Sirkenin Salatada Sağlığa Faydaları
İpuçları ve Karşılaştırmalar
-
Sirke, binlerce yıldır hem dahili hem de harici olarak kullanılmıştır. Hipokrat, 420 B.C'de yaraları yönetmek için sirke kullanıyordu. Bugün sirke, temizlik camlarından denizanası sokmalarına karşı her şeyde kullanılıyor. Bir salataya eklendiğinde, sirke çeşitli sağlık yararları sağlar.
Kalsiyum Emilimini Artırır
-
Sirke, asetik asit bakımından zengindir, bu da vücudun besinleri mineralleri daha iyi emmesine yardımcı olur. Öğrenme Kanalı, sirkenin, kemiklerinin ihtiyaç duyduğu tüm kalsiyumu almakta zorlanan kadınlar için özellikle yararlı olabileceğini bildirmektedir. Süt ürünlerinde çok fazla kalsiyum bulabilirsiniz, ancak birçok insan sütte ve diğer ürünlerde bulunan laktozu sindirmekte zorlanıyor. Küçük bir sirke sosuyla bir salata yemek yardımcı olabilir. TLC, koyu yeşil yapraklı yeşillerin iyi bir kalsiyum kaynağı olduğunu belirtir, ancak bu yeşillerin bir kısmı da vücudun bu kalsiyumu emmesini zorlaştıran maddeler içerir. Sirke sosları, bu bileşiklerin giderilmesine yardımcı olabilir ve salatadan daha fazla kalsiyum emilmesini sağlar.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Şeker Hastalarına Yardım
-
Sirke, tip 1 ve tip 2 diyabet hastalarına yardım etme konusunda umut vaat ediyor. "Renal and Neurology News", Yunanistan'daki araştırmacıların, öğünlerinden önce biraz sirke yiyen insanların, öğünlerden sonra hiperglisemiyi azalttığını bulduğunu bildirdi. Araştırmacılar, 2 yemek kaşığı kullanarak olduğunu belirtti. Bir salatadaki sirkenin kullanımı hiperglisemiyi azaltmada yardımcı olabilir. Öğrenme Kanalı, sirkenin ayrıca tip 2 diyabet hastalarına kan şekeri seviyelerini kontrol etmelerine yardımcı olma konusunda söz verdiğini de belirtti. Amerikan Diyabet Derneği tarafından yapılan 2004 tarihli bir çalışma, sirkenin bazı tip 2 şeker hastalarının vücutlarının insüline daha duyarlı olmalarına yardımcı olduğunu buldu.
Yağlara ve Sodyum'a Sağlıklı Bir Alternatif
-
Pek çok diyetisyen, salata için büyük bir yemek yediğinde vücutları için iyi bir şey yaptıklarını düşünüyor. Ancak, pek çok salata sosu yağ, sodyum ve kalori ile yüklenir. Kayıtlı diyetisyen Gayle Alleman, Öğrenim Kanalı'na doymuş ve trans yağların kan kolesterol seviyelerini artırabileceğini ve çok fazla sodyumun yüksek tansiyonu olan insanlar için kötü olabileceğini söyledi. Yeşillikte sirke bazlı salata sosu kullanılmasını ve mayonez yerine sirke bazlı lâhana salatası yapmayı önerir.