Tavuk Kanatlarını Izgara Yerine Yerine Koyabilir misiniz?
Adım 6
-
Piliç birçok Amerikan mutfağında az kullanılmış bir pişirme yöntemine sahip, ancak tavuk kanadı da dahil olmak üzere et pişirmenin hızlı ve nispeten sağlıklı bir yolunu sunuyor. Bir broilerde, ısı bir tepside yemek pişirmek için yukarıdan gelir. Izgara yaparken yapacağınız aynı tip ovma ve terlemeyi uygulayın.
Tavuk Kanatları
-
Tavuk kanadı, karides pişirmek için iyi bir boyut. Fırın boyutuna bağlı olarak, bir broiler tepsisine 10 veya daha fazla oturabilirsiniz. Kendi başlarına biraz yumuşak tadabildikleri için, tercih ettiğiniz sos tarzında kızartmadan önce gece boyunca kanatları marine etmek iyi bir fikirdir. Deri, etten daha fazla yağ içerdiğinden yağı kesmek için kızarttıktan sonra cildi çıkarın.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Kızartma
-
Tavuk kanatları, kanatların boyutuna bağlı olarak bir piliçlerin altında yemek pişirmek için 15 ila 25 dakika sürer. Kanatların yapışmasını önlemek için broiler rafını hafif bir zeytinyağı kaplamasıyla ovalayın. Rafı bir broiler tablasının üzerine yerleştirin, böylece yağ ciltten geri emmek yerine etten temizlenir. Raf Epicurious'un bir tarifine göre, piliç ısısından 4 ila 5 inç kadar oturmalıdır. Güzel bir kahverengileşmiş renk, kanatların hazır olduğuna dair bir işarettir, ancak güvenli olması için, iç sıcaklığın en az 165 derece Fahrenheit olduğunu kontrol edin, FoodSaftey.gov web sitesini tavsiye eder.
Faydalar ve İpuçları
-
Kızartma, ızgara etmekten daha temiz bir tavuk kanadıyla sonuçlanabilir. Ayrıca mangal yakmak için kızartmaya veya dışarıya çıkmaya gerek kalmadan daha net bir cilt yaratır. Bir fırın broileriniz varsa, yemek pişirirken kapıyı açık bırakın. Bu kanatların buğulanmasını ve kızarmasını önler ve kuru ısıyı doğrudan tavuk derisi üzerinde tutar. Broiler tablasının altındaki tavaya, yağın sıçramasını önlemek ve yangın riskini azaltmak için az miktarda su ekleyin.
Kavurma Dezavantajları
-
Broiling'in olumsuz tarafı yok. Kızarmış bir rafın altındaki hava boşluğu genel pişirme süresini uzatır ve The New York Times'a göre kanatları kısmen pişirme sırasında çevirmeniz gerektiği anlamına gelir. Ayrıca, rafı ısıya çok fazla yaklaştırırsanız, tavuk kanadı derisinin yanması veya hatta alev alması gerekir. Eğer bir piliç tepsisi kullanırsanız, yağ kanadından aktığından, kuru olabilir. Nemli kalmaları için kanatları bastırdığınızdan ya da birleştirdiğinizden emin olun.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich