Somon Cildi: Yiyebilir ve Yararları Neler?

1. Somon cildi genellikle insanların yemek için güvenlidir. Ancak, bireysel sağlık veya somonunuzu nereden aldığınız gibi - diğer faktörler somon derisi yememenizin gerekip gerekmediğini etkileyebilir.

2. Somon hem lezzetli hem de besleyici. Bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, omega-3 yağ asitleri, B ve D vitaminleri ve niasin ve fosfor gibi mineraller sağlar. Yemeklerinde kırmızı et ikame etmek isteyen birçok insan sağlık özelliklerinden dolayı somona dönüşüyor.

3. Bazı insanlar bir somon filetosu pişirmeden önce cildi çıkarmak isterken, diğerleri cildi açık bırakıp ek bir sağlık yararı için yiyerek yemin eder.

Sağlık yararları

1. Somonun derisi, balıktaki en yüksek omega-3 yağ asidi konsantrasyonunu içerir. Mayo Clinic'e göre, bu yağ asitlerinin trigliserit seviyelerini azalttığına ve kalp hastalığı şansınızı azaltabileceğine dair güçlü kanıtlar var.

2. Derisi açık olan filetoları pişirmek somonun içindeki besinleri ve yağları da hazırlama işleminde kaybolabilecek şekilde tutabilir.

3. Somon, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) sağlık yararları için haftada iki ya da üç kez yemesini önerdiği balıklardan biri.

Güvenli formlar ve dozlar

1. Dünyadaki somon arzı, çevre kirliliği ile kirlenmiş durumda. Fakat insan maruziyeti söz konusu olduğunda, bu toksinlerin kümülatif bir etkisi vardır. Bu da somon ve somon cildi konservatif miktarlarda tüketmenin hala güvenli olduğu anlamına geliyor.

2. Somonunuzun nereden geldiğine dikkat etmek de önemlidir. FDA, Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) yardımıyla, insanlara balıkları güvenli bir şekilde nasıl tüketebileceklerini bildirmek için önerilerde bulundu.

3. En kirli balık Atlantik Okyanusu'ndan yetiştiriliyor. Atlantik'ten gelen avlanan somon balığı biraz daha az kirli. Somonunuz Atlantik Okyanusunda yakalandıysa, derisini yemekten kaçınmak en iyisi olabilir. Pişirmek ve yemek için en iyi somon cildi türü, vahşi bir Pasifik somonundan gelir.

Riskler ve yan etkiler

1. Somon cildi genellikle insanların yemek için güvenlidir. Bununla birlikte, balığımızın hava ve sudaki kirleticiler tarafından kirletildiği bilinmektedir.

2. Poliklorlu bifeniller (PCB) olarak adlandırılan kimyasallar, yaşamları boyunca derileri ve yedikleri diğer balıklarda somon tarafından emilebilir. PCB'ler bilinen bir kanserojendir ve doğum kusurlarıyla ilişkilendirilmiştir.

3. Metilmerkür de ömürleri boyunca somon tarafından emilir. Bu kimyasallar, büyük miktarlarda tüketildiğinde insanlar için toksik olabilir. Hamile kadın özellikle bu toksinlerden olumsuz yan etkiler görmeye yatkındır ve hatta onları doğmamış çocuklarına bile geçirebilir. Metilmerkür de doğum kusurları ile bağlantılı olmuştur.

4. Ebeveynler ayrıca bu toksinlerin küçük çocukları üzerindeki etkilerine karşı dikkatli olmak isteyebilirler. 1995'te yapılan bir çalışma, Büyük Göller bölgesinden gelen derili somonun cilt üzerinde somondan% 50 daha az pestisit bulunduğunu ortaya koydu.

Paket servis

1. Eğer hamile veya emziren bir kadınsanız, somon cildin tamamen güvenli tarafta olmasını önlemek isteyebilirsiniz.

2. Diğer birçok insan için, somon derisi yemenin faydaları, eğer somonun kirlenmemiş sulardan gelmesi riskini aşacaktır.

3. Somon cildi, balığın etinden ayrı olarak, daha önce hiç denememiş olabileceğiniz lezzetli tarifler yapmak için kendi başına pişirilebilir. Çıtır çıtır kızarmış somon cildi pastırmaya benzer bir yapıya sahiptir, ancak bu yüksek sodyum domuz ürünü ile ilgili sağlık endişelerinin birçoğu yoktur. Ve pişmiş somon derisi, bir salata garnitürü (karbonhidratsız kruton düşünün!), Suşide veya sağlıklı bir atıştırma için olduğu gibi yenilmek için parçalanabilir.

4. Eğer hamile veya emziren bir kadınsanız, somon cildin tamamen güvenli tarafta olmasını önlemek isteyebilirsiniz.

5. Diğer birçok insan için, somon derisi yemenin faydaları, eğer somonun kirlenmemiş sulardan gelmesi riskini aşacaktır.

6. Somon cildi, balığın etinden ayrı olarak, daha önce hiç denememiş olabileceğiniz lezzetli tarifler yapmak için kendi başına pişirilebilir. Çıtır çıtır kızarmış somon cildi pastırmaya benzer bir yapıya sahiptir, ancak bu yüksek sodyum domuz ürünü ile ilgili sağlık endişelerinin birçoğu yoktur. Ve pişmiş somon derisi, bir salata garnitürü (karbonhidratsız kruton düşünün!), Suşide veya sağlıklı bir atıştırma için olduğu gibi yenilmek için parçalanabilir.