Vejetaryen beslenme hakkında ne bilmeli

Vejetaryen beslenme hakkında ne bilmeli

1. İyi bir sağlık için gereken tüm besinleri almak için et yemeye gerek yok. Et yememeyi seçen bir kişi daha iyi bir sağlığa sahip olabilir, çünkü daha fazla bitkisel yemek yiyecekleri ve sağlıklı seçimler yapmakta daha aktif olabileceği için

2. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların yaklaşık yüzde 5'i kendilerini vejeteryan olarak nitelendiriyor.

3. Bu makale lakto-ovo-vejetaryenler, et, balık ve ilgili ürünleri tüketmeyen, ancak yumurta, süt ürünleri ve bal yiyenlere odaklanacak.

4. Bu, günümüzde en popüler dokuz diyet hakkında makale serisinin bir parçası.

Gıdalar

1. Vejetaryen bir diyet çok çeşitli sağlıklı, besleyici yiyecekler sağlayabilir.

2. Farklı vejetaryen türleri farklı şeyler yerler.

3. Bazı insanlar kendilerini "yarı vejeteryan" olarak adlandırıyorlar, ancak çoğu vejetaryen ve vegan toplulukları bu terimi kabul etmiyor.

4. Bir vejeteryanın beslenme konusunda dikkatli seçimler yapması ve besin gereksinimlerini karşıladığından emin olmak için çok çeşitli yiyecekler yemesi gerekir. Bazı veganların takviye alması gerekebilir.

Faydaları

1. Sağlıkla ilgili düşüncelerin yanı sıra, insanlar çeşitli nedenlerle vejeteryan oldular. Vejetaryen yiyecekler üretmek ekolojik olarak daha sürdürülebilir ve çevreye verilen zararı azaltır. Birçok insan ideolojik, etik ve dini nedenlerden dolayı et yemeyi bırakır.

2. Fakat çoğu zaman odak sağlıktır. Et ürünlerinden kaçınmanın bir kişinin sağlığını artırabileceği bazı yöntemler aşağıda belirtilmiştir.

3. Daha düşük vücut ağırlığı: 38.000 kişiden oluşan bir çalışma, balık yiyenlerin, vejeteryanların ve veganların et yiyenlere göre daha düşük vücut kitle indeksine (BMI) sahip olduğunu gösterdi.

4. Daha sağlıklı kolesterol düzeyleri: Bilim adamları, belirli bir vejeteryan diyetin, kolesterolü ve ilaç tedavisi ile tedaviyi azaltabileceğini göstermiştir. Koroner arterlerde tıkanmaya neden olan "kötü" kolesterol olan düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (LDL) seviyeleri, diyeti izleyen katılımcılarda neredeyse yüzde 30 oranında azaldı. Bu, normal diyetleriyle birlikte lovastatin kullananlardan sadece biraz daha düşüktü.

5. Diyet, bademlerden, soya proteinlerinden, yulaf ve arpa gibi yüksek lifli yiyeceklerden ve yeşil yapraklı sebzelerde ve bitkisel yağlarda bulunan bitki sterolleri içeren özel bir margarinden oluşuyordu.

6. Kanser geliştirme riski daha düşük: Araştırmalar, genel olarak vejeteryanların et yiyenlere kıyasla daha farklı kanser türleri için daha düşük bir risk taşıdığını gösteriyor. Ancak aynı çalışmada vejetaryenler arasında kolon kanseri görülme sıklığı daha fazla bulundu.

7. Vejetaryen bir diyet, daha düşük kardiyovasküler risk faktörleri riski ile ilişkilendirildi. Çalışmalar, ne kadar çok insan tüketirse, tip 2 diyabet riskleri de o kadar yüksek olduğunu ortaya koydu.

8. Vejetaryen yemekleri, yağda, özellikle doymuş yağlarda ve liflerde, hayvan bazlı yiyeceklerden daha düşük olma eğilimindedir.

9. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, vejeteryan bir diyetin her yaştan insanlara fayda sağlayabileceğini belirtiyor:

10. "Vegan, diyetler dahil olmak üzere uygun şekilde planlanmış vejetaryen, sağlıklı, besleyici olarak yeterli ve bazı hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için sağlığa faydalar sağlayabilir. Bu diyetler yaşam döngüsünün tüm aşamaları için uygundur. , hamilelik, emzirme, bebeklik, çocukluk, ergenlik, daha yaşlı yetişkinlik ve sporcular için. ”

11. Bununla birlikte, bu faydalar et yemeyi bırakma kararını hemen almayacak. Herhangi bir diyet gibi, vejeteryan bir diyet, egzersiz içeren ve sigara içmek ve aşırı alkol içmek gibi sağlıksız seçimleri dışlayan genel bir sağlıklı yaşamın bir parçası olmalıdır.

