Sığır Kemik İliği Sağlıklı Bir Pişirme Maddesi midir?
Genel Kaloriler
-
Sığır eti kemik iliği, Vietnam ve Fransız mutfağı gibi bazı mutfaklarda geleneksel bir bileşendir ve büyük sığır eti kemiklerinin içindeki yağlı, jelatinli maddedir. İlik, kavrulduğunda yumuşar ve onu bir yayılma veya sos olarak kullanabilirsiniz. Kemik iliği kalorileri ve yağ yüksek tarafta olsa da, düzenli tüketimin kilo alımına neden olabileceğini unutmayın.
Kalorilere Bir Bakış
-
Bir 0.5 ons porsiyon veya yaklaşık bir çorba kaşığı dana kemik iliği yaklaşık 126 kalori içerir. Sığır eti kemik iliği yağda çok yüksek olduğundan, porsiyon biftek gibi diğer yaygın hayvan kaynaklı yiyeceklerin porsiyonundan daha küçüktür.
-
Kemik iliği nadiren tek başına yenir. Bunun yerine genellikle kızarmış balık gibi diğer yemeklerin aksanı olarak kullanılır. Bu, bir porsiyon sığır eti kemik iliği yediğinizde, yemeğin bir parçası olarak diğer yiyecekleri de yediğiniz ve bu kalorileri de hesaba katmanız gerektiği anlamına gelir.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
İhmal Edilebilir Protein Miktarları
-
Günlük olarak değerin yüzde 1'i kadar olmayan, 0.5 onsluk bir sığır kemik iliği porsiyonunda sadece 0.07 gram protein bulunur. Bu, Harvard Health Publishing'in 2015 tarihli bir makalesine göre, vücudunuzun kilogram vücut ağırlığı başına 0,8 gram protein gerektirmesi koşuluyla önemsiz miktarda bir proteindir.
-
Günlük ne kadar proteine ihtiyacınız olduğunu bulmak için, vücut ağırlığınızı kilo olarak 0.36 ile çarpın. Protein, bağışıklık fonksiyonunuzu ve ayrıca enerji seviyenizi artırmanıza yardımcı olur ve ayrıca yağsız kas kütlesini geliştirmenize ve korumanıza yardımcı olur.
Vitaminler ve Mineraller
-
Sığır eti kemik iliğinde ihmal edilebilir miktarda vitamin ve mineral var. Örneğin, 0.5 onsluk bir porsiyon, Healthfinder.gov’a göre günlük değerinizin yaklaşık yüzde 1’i olan 12.62 miligram kalsiyum içerir. Güçlü kemikler ve dişler için kalsiyum gerekir. Ayrıca sağlıklı kan basıncını korumak için potasyum, magnezyum ve sodyum ile çalışır.
Toplam Yağ İçeriği
-
Bir çorba kaşığı sığır eti kemik iliği, yaklaşık 13.5 gram toplam yağ içerir. Diyetinize eklemeyi düşünüyorsanız, günlük toplam yağ alımınızı kalorilerinizin yüzde 20 ila 35'i veya 2.000 kalorili bir diyetle yaklaşık 44 ila 77 gram yağ ile sınırlamanız gerektiğini unutmayın.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Sığır Eti Kemik İliğinin Hazırlanması
-
Kemik iliği yağ ve lezzet bakımından zengindir ve dünyanın bazı bölgelerinde incelik olarak kabul edilir. Yerel bir kasaptan kemik iliği kemikleri alabilirsiniz ve çok fazla satın alırsanız donmaları güvenlidir.
-
Kemik iliğini pişirmenin en yaygın yolu, kemik iliği suyu için kemikleri kaynatmak veya fırında kızartmaktır. Food Network’ten bir makale, kemiklerin folyo kaplı bir fırın tepsisine 450 dakika Fahrenheit’te 15 dakika boyunca pişirilmesini önerir. Yemek pişirdiklerinde, iliği çıkartabilir, tuzla baharatlayabilir ve garnitür olarak kullanabilirsiniz. [! 11170 => 1140 = 6!
-
Kemik iliği yağ ve lezzet bakımından zengindir ve dünyanın bazı bölgelerinde incelik olarak kabul edilir. Yerel bir kasaptan kemik iliği kemikleri alabilirsiniz ve çok fazla satın alırsanız donmaları güvenlidir.
-
Kemik iliğini pişirmenin en yaygın yolu, kemik iliği suyu için kemikleri kaynatmak veya fırında kızartmaktır. Food Network’ten bir makale, kemiklerin folyo kaplı bir fırın tepsisine 450 dakika Fahrenheit’te 15 dakika boyunca pişirilmesini önerir. Yemek pişirdiklerinde, iliği çıkartabilir, tuzla baharatlayabilir ve garnitür olarak kullanabilirsiniz. [! 11170 => 1140 = 6!