Tavuk alerjisi: Tavuk ve tavuk etine alerji
-
Tavuk alerjisi olan hastalar, tavuk eti yedikten sonra alerjik reaksiyon geliştirir. Bazen belirtiler deri tavuk tüyleriyle temas ettikten sonra da gelişir. Tavuğa alerjisi olan hastaların çoğu, tavuk eti yedikten veya tavuğa dokunduktan sonra hafif semptomlar ve rahatsızlık yaşarlar. Bununla birlikte, bazı hastalar tıbbi müdahale gerektiren ciddi reaksiyonlar yaşarlar. Kızarık ve tahriş olmuş cilt ve kabarık gözler, tavuk veya tavuk ürünlerine karşı alerji belirtilerinden bazılarıdır. Birçok hasta, alerjiyi tavuk ve diğer ilgili ürünlerden uzak durarak tedavi eder. Bir hastanın ciddi bir alerjisi varsa, acil tıbbi yardım gereklidir.
Tavuk eti alerjisinin epidemiyolojisi
-
Tavuk etine karşı alerjik reaksiyonlar nadirdir. Balık, deniz ürünleri, yumurta, süt ve diğer yiyeceklere (besin alerjisi) alerji daha yaygındır. Hem yetişkinler hem de çocuklar tavuklara (et) alerjiden etkilenir. Belirtiler okul öncesi dönemde başlayabilirse de ergenler en çok tavuk alerjisinden muzdariptir. Tavuk eti alerjisi birincil alerji (gerçek alerji) veya yumurta alerjisi gibi başka bir alerji ile çapraz reaksiyonun neden olduğu ikincil bir alerji olarak ortaya çıkar
Tavuk alerjileri ve intoleransları
-
Hastaların tavuk eti veya tüyler veya yumurta dahil diğer tavuk ürünlerine alerjisi veya intoleransı vardır. Alerjiye genellikle şişme ve kızarıklık gibi daha genel semptomlar eşlik eder
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Gıda alerjisinin tedavisi
-
Tavuk eti alerjisi olan hastalar, çiğ veya pişmiş tavuk eti ve tavuk ürünleri ile temastan kaçının. Bazen hastalar tavuk yumurtasından, özellikle çiğ veya az pişmiş yumurtalardan da kaçınmalıdır. Bunlar çiğ kurabiye hamuru veya hamur hamuru gibi birçok üründe bulunur. Bu nedenle etiketi her zaman kontrol etmek akıllıca olacaktır. Kazara maruz kalma durumunda, hasta antihistaminikler alabilir. Antihistaminikler, bağışıklık sisteminin tavuğa aşırı tepki vermesini önleyen ilaçlardır. Kortikosterli kremler ciltte kurdeşen ve iltihaplanmayı tedavi eder. Gerekirse doktor ayrıca solunum problemleri için inhale kortikosteroidler (hastanın soluması gereken güçlü antiinflamatuvar ilaçlar) reçete eder. Şiddetli reaksiyon yaşayan tüm hastalar acil tıbbi yardım ve epinefrin (adrenalin) enjeksiyonu almalıdır.
-
Tavuk eti alerjisi olan hastalar, çiğ veya pişmiş tavuk eti ve tavuk ürünleri ile temastan kaçının. Bazen hastalar tavuk yumurtasından, özellikle çiğ veya az pişmiş yumurtalardan da kaçınmalıdır. Bunlar çiğ kurabiye hamuru veya hamur hamuru gibi birçok üründe bulunur. Bu nedenle etiketi her zaman kontrol etmek akıllıca olacaktır. Kazara maruz kalma durumunda, hasta antihistaminikler alabilir. Antihistaminikler, bağışıklık sisteminin tavuğa aşırı tepki vermesini önleyen ilaçlardır. Kortikon kremleri ciltte kurdeşen ve iltihaplanmayı tedavi eder. Gerekirse doktor ayrıca solunum problemleri için inhale kortikosteroidler (hastanın soluması gereken güçlü antiinflamatuvar ilaçlar) reçete eder. Şiddetli reaksiyon yaşayan tüm hastalar acil tıbbi yardım ve epinefrin (adrenalin) enjeksiyonu almalıdır.