sahip olması mümkün.
-
Bir 2011 çalışmasında 10 kilolu yetişkinin bir ay boyunca günde iki kez acai smoothie yediği görülmüştür. Genel olarak, çalışma sonunda daha düşük toplam ve "kötü" LDL kolesterolü vardı (11).
-
Bununla birlikte, bu çalışmanın birkaç dezavantajı vardı. Küçüktü, kontrol grubu yoktu ve fonunu bir acai tedarikçisinden aldı.
-
Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulurken, çalışmalar bu bitki bileşiğini HDL ve LDL kolesterol seviyesindeki iyileşmelere bağladığından, acai'deki antosiyaninlerin kolesterol düzeyleri üzerindeki olumlu etkilerinden sorumlu olabilir (12 ).
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
4. Muhtemel Kanser Karşıtı Etkisi Olabilir
-
Hiç kimse bir yiyecek kansere karşı sihirli bir kalkan olmasa da, bazı yiyeceklerin kanser hücrelerinin oluşumunu ve yayılmasını engellediği bilinmektedir.
-
Farelerde, acai posası kolon ve mesane kanseri insidansını azaltmıştır (14, 15).
-
Bununla birlikte, farelerde yapılan ikinci bir çalışma, bunun mide kanseri üzerinde bir etkisi olmadığını buldu (18).
-
Araştırmacılar acai'nin gelecekte kanseri tedavi etmede rol oynayabileceği sonucuna varmış, ancak insanlar dahil daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirtti. [! 3817 => 1130 = 7!
-
Acai'deki birçok bitki bileşiği, yaşlandıkça beyninizi de hasardan koruyabilir (19).
-
Birçok çalışma laboratuar farelerinde bu tür koruyucu bir etki göstermiştir (19, 20, 21, 22).
-
Acai'deki antioksidanlar, beyin hücrelerinde iltihaplanma ve oksidasyonun zararlı etkilerini önler, bu da hafıza ve öğrenmeyi olumsuz yönde etkileyebilir (21).
-
Bir çalışmada, acai yaşlanan farelerde hafızanın geliştirilmesine bile yardımcı oldu (22).
-
Beynin sağlıklı kalmasının yollarından biri, toksik olan veya artık çalışmayan, otofaji olarak bilinen bir işlemi temizlemek. Beyin hücreleri arasındaki iletişimi artırarak yeni sinirlerin oluşmasını sağlar.
-
Yaşlandıkça bu işlem daha az verimli çalışır. Bununla birlikte, laboratuar testlerinde, acai özü beyin hücrelerinde bu "temizlik" yanıtını uyarmaya yardımcı olmuştur (23). [! 3817 => 1130 = 8!
-
Acai'nin sağlıklı, antioksidan bakımından zengin bir meyve olduğu göz önüne alındığında, yemek yemenin bir çok sakıncası yok.
-
Ancak bir uyarı kelimesi, ilgili sağlık iddialarını fazla görmemektir.
-
İlk araştırma umut verici olsa da, insan sağlığı üzerindeki etkileri üzerine çalışmalar küçük ve kıt olmuştur.
-
Bu nedenle, sağlık iddialarını bir tuz taneleri ile almak önemlidir.
-
Ayrıca, önceden işlenmiş bir kağıt hamuru olarak satın alıyorsanız, bileşen etiketini kontrol edin ve bileşen eklememiş olduğundan emin olun.
-
Bazı püreler çok yüksek miktarda şeker içeriyor.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops
-
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Acai nasıl yenir
-
Taze acai meyveleri kısa bir raf ömrüne sahip olduğundan, temel olarak ihraç edilir ve üç ana biçimde bulunur - püreler, tozlar ve meyve suları.
-
Meyve suyu antioksidanlarla doludur, fakat aynı zamanda şeker bakımından en yüksek ve elyafta eksik olan maddedir. Süzülmüşse, meyve suyu daha az antioksidan içerebilir (7). [! 3817 => 1140 = 9!
-
Söylendiği gibi, püre acai meyveleri lezzetinin tadını çıkarmanın en iyi yoludur.
-
Acai kabı yapmak için, şekersiz donmuş püreyi suyla veya suyla karıştırın ve soslar için güler yüzlü bir baz haline getirin.
-
Topingler dilimlenmiş meyve veya meyveleri, kızarmış hindistancevizi gevreklerini, fındık ezmelerini, kakao hazirlerini veya chia tohumlarını içerebilir.
-
Acai tozu kullanarak da bir kase yapabilirsiniz. Favori yüzlü tarifinize karıştırın, ardından favori eklentilerinizi ekleyin.
Alt satırda
-
Yüksek antioksidan içeriği sayesinde, acai meyveleri bir çok potansiyel sağlık yararına sahiptir.
-
Antioksidan görevi gören ve beyniniz, kalbiniz ve genel sağlığınız için yararları olabilecek güçlü bitki bileşimleriyle dolu.
-
Aynı zamanda sağlıklı yağlar ve lif verirler, bu da onları genel olarak sağlıklı bir besin yapar.
-
Acai'yi bir yüzlü veya kase gibi tadını çıkarın, ancak sık sık meyve sularında ve dondurulmuş pürelerde bulunan ilave şekerlere dikkat edin.