10 En Sağlıklı Kırmızı Yiyecekler

Lezzet Arttırıcıların İpuçları ve Kullanım Alanları

1. Kural olarak, bir yiyeceğin rengi ne kadar parlaksa, beslenmesi o kadar konsantre olur. Kırmızı yiyeceklerin parlak tonu, her lokmada bol miktarda beslenmeye işaret eder. Kırmızı meyveler ve sebzeler, karbonhidratları, yağları ve proteinleri vücut için kullanılabilir enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan vitamin ve mineraller bakımından yüksektir. Bu yiyecekler ayrıca DNA'yı oksidatif hasardan koruyan ve dolayısıyla hastalığı önleyen antioksidanlar içerir. Bilim adamları hala tespit edilmemiş binlerce bitki fitokimyasının, sağlığı teşvik eden bitki maddesi olduğuna inanıyor. Kırmızı gıdalarda bulunan bazı tanıdıkları da içeren fitokimyasallar - flavonoidler, likopen ve resveratrol - sağlık yararları için sadece kısmen incelenmiştir.

Domates

1. Domates çok yönlü bir süper besindir. Yalnız yenir, salatalarda veya soslarda düşük kalorili ve besinlerle dolu. Domatesler çeşitli şekillerde, boyutlarda ve çeşitlerde (ve renklerde) gelir. Kırmızı domatesler, yemek borusu, prostat ve mide kanserleri ile savaşmaya yardımcı gibi görünen beta-karotenin bir akrabası olan yüksek seviyelerde likopen içerir. Likopen en çok domates ve pizza sosu gibi pişmiş domates ürünlerinde, güveçte, biberde ve çorbalarda bol miktarda bulunur. Domates, kalp sağlığı için önemli olan potasyum bakımından da zengindir. Ayrıca, cildin bütünlüğünü ve bağışıklığını desteklemeye yardımcı olan C Vitamini içerirler.

Kırmızı Biberler

1. Çiğ, ızgara, buğulanmış veya sote edilmiş biber, yemeklere lezzet ve renk katar. İyi görme için anahtar olan Vitamin A'nın yanı sıra, sindirim ve kalp sağlığını destekleyen yüksek düzeyde potasyum içerirler. Bu kırmızı sebzeler C vitamini ile haşlanıyor ve bu da hastalığa neden olan bakterileri yok etmeye yardımcı oluyor. Sıcak kırmızı biberler, en dikkat çekici özelliği olan ısıyla bakterilere karşı savaşabilen fitokimyasal olan kapsaisin içerir.

Çilek

1. Çilekler düşük kalorili ve C vitamini, potasyum ve folat ile dolu. World Dental web sitesi, çileklerin dişleri beyazlatmaya yardımcı olabileceğini söylüyor. Çileklerdeki malik asit, kabartma tozu ile karıştırıldığında etkili bir diş temizleyicisidir.

Elmalar

1. Elmalar, çok yönlü ve taşınabilir başka bir gıdadır. Turtalar pişirilir, salatalara karıştırılır, yoğurt ve tahıllara ilave edilir veya bir bütün olarak yenilebilir. Elmalar, LDL kolesterolünü bağlamaya ve vücuttan dışarı göndermeye yardımcı olan çözünür bir lif olan pektin bakımından zengindir. Bu meyve ayrıca atardamar duvarlarına serbest radikal zararı verdiği düşünülen flavonoidler gibi kalp sağlığına zararlı diğer maddeleri de içerir. Elmalar birçok renkte gelir ve hepsi besleyicidir.

Kırmızı Barbunya Fasulyesi

1. Hemen akla gelmeyen, ama yine de listedeki bir yeri hak eden kırmızı yiyecek barbunya fasulyesi. Yalnızca büyük miktarda kalp sağlığına sahip lif değil, üreme sağlığı ve yara iyileşmesini destekleyen çinko içerirler. Barbunya fasulyesi ayrıca nörolojik fonksiyon için anahtar olan B vitaminlerini içerir. Barbunya fasulyesi, baklagil kuzenleri gibi, ayrıca potasyum ve folat içerir.

Karpuz

1. Domates gibi karpuzda da kanser savaşan likopen var. Aynı zamanda A Vitamini ve bol C Vitamini içerir. Karpuz düşük kalorilidir ve tatlı olarak yenebilir veya zengin, tatlı bir meyve suyuyla karıştırılabilir. Çekirdeksiz çeşitler neredeyse her yerde tadını çıkarmayı kolaylaştırıyor.

Nar

1. Narlar lezzetli ve son yıllarda çeşitli meyvelerde süpermarketlere girmişler - nar meyvesinin kendisinden nar suyuna, diğer nar ürünlerine kadar her şey. Narlar yüksek antioksidan içeriği nedeniyle dikkat çekmiştir, ancak en büyük varlıkları yüksek potasyum içeriği olabilir.

Cranberries

1. Tart yaban mersini C Vitamini ile doldurulur. Bugün kurutulmuş yaban mersini, portatif atıştırmalıklar arasına katılmış ve fındık ve kuru üzüm kadar kolay satın alınabilir. Kızılcık suyu, bazı kadınlarda mantar enfeksiyonlarını önleyebilen yüksek asitliğiyle dikkat çekiyor.

Ahududular

1. Taze ahududuların en büyük varlığı yüksek lif içeriğidir. Ahududu ayrıca önemli miktarda potasyum, çinko ve niasin içerir. Ahududu, kanseri önleyebilecek bazı fitokimyasallar için çalışılmaktadır.

Kirazlar

1. Kirazın derin rengi besin içeriğini vurgular. Potasyum, kalsiyum ve antioksidanlar içerirler. Ancak taze kirazları tercih edin. Yapay renkli tatlandırılmış vişnelerden kaçının.

Kırmızı Yiyecek Gücü

1. Kırmızı olan bütün yiyecekler doğal olarak düşük kalorili, düşük sodyumlu yiyeceklerdir. Sağlıklı olan, ancak bazı dezavantajları nedeniyle "ilk on" listesini yapmayan diğer iki kırmızı yiyecek, kırmızı şarap ve yağsız kırmızı et.

2. Kırmızı şarap güçlü, kalp sağlığına duyarlı bir antioksidan gibi görünen fitokimyasal olan resveratrol içerir. ABD Tarım Bakanlığı, sağlıklı kadınların günde bir kez ve erkekler için günde iki kez alkollü içkileri sınırlamasını önermektedir. Şarap sağlığa zararlı maddeler içermekle birlikte, genel olarak alkol, meme ve ağız kanseri dahil olmak üzere bazı kanser türlerinin riskini arttırıyor gibi görünmektedir.

3. Yağsız kırmızı et demir ve protein yüklüdür, bu da onu mükemmel bir yemek seçimi yapar. Ancak, kırmızı et alımı, aşırı alımın kolon kanseriyle bağlantılı olması nedeniyle sınırlandırılmalıdır.

4. Kırmızı gıdalar bitki bazlı bir diyetin beslenme gücünü gösterir. Kırmızı yiyecekleri seçerken, meyveler, sebzeler ve baklagiller gibi bütün yiyecekleri seçin ve kırmızı rengini boyalar ve işlemden geçiren kırmızı yiyecekleri sınırlayın. Kırmızı cipslerin, paketlenmiş atıştırmalık yiyeceklerin, keklerin ve doğal olmayan kırmızı görünen diğer yiyeceklerin etiketlerini okuyun. İşlenmiş kırmızı gıdaların, potansiyel olarak zararlı maddeler ve ayrıca yağ, şeker ve sodyum gibi diğer istenmeyen katkı maddelerini içermesi muhtemeldir.