Yoğurt yemek iltihabı azaltabilir mi?

Yoğurt yemek iltihabı azaltabilir mi?

1. İltihap şu anda sıcak bir konudur. Psoriasis ve egzema dahil olmak üzere çeşitli koşullarda rol oynar.

2. Alzheimer ve diyabet gibi daha az belirgin olan durumlara da neden oldu ve hatta depresyon ve şizofreni gibi bazı akıl hastalıklarında bile rol oynayabilir.

3. Genel olarak, iltihap kötü bir şey değil. Aslında, vücudun kendisini koruma biçimidir; doğuştan gelen bağışıklık sistemindeki ilk savunma hattıdır.

4. Bununla birlikte, iltihap gerekenden daha uzun süre devam ederse, bu bir problem haline gelir - vücut aslında kendine saldırıyor.

5. Çok çeşitli farmasötik antienflamatuvarlar mevcut olmasına rağmen, hepsinin dezavantajları vardır ve herhangi bir ilaç üzerinde uzun süreli olması ideal değildir. Öyleyse, yarış daha güvenli ve daha doğal alternatifler bulmaya devam ediyor.

Cevap süt olabilir mi?

1. Yıllar boyunca, sütçülük ve iltihaplanmadaki rolü hakkında çok fazla tartışma yapıldı. Bazıları bunun antienflamatuar olduğuna inanırken, diğerleri bunun tersini söylüyor.

2. Böylece, kesin bir cevap arayışında, Wisconsin-Madison Üniversitesi'nden araştırmacılar teste yoğurt koydular. Çalışma, gıda bilimi profesörü yardımcısı Brad Bolling tarafından yürütülmüştür. Süt tartışmalarına gelince, diyor ki:

3. "Yıllar boyunca bazı karışık sonuçlar ortaya çıktı, ancak [!yeni bir makale], olayların özellikle fermente süt ürünleri için antienflamatuvarlara daha fazla işaret ettiğini gösteriyor.”

4. Bu aşamada, ayrıntılara dalmadan önce, araştırmanın Ulusal Süt Konseyi tarafından finanse edildiğine dikkat etmek önemlidir. Amaçları süt ürünlerini tanıtmak olan ABD Tarım Bakanlığı'nın ulusal süt kontrol programı tarafından desteklenen ve kar amacı gütmeyen bir organizasyondur.

5. Bununla birlikte, araştırma hakemli dergilerde ve İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlanan iki makalede sunulmuştur.

Gut bakterileri ve endotoksinler

1. Yoğurtun, bağırsak astarının bütünlüğünü artırarak iltihabı azalttığı düşünülmektedir. Ve, bu doku tabakasını destekleyerek, bağırsak bakterileri tarafından üretilen endotoksinler, kan dolaşımına geçemez ve iltihaplanmayı teşvik edemez.

2. Yoğurtun iltihaplanma üzerindeki potansiyel faydalarını incelemek için, bilim adamlarının ilk deneylerinde, yarısı obez olan 120 premenopozal kadını işe aldı.

3. Katılımcılardan yarısından 9 hafta boyunca her gün 12 ons az yağlı yoğurt yemeleri istenirken, diğerleri yerine sütlü olmayan bir puding yediler.

4. Deney boyunca, zamanın çeşitli noktalarında, araştırmacılar kan örneklerini aldı ve endotoksin ve iltihaplanmanın biyobelirteçleri için değerlendirdi.

5. Aralık 2017'de yayınlanan sonuçlar, bazı enflamatuar belirteçlerin - TNF-alfa gibi - yoğurt yiyicilerde önemli ölçüde azaldığını gösterdi.

6. Son zamanlarda Beslenme Dergisi'nde yayınlanan ikinci makale, aynı çalışmanın farklı bir kısmına odaklanıyor. 9 haftalık araştırmanın başlangıcında ve sonunda, kadınlara yüksek kalorili bir yemek mücadelesi verildi.

7. Bu zorluk, metabolizmalarını, aşırı yağlı, yüksek karbonhidratlı bir kahvaltı ile aşırı yükleyerek vurgulamak için tasarlandı. Yarısına bir porsiyon yoğurtla bayram başladı, diğer yarısı süt ürünü olmayan bir pudingle başladı.

8. Bolling, yemek mücadelesinin içeriğini şöyle anlatıyor: “Toplam 900 kalori için iki sosisli kek ve iki karma kaş oldu. Ama herkes başardı. “devam ediyor”, ve oldukça açlardı. ”

9. Takip eden saatler boyunca yapılan testler - yemek sindirildiği için - yoğurt yiyicilerin belirli endotoksin markörlerinde belirgin düşüşler olduğunu gösterdi. Araştırmacılar ayrıca obez katılımcılarda, glikoz metabolizmasının geliştiğini gösteren yoğurt grubunda yemek sonrası glikoz seviyelerinin daha hızlı düştüğünü belirtti. [! 99418 => 1140 = 3!] "Bir öğünden önce 8 ons düşük yağlı yoğurt yemek, yemek sonrası metabolizmasını iyileştirmek için uygun bir stratejidir ve bu nedenle kardiyovasküler ve metabolik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir."

10. Bilim insanlarının gelecekteki çalışmaları, yoğurt içindeki hangi bileşiklerin bu yararlı etkilere sahip olduğunu anlamaya odaklanacak.

11. Bolling'in dediği gibi, "Sonuçta, bu bileşenleri gıdalarda, özellikle diyet yoluyla iltihaplanmayı önlemenin önemli olduğu tıbbi durumlar için optimize edilmiş görmek istiyoruz. Bunun umut verici bir yaklaşım olduğunu düşünüyoruz. "

12. Bununla birlikte, bu konuyla ilgili araştırmalar nispeten yeni, bu nedenle hepimiz yoğurt bazlı mezelere geçmeden önce sonuçların tekrarlanması gerekiyor.