Sıvı Peyniraltı Suyu İçin Kullanır
İpuçları
-
Peynir altı suyundan kalan sıvı peynir altı suyu. Gouda, çedar, mozzarella ve İsviçre gibi peynir mayası ile yapılan peynirler tatlı peynir altı suyu olarak adlandırılırken, chevre, süzme peynir ve krem peynir gibi asitle ayarlanan peynirler asidi peynir altı suyu üretmektedir. Peynir altı suyu başlangıçta peynir üretiminin bir yan ürünü olarak kabul edilirken, bunun için bazı gıda kullanımları vardır.
Diğer Yiyeceklere Beslenme Eklemek
-
Tatlı veya asit peynir altı suyunun her bir kabı, yaklaşık 2 gram protein ve ayrıca önemli miktarda kalsiyum, potasyum, fosfor ve riboflavin sağlar. Tuzlu yemeklerin veya smoothie'lerin sağlığa faydalarını arttırmak için süt, su veya limon suyu yerine peynir altı suyu kullanabilirsiniz.
-
Kepekli tahıllar ve baklagiller gibi fitat içeren yiyeceklerin peynir altı suyuna batırılması, sindirilmelerini kolaylaştırır ve içerdikleri besin maddelerinin emilimini kolaylaştırır. Lahana turşusu gibi yiyecekleri mayalamak için tuz ile birlikte peynir altı suyunu da kullanabilirsiniz.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Peynir altı suyu peynirini yapma
-
Ricotta, mizithra, mysost ve gjetost peynirleri de dahil olmak üzere diğer peynir türlerini yapmak için peynir altı suyundan yapılan peynir altı suyunu kullanabilirsiniz.
-
Gelecekteki peynir yığınlarında peynir altı suyunu, dokusunu ve besin profilini geliştirmek için yeniden kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, kontamine hale gelmesini ve gelecekteki peynir gruplarını tahrip etmesini önlemek için dikkatlice yapılması gerekir.
Tatlı muamele etmek
-
Tatlıları yapmak için tatlı peynir altı suyunu da kullanabilirsiniz. İlk olarak, peynir altı suyunun şekerli yoğun peynir altı suyu elde etmek için ilave şeker ile konsantre edilmesi gerekir ve bu şekerleme, karamel ve şekerleme gibi şekerler haline getirilebilir. Latin Amerika'da ayrıca, katı bir şeker oluşturmak üzere daha da konsantre olabilen dulce de leche adlı bir şurup yapmak için şeker ile birleştirilmiş peynir altı suyu kullanıyorlar. (ref 4 p5)
Diğer Kullanımlar
-
Smoothie'lere peynir altı suyu ilave etmenin yanı sıra, meyve püreleri ve sitrik asit ekleyerek veya düşük alkollü bira, şarap ve şampanya yapmak için meyve aromalı içecekler yapmak için kullanabilirsiniz.
-
Peyniraltı suyu, biyogaz üretmek için ve bir mantar ilacı veya böcek ilacı olarak kullanılan hayvan yemine de dahil edilebilir.
-
Smoothie'lere peynir altı suyu ilave etmenin yanı sıra, meyve püreleri ve sitrik asit ekleyerek veya düşük alkollü bira, şarap ve şampanya yapmak için meyve aromalı içecekler yapmak için kullanabilirsiniz.
-
Peyniraltı suyu, biyogaz üretmek için ve bir mantar ilacı veya böcek ilacı olarak kullanılan hayvan yemine de dahil edilebilir.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich