Kızarmış erişte ve somon köpüğü bir kaşığı ile Paskalya salatası

Bıldırcın yumurtası yaklaşık 5 dakikada kaynar, soğuk su altında durulayın ve soyun. Bu arada, mutfaktaki somonu püre haline getirin. Bir çırpma teli ile krem ​​şanti bir kabın içinde kızartın. Somon püresini karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Kullanılana kadar buzdolabına koyun. Kasede pansuman sirke, hardal, zencefil şurubu, zeytinyağı ve tuz ve karabiber yendi.

Ayçiçeği yağını wok veya fritözde yaklaşık 175 ° C'ye ısıtın. Mihoen'i dört parçaya bölün ve biraz parçalayın. 1 Erişteyi sıcak yağa koyun ve birkaç saniye içinde yükselmelerini sağlayın ve gevrekleşmelerini sağlayın. Skimmer ile çevirin ve diğer tarafın birkaç saniye yükselmesine izin verin. Yağ temizleyicisiyle yağdan çıkarın ve mutfak kağıdı üzerine boşaltın. Bu aynı zamanda diğer erişte bölümlerini de içerir. Dört plakayı yayın. Üzerine sarmanın yarısını harca. Mihoen'i çöp olarak yerleştirin. 2 yemek kaşığı somon köpüğünden 8 oval ekmek rulosu (quenelles) alıp erişte üzerine yerleştirin. Bıldırcın yumurtası ekleyin. Chives ve frenk soğanı iri doğranmış ve Daikonkers'ı yataktan kesti. Salata üzerine serpin. Üzerine pansumanın kalanını serpin.