Soğan ve ağlıyor

1. Herkes tarafından iyi bilinir! Soğan kesmek gözleri tahriş eder ve gözyaşına neden olur. Bana göre bu sulu gözler, bir 'bitkinin' insan vücudu üzerindeki fizyolojik etkisinin doğrudan kanıtı.

Soğan ve sağlığımız

1. Soğanlar, mantar ve bakterilere karşı etkilidir, mide, kolon ve deri kanserine karşı korur, iltihap ve alerjileri engeller, anti-astım ve anti-diyabetik özelliklere sahiptir, tansiyonu düşürür, damar sertliğine iyi gelir ve genel olarak kan damarlarına iyi gelir. Kan damarlarında plak oluşumunu engeller ve kolesterolü düşürürler. Gerçekten etkileyici bir liste ve uydurma değil.

Soğan ve sulu gözler

1. Gözyaşlarımız, Allium çeşitlerine kendine özgü lezzet veren ve amino asit sülfoksitler içeren uçucu yağlardan kaynaklanır. Şimdi bir soğanı kestiğimizde, allinase açığa çıkar. Bu, sülfür oksitleri sülfenik asitlere dönüştüren bir enzimdir. Bu bileşikler daha sonra syn-propanthial-S-okside dönüşür; uçucu bir madde, bir gaz ve aradığımız suçlu bu. Sülfenik asitler, burnunuzu tahriş eden maddeler olan tiyosülfinatlara yoğunlaşır (çökelir) ve çoğu zaman yanlışlıkla akan gözle suçlanır. Soğanlar üzerinde çalışmaya başladıktan yaklaşık otuz saniye sonra, eşzamanlı S-oksit üretimi zirveye ulaşır. Maddenin daha fazla kimyasal evrimi beş dakikadan daha kısa sürede gerçekleşir.

Gözyaşlarına çareler

1. Soğanları doğramadan önce ısıtabilirsiniz. Isı enzimleri değiştirerek etkinliklerini kaybetmelerine neden olur. Soğanlarınızı rüzgarlı bir terasta veya yavaş akan bir su jeti altında keserek tahriş edici gazların gözlerinize ulaşmasını da önleyebilirsiniz. Bu arada, soğanların sızdırmaz bir kapta ince bir şekilde doğranabileceği her türlü mekanik cihaz var. Ama benim için bu soğanlar gözyaşlarına neden olmaya devam edebilir.

] Soğanın sağlık değerine Hala sadece birkaç bilimsel çalışmalar

1. Tip 1 ve Tip 2 Diyabetik Hastalarda Allium cepa'nın (Kırmızı Soğan) Klinik Hipoglisemik Etkilerinin Ön Çalışması; Taj Eldin IM, ve diğerleri; 2010 Dorsch W ve diğerleri Soğan ekstraktlarının antiastmatik etkileri - bitki kökenli antiastmatik bileşikler olarak benzil ve diğer izotiyosiyanatların (hardal yağları) tespiti. Avrupa farmakoloji dergisi, 1985, 107: 17–24. 44. Dorsch W ve diğerleri Soğanların anti-astım etkileri. in vivo Alk (en) ylsuphinothioc asit arkadaşları (en) il esterler inhibe histamin salma, lökotrien ve tromboksan biyosentez in vitro ve in engelleyebilen PAF ve alerjen-kaynaklı bronş spazmı. Biochemical Pharmacology, 1988, 37: 4479–4486. Kaczmarek F ve ark., Üç soğan pulundan bir diüretik fraksiyonun hazırlanması Roslin Leczniczych Enstitüsü Bülteni, 1961, 7: 157-166. De A, Ribeiro R ve diğerleri, Brezilya'nın São Paulo eyaletindeki bazı şifalı bitkiler tarafından üretilen bilinçli sıçanlarda akut diüretik etkiler. Journal of ethnopharmacology, 1988, 24: 19–29.

2. Tip 1 ve Tip 2 Diyabetik Hastalarda Allium cepa'nın (Kırmızı Soğan) Klinik Hipoglisemik Etkilerinin Ön Çalışması; Taj Eldin IM, ve diğerleri; 2010 Dorsch W ve diğerleri Soğan özlerinin antiastmatik etkileri - bitki kökenli antiastmatik bileşikler olarak benzil ve diğer izotiyosiyanatların (hardal yağları) tespiti. farmakoloji, 1985 Avrupa dergi, 107: 17-24. 44. Dorsch W ve diğerleri Soğanların anti-astım etkileri. Alk (en) ilsuphinothioc asit al (en) yl esterler, in vitro histamin salınımını, lökotrien ve tromboksan biyosentezini inhibe eder ve in vivo PAF ve alerjen kaynaklı bronşiyal spazmın önüne geçer. Biochemical Pharmacology, 1988, 37: 4479-4486. Kaczmarek F ve ark., Üç soğan pulundan diüretik fraksiyonun hazırlanması Roslin Leczniczych Enstitüsü Bülteni, 1961, 7: 157-166. 46 De A, Ribeiro R ve diğerleri, Brezilya'nın São Paulo eyaletindeki bazı şifalı bitkiler tarafından üretilen bilinçli sıçanlarda akut diüretik etkiler. Etnofarmakoloji Dergisi, 1988, 24: 19-29].