3 6 İyiden Kaçının

Detoks Diyetleri Çalışır mı?

1. Meyve ve etin birlikte nasıl yendiği efsanesi bağırsakta çürük şekerlere yol açar? Tamamen sahte.

2. Eski Ayurveda metinlerinde ya da çeşitli tüketici dergilerinde kilo kaybı makalelerinde bulunsalar da, yiyecek birleştirme önerileri her yerdedir. Gerçek şu ki, çok azının arkasında meşru bilim var ve çoğu insan vücudunda sindirimin nasıl çalıştığını yanlış anlamaya dayanıyor.

3. “Sindirimi optimize etmek için belirli yiyecekleri yemek zorunda olmanız fikri tamamen ve saçma”, diyor hem beslenme hem de egzersiz fizyolojisinde yüksek lisans derecesine sahip kayıtlı bir diyetisyen olan Dr. Janet Bond Brill ve egzersiz fizyolojisinde doktora yaptı. Özellikle, Brill, belirli yiyecekleri birlikte yemenin, vücudunuzda “ölmeyi reddeden bir mit” olarak toplanmasına neden olacağı fikrine değindi

4. Ancak, bazı besin maddelerinin diğer besin maddelerinin biyoyararlılığını arttırdığı veya azalttığı ve diğer birçok şekilde faydalı olduğu doğrudur. İyi ve kötü yemek kombinasyonları, beslenme yetersizliği olan veya bitki bazlı bir diyet yiyen kişiler için özellikle önemli olabilir.

5. Hangi beslenme birleştiren kombinasyonlardan gerçekten kaçınmanız gerektiğini ve bazılarının sağlığınızı optimize etmenize yardımcı olacak bazı besin kombinasyonlarını bulmak için üç beslenme uzmanıyla konuştuk.

KÖTÜ KOMBO # 1: Fasulye ve Kırmızı Şarap

1. Vejetaryen diyette iseniz veya demir eksikliği varsa, dinleyin. Tek başına kırmızı şarabın - ya da kahvenin ya da çikolatanın - tadını çıkarmak isteyebilirsiniz. Çünkü bunlarda bulunan taninler demirin emilimini önlüyor, diyor diyetisyen diyetisyen Sara Haas. Bu özellikle fasulye, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve kepekli tahıllar gibi vejeteryan demir kaynaklarında belirgindir. “Kara fasulye salatası yerken kırmızı şarap içmeyin” diyor Haas. [! 49446 => 1130 = 3!] KÖTÜ KOMBO # 2: Ispanak ve Süt Ürünleri

1. Kremalı ıspanağını sevdin mi? Veya spanakopita? İşte bazı kötü haberler: "Oksalatlar kalsiyum ile birleşen ve emilimini önleyen bu küçük bileşiklerdir," diyor diyetisyen beslenme uzmanı ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Sara Haas.

2. Vejetaryen bir diyet yapıyorsanız veya menopozal bir kadınsanız veya sadece kalsiyumu iyi emdiğinizden emin olmak istiyorsanız, süt ürünlerini oksalat yoğun yiyeceklerle karıştırmaktan kaçınmak istersiniz. ıspanak, pancar, yaka, pırasa ve maydanoz. Bunun yerine, kök sebzeleri ve yeşil yapraklı sebzelerle doldurulmuş kremalı çorbalar için harika bir bileşen olan hindistancevizi sütlü kremalı ıspanak yapın.

KÖTÜ KOMBO # 3: Kuruyemiş ve Tofu

1. Eğer bitki bazlı bir yiyici iseniz, bir sonraki tavada kızartma kaju fıstığı veya susam tohumları eklemeden önce iki kez düşünmek isteyebilirsiniz. Fındık - fındıkta, tohumlarda ve öğütülmemiş tahıllarda bulunur - demirin emilimini engelleyebilir, bitki bazlı kişilerin yemeklerini planlarken dikkate alması gereken bir şeydir. Örneğin, soya peyniri ve diğer soya ürünleri, sebze kafalarının demirlerini almaları için kolay ve protein dolu bir yöntemdir.

İYİ KOMBO # 1: Fındık ve Yulaf Ezmesi

1. Kayıtlı bir diyetisyen olan Tamara Duker Freuman, kilolarını veya kan şekerlerini yönetmeye çalışan kişilerin, nişastalı kepekli tahılları lif, protein veya yağ bakımından zengin gıdalarla birleştirmek isteyebileceğini söylüyor. “Şeker hastalığınız ya da şeker hastalığınız varsa ya da sadece kan şekerinizdeki hiperglisemiye ya da hipoglisemiye ya da düzensizliklere yatkınsanız,” diyor. ya da yavaş yavaş karbonhidratlar kan şekerine çarptı. "

2. Bu, meyve salatanıza bir avuç fındık eklemek veya yulaf ezmenizi meyve yerine badem tereyağı ile yemek kadar basit bir şey olabilir. Meyve ve reçel ile tost yapmak yerine, hazmı yavaşlatmak ve kan şekerinizi kontrol etmek için fıstık ezmesi veya avokado ve yumurtalarla tostu deneyin.

