Tipik bir Japon Diyeti
Öneriler
-
Japonlar, dünyadaki en uzun yaşam alanlarından birini kullanıyor - kısmen geleneksel bir diyet taze, işlenmemiş yiyeceklerden oluşuyor. Sağlıklı beslenmenin yanı sıra, Japonların gıdaya karşı birçok Amerikalıdan farklı tutumları var. Örneğin Okinawa'da, sakinler "hara hachi bu" ya da 10 un sekiz parçasını uyguluyor: Yüzde 80'i dolduğunda yemek yemeyi bırakıyorlar. Kendi mutfağınızda Japon tarifleriyle denemeler yapın ve daha sağlıklı bir diyet için daha küçük porsiyon boyutları kullanın.
Her Yemekde Gohan
-
Japonlar, pişmiş pilav ve yemek demek için aynı kelimeyi "gohan" kullanıyorlar. Ashan, hirugohan ve bangohan: kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için kelimeler oluşturmak için önek gohan'a eklenir. Başka bir deyişle, pilavsız bir yemek hiç bir yemek değildir. Pişirilmiş beyaz pirinç düşük kalorili, düşük yağlıdır ve fincan başına 4 gramdan fazla olan protein bakımından şaşırtıcı derecede yüksektir. Beyaz pirinç aynı zamanda mükemmel bir folat kaynağıdır - doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olan bir besindir. Kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha fazla proteine sahiptir ve iyi bir kalp-sağlıklı lif kaynağıdır.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Balık satıcısını arayın
-
Pirinç, Japonya'nın birincil karbonhidratı ve balık, tercih edilen proteindir. Weston A. Price Foundation'a göre, ortalama bir Japon yılda 154 kilo balık veya günde 1/2 kilo tüketiyor. Ton balığı, alabalık, somon ve karides gibi balıklar pişmiş, çiğ, kurutulmuş veya turşu olarak yenir. Her öğünde genellikle bir soğuk ve bir sıcak deniz mahsulü yemeği servis edilir. Deniz ürünleri A ve D vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, fosfor ve selenyum gibi mükemmel bir besin kaynağıdır. Bununla birlikte, balık insan sağlığı için ciddi bir risk olan cıva kontaminasyonuna duyarlıdır. Civadaki en yüksek balık türleri arasında sarı yüzgeçli ve konserve albacore ton balığı, orfoz, levrek ve uskumru bulunur.
Tuzlu Soya
-
Soya fasulyesi elyaf değildir, ancak pratik olarak her yemeğin, sosun ve mardinin bir lezzet maddesi olarak fermente edilmiş soya sosu içerdiği için pek çok Japon yemeğine girdiğini görürler. Ek olarak, soyadan yapılan tofu miso ve natto gibi yemeklerde yenir. Sade soya peyniri protein açısından çok yüksektir ve kalorisi düşüktür. Sert bir tofu dilimi 50 kalorinin üzerinde ve 5.8 gram protein içerir.
Diyet Çeşitliliği
-
Japonlar, çeşitli ve besleyici bir diyet yemekten gurur duyuyorlar. Weston A. Price Vakfı'na göre, öğrenciler günde en az 30 yiyecek yemeye teşvik edilir. Mantar, bambu filizi, mango ve su teresi dahil olmak üzere taze meyve ve sebzeler piyasada hazırdır ve çeşitli beslenmeye katkıda bulunur.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Trendleri Değiştirme
-
Birleşmiş Milletler Üniversitesine göre, geleneksel Japon deniz ürünleri ve sebze temelli diyet, birçok bölgede Batılılaşma denilen bir diyete yeniledi. Doğu ülkeleri arasında, Japonya ekonomik faktörler, kentleşme ve gıda bulunabilirliğinin artması nedeniyle en çarpıcı beslenme değişimini yaşadı. Örneğin, Japonya'nın başkenti sakinleri, 1947'de günde ortalama 5 gramla karşılaştırıldığında 90 gram et yiyorlar. Japon tarihinde ilk defa, Tokyo sakinleri deniz mahsullerinden daha fazla et tüketiyorlar. Japon diyetinin batılılaşması, sadece ulusun sağlığı için olumsuz sonuçlar doğurmakla kalmıyor, aynı zamanda ciddi çevresel ve ekonomik sorunlar da ortaya koyuyor.