Tarih

1. Trapp, C. Levin, S. (2012, Şubat). Diyabetin önlenmesi ve tedavisi için bitki bazlı diyetler vermeye hazırlanıyor. Diyabet Spektrumu. Http://spectrum.diabetesjournals.org/content/25/1/38

2. Vejetaryen Diyet. (2015, 2 Nisan). Http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/vegetariandiet.html

3. Vejetaryen yemek tarifleri. (N.d.). Http://www.diabetes.org/mfa-recipes/recipes/vegetarian.html

4. Vejetaryen, vegan ve etsiz yemekler. (2017, 27 Ocak). Https://healthyforgood.heart.org/eat-smart/articles/vegetarian-vegan-and-meals-weat-meat#.WJ3ZYRKLRp8

5. Amerika'da vejetaryenlik. (2008). Vejetaryen Zamanları. Http://www.vegetariantimes.com/article/vegetarianism-in-america

6. Watanabe, F., Yabuta, Y., Bito, T. ve Fei Teng. (2014, Mayıs). Vejeteryanlar için B12 Vitamini içeren bitki besin kaynakları. Besinler 65: 1861-1873. Https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-5/

7. Wyckoff, W.B. (2010, 10 Kasım). Vejetaryen çocukları yetiştirmek mi? İşte bazı işaretçiler. Http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=129137062

8. Çinko. (2016, 11 Şubat). Https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/

9. Lütfen bu makaleyi yazı, yazı veya raporunuzda belirtmek için aşağıdaki biçimlerden birini kullanın:

10. Lütfen dikkat: Yazar bilgisi yoksa, kaynak belirtilir.

11. Vejeteryanlığın en eski kayıtları, altıncı yüzyıl B.C.E'den, Hindistan, Yunanistan ve Güney İtalya'daki Yunan medeniyetinden geliyor ve hayvanlara zarar vermeme arzusundan kaynaklanıyor.

12. Hristiyanlığın Roma İmparatorluğu’na getirilmesiyle Avrupa’daki ilk vejetaryenlik izleri ortadan kalktı. Ortaçağ Avrupa'daki birçok keşiş emri, kişisel fedakarlık veya yoksunluk hareketi olarak et tüketimini yasaklamış ya da sınırlandırmıştır, ancak balık yemişlerdir.

13. Ondokuzuncu ve yirminci yüzyıllarda, vejetaryenlik Batı toplumunda yeniden ortaya çıktı. Araştırma bir vejeteryan diyetin faydalarını desteklemeye devam ettikçe, gelecekte daha fazla insan vejeteryan olabilir.

14. En son Yvette Brazier tarafından 10 Mart 2017, Cuma tarihinde güncellenmiştir. Bu konuyla ilgili en son haberler için Beslenme / Diyet kategorisi sayfamızı ziyaret edin veya Beslenme hakkındaki en son güncellemeleri almak için bültenimize kaydolun / Diyet.Tüm referanslar Referanslar sekmesinde mevcuttur.

15. Ek 5. USDA gıda düzenleri: Sağlıklı vejetaryen yeme düzenleri. (N.d.). Diyet Kılavuzları 2015-2020. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042564/

16. Vejetaryen olmak. (N.d.). Http://kidshealth.org/en/teens/vegetarian.html#

17. Bluejay, M. (1998). Vejeteryanlığın kısa tarihçesi. Http://michaelbluejay.com/veg/history.html

18. Duyff, R. (n.d.). Karnabahar, kabuksuz kiş. Doğru ye. Http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/recipes/cauliflower-no-crust-quiche-recipe

19. Duyff, R. (n.d.). Zencefilli sebze tavada karides tarifi. Doğru ye. Http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/recipes/gingered-vegetable-stir-fry-with-cashews-recipe

20. Gorman, M.O. (2015, 10 Temmuz). 6 Vejeteryan olduğunuzda vücudunuza olan şeyler. Http://www.rodalesorganiclife.com/food/6-things-happen-your-body-when-you-go-vegetarian

21. Stahler, C. (2010, 24 Şubat). Vejeteryan gençlik kaç? [!Basın bülteni

22. Jenkins, D.J.A., Kendall, C.W.C., Marchie, A. (2003, 23 Temmuz). Kolesterol düşürücü gıdalardan oluşan diyet portföyünün lovastatin'e karşı serum lipitleri ve C-reaktif protein üzerindeki etkileri. JAMA 290 (4): 502-510. Http://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/196970

23. Farklı vejetaryen diyetleri için yemek önerileri. (N.d.). Http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/meal-planning-for-vegetarians/meal-ideas-for-vegetarians.html

24. Melina, V., Craig, W., Levin, S. (2016). Beslenme ve Diyetetik Akademisinin Konumu: Vejetaryen Diyetleri. Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27886704

25. Newport, F. (2012, 26 Temmuz). ABD'de,% 5'i kendilerini vejeteryan bulmaktadır. Http://www.gallup.com/poll/156215/consider-themselves-vegetarians.aspx

26. Nguyen, T. (n.d.). Kıvrılmış nohut ezmesi tarifi. Doğru ye. Http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/recipes/curried-garbanzo-bean-poppers-recipe

27. Amerikan Diyetetik Birliğinin Konumu: Vejetaryen Diyetleri. (2009). Amerikan Diyetetik Derneği Dergisi. Http://www.vrg.org/nutrition/2009_ADA_position_paper.pdf

28. Shridar, K., Dhillon, PK, Bowen, L., Kinra, S., Barathi, AV, Prabhakaran, D., ... Ebrahim, S. (2014, 14 Ekim ). Hindistan'da Vejeteryan Diyet ve Kardiyovasküler Hastalık (KVH) risk faktörleri arasındaki ilişki: Hint Göç Çalışması. PLOS Bir. Http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0110586

29. Spagetti kabağı orchetti mantar çorbası. (2018, 5 Şubat). Http://orlandodietitian.com/2018/02/05/spaghetti-squash-orecchietti-mushroom-soup/

30. Spencer, E.A., Appleby, P.N., Davey, G.K., Key, T.J. (2003, Haziran). 38.000 EPIC-Oxford et yiyen, balık yiyen, vejeteryan ve veganlarda diyet ve vücut kitle indeksi. Uluslararası Obezite ve İlişkili Metabolik Bozukluklar Dergisi 27: 6 728-34. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12833118