Turşu sağlıklı mı?
-
Turşu sağlıklı mı? Öğrenmek için, her şeyden önce, tabağınızda turşu veya salatalık olup olmadığının tam olarak net olmaması ilginçtir. Genellikle atıştırmalık olarak kullanılan turşular aslında turşu mudur? Dahası, tamamen sağlıklı değillerdir ve bu nedenle aşırı derecede yenilmemelidirler. Bu neden böyle?
Turşu nedir?
-
Kornişonlar biraz garip. Tıpkı salatalık gibi Cucumis sativus türüne aittir. Ama tamamen farklı çeşitler. En azından Wikipedia'ya göre. İnternette turşu ve salatalık konusunda çok fazla anlaşmazlık var, bir taraf turşunun aslında salatalık olduğunu söylerken, diğer taraf turşunun bağımsız bir çeşit olduğunu ve bu nedenle kendi kendine yetiştiğini söylüyor. [! 128378 => 1130 = 14!] Turşu nasıl yapılır?
-
Bunu daha da karmaşık yapan şey, kornişonların toplu olarak salatalıklardan üretilmesidir. Bunun nasıl olduğu, Keşif dizisi Factory Made'in bir yayınında gösterildi. Hafif kıvrımlı salatalıklar seçilir ve ardından tuzlu su ile büyük bir kaba konur. Bu süreç çok uzun sürebilir, bazen üç aya kadar çıkabilir. Bundan sonra salatalıklara turşu denir. Turşu, tuzlu suda olduğu için çok tuz içerir. Tuzu azaltmak için temiz suda yıkanır ve turşulara açık sarı renk veren zerdeçal tozu eklenir. [! 128378 => 1130 = 15!] Düşük kalori
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
-
Kornişonların az kalorisi vardır, 100 gramda sadece 14 kcal. Bu, farkına varmadan çok yiyebilirmişsiniz gibi görünmesini sağlar. Aşağıda durumun böyle olmadığı anlaşılıyor. Elbette diğer yiyeceklerden daha iyi bir atıştırmalıktır ve hemen yazılmamalıdır.
Bol miktarda sodyum
-
Kornişonların nispeten büyük miktarda sodyum içerdiği doğrudur (sodyum, tuzun bir parçası olan bir mineraldir). 100 gram turşusu 350 mg sodyum içerir. Beslenme merkezi maksimum 2,4 gram sodyum tüketmeyi söylüyor ancak 9 ila 50 yaş grubu için 1,5 gramlık bir miktar tavsiye ediyor. Büyük bir kavanoz turşusu genellikle yaklaşık 650 gramdır, bu nedenle kavanozun tamamını yerseniz, 2,28 gram sodyum olursunuz. Çok fazla sodyum, yüksek tansiyonun gelişmesiyle güçlü bir şekilde ilişkilidir. Bu yüzden turşuyu aşırıya kaçmayın, aşırıya kaçmadan yiyin.
Turşunun sağlıklı yanı nedir?
-
Kornişon turşuları çok miktarda K vitamini içerir. Bir turşu, önerilen günlük K vitamini miktarının% 15'ini içerir. Vitamin kemik metabolizması için önemlidir ve kanın uygun şekilde pıhtılaşmasını sağlar. İkincisi, yaralanmaların daha iyi iyileşmesini sağlar. K vitamini ayrıca kalsiyumun kemiklere girip orada kalmasını ve kan damarlarına girmemesini sağlar. [! 128378 => 1130 = 18!] En sağlıklı seçim hangisi?
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
-
En sağlıklı seçim Kesbeke markasının düşük sodyumlu turşusudur. Bu türle, diğer markaların çoğunda bulunan fazla sodyumdan hiçbir dezavantajınız yoktur. Karşılaştırma için Kesbeke'nin düşük sodyumlu versiyonu AH ev markasının normal çeşidiyle karşılaştırılır.
Turşu ne kadar süre saklayabilirsiniz?
-
Açılmamış kavanozdaki turşular yaklaşık bir ila iki yıl dayanabilir. Kavanoz açıldığında buzdolabında birkaç ay güvenle saklanabilir. Onları uzun süre tutmaya yetecek kadar asit içerirler.