Yiyeceklerde Sodyum Fosfat: Sizin İçin Kötü mü?
Bakış
-
Sodyum fosfat birden fazla sodyum (tuz) ve fosfat (inorganik, tuz oluşturucu kimyasal) kombinasyonunu ifade eden bir şemsiye terimdir. Gıda sınıfı sodyum fosfat, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından tüketim için güvenli olarak kabul edilmektedir. Genellikle işlenmiş gıda üretiminde katkı maddesi olarak kullanılır. Aynı zamanda birçok ev ürününde ve ilaçta bir maddedir. Bazı insanlar için kolonoskopi öncesi bağırsağı hazırlamak için sodyum fosfat kullanılabilir.
Yemeklerde kullanır
-
Sodyum fosfat, fast food, şarküteri eti, işlenmiş et, konserve ton balığı, unlu mamuller ve diğer mamul gıdalarda bulunabilir. Çeşitli fonksiyonlara hizmet eder:
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Tüketmek güvenli midir?
-
Gıda sınıfı sodyum fosfat, FDA tarafından GRAS olarak sınıflandırılır, yani "genellikle güvenli olarak bilinir" anlamına gelir. Bunun nedeni, işlenmiş gıdaya eklenen sodyum fosfat miktarının nispeten düşük olmasıdır.
-
Bir çalışma, bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında sodyum fosfatın, sağlığı doğal olarak oluşan fosfattan farklı şekilde etkileyebileceğini buldu. Bunun nedeni vücut tarafından farklı şekilde emilmesidir. Özete göre, yüksek fosfat seviyeleri, genel halkın yanı sıra böbrek hastalığı ve kardiyovasküler hastalığı olanlar için ölüm oranlarını artırabilir. Araştırmacılar yüksek fosfat seviyelerini hızlandırılmış yaşlanma ve damar hasarına bağladılar. Araştırmacılar, insanların, sodyum fosfat eklenmiş olanlardan ziyade, doğal olarak oluşan fosfatlı yiyecekleri yemelerini tavsiye etti. [! 98110 => 1140 = 3!
-
Aşırı dozda bir sodyum fosfatın yan etkileri şunları içerebilir:
Sodyum fosfattan kim kaçınmalı?
-
Sodyum fosfat kullanımınız hakkında doktorunuzla konuşun, özellikle ek olarak alıyorsanız veya çok miktarda işlenmiş veya hızlı yemek yerseniz
-
Doktorunuz şu anda belirli ilaçlar kullanıyorsanız alımınızı azaltmanızı önerebilir. Kullanmadan önce, hangi bitkisel takviyeleri kullandığınız dahil olmak üzere ilaç geçmişinizi doktorunuzla görüşün.
Sodyum fosfat içeren yiyecekler
-
Doğal olarak oluşan sodyum fosfat içeren yiyecekler şunları içerir:
-
Sodyum fosfat eklenmiş olabilecek yiyecekler arasında şunlar vardır:
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Paket servis
-
Sodyum fosfat birçok gıdada doğal olarak meydana geliyor. Ayrıca tazeliği korumak, dokuyu değiştirmek ve çeşitli başka etkiler elde etmek için gıdalara eklenir. Sodyum fosfat FDA tarafından güvenli olarak kabul edilir, ancak böbrek hastalığı olanlar da dahil olmak üzere bazı kişiler tarafından kaçınılmalıdır. Sodyum fosfat alımınızdan endişe ediyorsanız veya ek olarak kullanmadan önce doktorunuzla konuşun.