İYİ KOMBO # 2: Sızma Zeytinyağı ve Domates

1. Domates, tümörün büyümesini önlemeye ve kanser ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan ve yağda çözünen bir antioksidan olan likopen içerir. Brill, "Domatesinize biraz sızma zeytinyağı eklenirse, bu, yağda çözünebilir olması nedeniyle domatesden likopen emilimine yardımcı olur" diyor. Başka bir seçenek de zeytinyağlı olduğundan emin olarak bruschetta, fesleğen ve domates dilimleri ile baget servisi yapmak.

İYİ KOMBO # 3: Avokado ve Yeşil Salata

1. “K Vitamini önemli bir kan pıhtılaştırıcı vitamindir” diyor diyetisyen diyetisyen ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Sara Haas. “Aynı zamanda kemik ve kalp sağlığına da yardımcı oluyor ve hakkında çok fazla düşünmeyen insanlardan biri.” Yeşil yapraklı sebzeler bu vitaminin en yüksek besinleri arasındadır ve onlarla sağlıklı bir yağ yemek isteyeceksiniz.

2. "Sınıfında yağda çözünen bir vitamin var, yani onu emmek ve kan akışına uygulamak için biraz yağ almadığınız sürece K vitaminini ememezsiniz." Bunu yapmanın kolay ve lezzetli bir yolu, salata sosunuza avokado veya avokado yağı eklemektir.

İYİ HABERLEŞME # 4: Kombu ve Fasulye

1. Doğu Asya’da yaygın olarak tüketilen yenilebilir bir yosun olan Kombu, fasulye raffinoz şekerinin parçalanmasına yardımcı olan enzimlere sahiptir. Vücudumuz rafinoz şekerini sindiremediğinden, bileşik bağırsak gazına yol açar. Karanlık deniz yosununun işe yaradığı yer orası. Buna aşina olmayabilirsin, ama genellikle Japon dashi et suyunda veya onigiri pirinç topları içinde kullanılıyor.

2. "Kuru fasulyeden fasülye yaparken ve bunları pişirirken, pişirme süresini azaltan ve fasulyenin gazını gidermeye yardımcı olan kuru fasulyeyle bazı kombularda fırlatabilirsiniz." Brill diyor. Bu sayede fasulyenizi Beano olmadan alabilirsiniz.

İYİ HABERLEŞME # 5: Somon ve Brokoli

1. Kalsiyumun yararları iyi belirlenmiştir. Güçlü kemiklerin kurulmasına ve korunmasına yardımcı olur ve kalbin, sinirlerin ve kasların işlevini geliştirir. D Vitamini ayrıca zihinsel sağlık yararlarına sahiptir ve hatta bazı kanser riskini azaltmada yardımcı olabilir.

2. “D vitamini kalsiyum emilimine yardımcı oluyor, bu nedenle D vitamini ile bir şey yerseniz, diğer gıdalardaki kalsiyumu emmenize yardımcı oluyor” diyor diyetisyen diyetisyen Sara Haas. Böylece somon ve sardalya gibi D vitamini bakımından zengin gıdaları bok choy veya brokoli veya diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi yüksek kalsiyumlu gıdalarla eşleştirmek mantıklıdır. Tabii ki, kombinasyonların lezzetli olması acı vermez. Afiyet olsun.

İYİ KOMBİ # 6: Fasulye ve Biber

1. Demir emiliminizi iyileştirmek mi istiyorsunuz? Sadece C vitamini ekleyin. Bu, bitki bazlı diyet yapan insanlar için özellikle önemlidir, çünkü et kaynaklı demir daha iyi emilir. Brill “Ispanak veya lahana veya rokada limon suyunun fışkırması demirin emilimine yardımcı olur” diyor Dr. Diğer seçenekler arasında biberli biber pişirmek, mercimeklere domates eklemek veya diyetisyen beslenme uzmanı Sara Haas'ın önerdiği gibi, edamame, soğan ve çilek ile salsa yapmak yer alıyor.

Ne düşünüyorsun?

1. Besinlerin emilimini artıran ya da kan şekeri çökmelerini önleyen lezzetli tarifleriniz var mı? Düşüncelerinizi yoruma yazınız!