Tohum yağları kolesterol için zeytinyağından daha iyidir

Tohum yağları kolesterol için zeytinyağından daha iyidir

1. Dr. Alman İnsan Beslenmesi Enstitüsü Potsdam-Rehbruecke'den Lukas Schwingshackl - yeni çalışmaya öncülük etti.

2. Bu çalışma, birkaç yağın ve katı yağların kan yağları üzerindeki etkisinin tek bir modelde değerlendirilmesine olanak sağlayan bir analiz yapan ilk çalışma oldu.

3. Pek çoğu, tereyağı veya domuz yağı gibi doymuş yağ bakımından zengin bir yiyeceğin, bitki bazlı zeytinyağı ve ayçiçeği gibi doymamış yağ bakımından zengin bir yiyeceğin değiştirilmesiyle karşılaştırıldı. Bununla birlikte, kanıtlar, bitkisel kaynaklı yağlardan hangisinin en fazla yararı olduğunu bulmayı zorlaştırmaktadır.

4. Bu amaçla, Dr. Schwingshackl ve ekibi, sağlık araştırmalarında kullanımı büyük miktarda veriden elde edilen kanıtları toplamanın bir yolu olarak ağ meta-analizi adı verilen istatistiksel bir teknik kullandılar. "doğrudan ve dolaylı karşılaştırmalar."

Ağ meta analizi

1. Müfettişler, başka birçok müdahalenin tek bir sonuç üzerindeki etkisini karşılaştıran "dev araştırmalarda" ele alınabilecek cevapları bulmak için ağ meta-analizini kullanıyorlar.

2. "Dr. Schwingshackl," Bu yöntemin güzelliği "aynı anda birçok farklı müdahaleyi karşılaştırabileceğiniz anlamına gelir."

3. Sonunda, “belirli sonuç için” yağların hangisinin en iyisi olduğunu “söyleyebilirsiniz”. [! 96992 => 1140 = 2!] Örneğin, yöntem, iki denemenin sonuçlarını analiz ederek dolaylı olarak çıkarılan ayçiçek yağıyla tereyağının karşılaştırılmasını sağlar: biri tereyağını doğrudan zeytinyağına test eden, diğeri ayçiçeklerini test eden doğrudan zeytinyağına karşı.

4. Yeni bulgular, şimdi Lipid Araştırma Dergisi'nde yayınlanan bir makalede yer alıyor.

Değiştirilebilir bir kardiyovasküler risk faktörü

1. Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre kalp hastalığı ve felç dünyadaki en büyük katiller ve 15 yıldır böyle. 2016 yılında bu kardiyovasküler hastalıklar nedeniyle 15.2 milyon insan öldü.

2. Araştırmacılar çalışma geçmişlerinde araştırmacılar, dislipidemi veya kolesterol gibi lipitlerin anormal kan seviyelerinin, insanların değiştirebileceği önemli bir kardiyovasküler risk faktörü olduğunu açıkladı.

3. "Yerleşmiş," diyorlar ki, doymuş yağ asitlerinin tekli veya çoklu doymamış yağ asitleri ile değiştirilmesinin düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolü, "kötü" türünü azalttığı belirtiliyor "Bu kardiyovasküler hastalık için" güçlü bir risk faktörüdür ".

4. Ağ meta analizleri için, farklı türdeki diyet yağlarının kan lipitleri üzerindeki etkisini karşılaştıran çalışmalar için 1980 yılına kadar geri dönen veritabanlarını aradılar.

5. Araştırmacılar dahil edilme ölçütlerine uyan 55 çalışma buldular. Bunlar, en az 3 hafta boyunca iki ya da daha fazla katı yağ ya da katı yağ türünden "aynı miktarda kaloriyi" tüketen çeşitli lipidlerin kan seviyeleri üzerindeki etkisini değerlendirmişti.

6. Analizleri, 13 yağın ve katı yağların etkisini karşılaştırdı: aspir yağı, ayçiçeği yağı, kolza yağı, keten tohumu yağı, zeytin yağı, kenevir yağı, mısır yağı, hindistancevizi yağı, hurma yağı, soya fasulyesi. yağ, tereyağı, sığır yağı ve domuz yağı.

Tohum yağları 'en iyi performans' idi

1. Dr. Schwingshackl, "en iyi performans gösterenlerin" aspir yağı, ayçiçeği yağı, kolza yağı ve keten tohumu yağı olduğunu bildirdi. Buna karşılık, "Tereyağı ve domuz yağı gibi katı yağlar LDL için en kötü seçimdir" diye ekliyor.

2. Kendisi ve meslektaşları yaklaşımlarının sınırlı olduğunu ve sonuçları yorumlarken bunların akılda tutulması gerektiğine dikkat çekti. Birincisi, hastalık sonuçlarına değil, lipit seviyelerine odaklandılar.

3. “Bu zor bir klinik sonuç değil,” Dr. Schwingshackl uyarmaya devam ediyor. “LDL, koroner kalp hastalığı için nedensel bir risk faktörüdür, ancak koroner kalp hastalığı değildir.”

4. Ayrıca yazarlar, yöntemin, tohum yağları listesinden bir "kazanan" seçecek kadar sağlam olmadığını düşünüyorlar.

5. LDL kolesterol seviyelerinde en fazla yararı sağlayan yağların, HDL kolesterol ve trigliseritler gibi diğer lipit türleri üzerinde de benzer bir etkiye sahip olduğu gerçeği de karmaşık konular değildir.

6. Yine de, insanların birkaç yıl boyunca sadece bir çeşit diyet yağını tüketmeleri gereken bir deneme yapmak neredeyse imkansız olduğundan, bu tür yöntemlerin bir sonraki en iyi şeyi sunduğunu "Akdeniz ülkelerinden bazı insanlar muhtemelen bu sonuçtan çok memnun değiller, çünkü en üstte zeytinyağı görmeyi tercih ediyorlardı. Ama durum bu değil."