Shirataki Eriştesi: Beliniz İçin En İyi Sağlıklı Gut Erişte

Son Düşünceler

1. En sevdiğiniz makarna tabağını tamamen suçsuz bulabildiğinizi hayal edin. Gerçek olamayacak kadar iyi gelebilir, ama değil! Shirataki eriştesi neredeyse tamamen kalorilerden ve karbonhidratlardan arındırılmıştır ve sağlığınıza bazı ek faydalardan yararlanırken kalorileri kesmek ve birkaç kilo atmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir.

2. Kan şekeri seviyesini düşürmekten, kolesterolü düşürmeye ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye kadar, bu erişte bazı ciddi etkileyici sağlık yararlarına sahiptir. Ayrıca, tam kalmanıza yardımcı olarak ve açlığı uyaran bazı hormonların seviyelerini azaltarak da belinizin ince olmasına yardımcı olabilirler.

3. Düşük karbonhidratlı ketojenik bir diyet uygularsanız, tahıl içermeyen bir Paleo diyetini izleyin ya da kalorik alımınızı azaltmak için basit yollar arayın, bu düşük karbonhidratlı erişte diyetinize ekleyin. sağlığınızın birçok yönü üzerinde güçlü bir etkiye sahip olabilir.

Shirataki Erişte Nedir?

1. Konjac eriştesi olarak da bilinen shirataki eriştesi, son zamanlarda popülerliği yüksek olan karbonhidratsız ve kalorisiz bir makarna türüdür.

2. Öncelikle konjac kökünden gelen bir tür lif olan glukomannan'dan üretilirler. Bazen şeytanın dili veya konnyaku patatesi olarak bilinen Konjac, doğu Asya'ya özgü bir bitki türüdür.

3. Shirataki'e ek olarak, konjac kökü meyveli jöle aperatifleri ve şekerlemelerinde yaygın bir bileşendir. Ayrıca jelatinin yiyeceklere kalınlık katması için vegan bir alternatif olarak kullanılabilir ve hatta bazı zayıflama haplarına eklenir.

4. Shirataki, tam anlamıyla "beyaz şelaleler" anlamına geliyor. Erişte, cam benzeri bir görünüme sahip yarı saydamdır ve genellikle tatsızdır, pişirildiklerinin lezzetini emer.

5. Şeklinin korunmasına yardımcı olmak için suyun glukomannan lifi ve az miktarda limon suyu karıştırılarak üretilirler. Daha sonra erişte oluşturmak için kaynatılır ve şekillendirilirler.

6. Shirataki erişteleri çoğunlukla% 97 oranında su ve% 3 oranında glukomannan lifi içeren sudan yapılır. Bu nedenle kalorilerden ve sindirilebilir karbonhidratlardan yoksundurlar, ancak glukomannan lifi tarafından sağlanan faydaları sağlarlar, bu da onları beslenmeye mükemmel bir katkı sağlar.

Shirataki Eriştesinin Faydaları

1. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’ndeki bir inceleme 14 çalışmayı inceledi ve ortalama olarak, glukomannanın toplam kolesterolü 19 mg / dL, kötü LDL kolesterolü 16 mg / dL ve trigliseritleri düşürdüğünü buldu. 11 mg / dL ile. Connecticut Üniversitesi Tıp ve İlaç Enformasyon Okulları'ndan araştırmacılar nihayetinde: "Glucomannan'ın toplam kolesterol, LDL kolesterol, trigliseritler, vücut ağırlığı ve FBG'yi faydalı bir şekilde etkilediği, ancak HDL kolesterol veya BP'yi etkilemediği görülüyor." (8)

2. Kolesterol seviyesini düşük tutmanın diğer yolları arasında daha sağlıklı yağlar seçmek, aşırı işlenmiş yiyeceklerden kaçınmak, fiziksel aktiviteyi artırmak ve kilo vermek sayılabilir.

3. Sindirim sisteminizin içinde yaşayan trilyonlarca mikroskobik bakteri var ve bunlar bağırsak mikrobiyomunuzu toplu halde oluşturuyor. Bu bakteriler, bağışıklık sisteminizi güçlendirmekten besin emilimini optimize etmeye kadar, sağlığın hemen her alanında merkezi bir rol oynar. (9)

4. Shirataki erişte bulunan diyet lifi prebiyotik olarak işlev görür. Prebiyotikler bağırsaklarınızdaki faydalı bakterileri besler, daha iyi bağırsak sağlığını geliştirmek için yakıt kaynağı olarak hareket ederler.

5. Prebiyotiklerin kronik enflamasyonu azalttığı, stres giderici görevi gördüğü ve hatta vücut ağırlığını düşürdüğü gösterilmiştir. (10, 11, 12)

6. Meyveler, sebzeler ve tahıllar hem bağırsak sağlığını hem de genel sağlığı artırabilen diğer iyi prebiyotik kaynaklarıdır.

7. Bir shirataki erişte porsiyonu neredeyse hiç kalori içermediğinden, göbek yağını kaybetmek ve kalori alımınızı azaltmak söz konusu olduğunda mükemmel bir seçenek.

8. Bir fincan pişmiş makarna, örneğin 220 kalori içerirken, bir bardak shirataki erişte kalorisizdir. Spagettinizi haftada birkaç kez shirataki erişte ile değiştirmek, çok fazla kalori almanın kolay bir yoludur ve zamanla önemli bir kilo kaybına neden olabilir.

9. Ek olarak, shirataki erişte bulunan lif mideyi boşaltmayı yavaşlatabilir ve daha uzun süre daha dolgun hissetmenize neden olur.

10. Shirataki erişteğindeki ana bileşen olan glukomannan lifinin, açlığa katkıda bulunan bazı hormonları etkilediği gösterilmiştir. Bangkok'ta Diyabet Araştırma ve Klinik Uygulamalarında yayınlanan bir araştırma, glukomannan lifi yemenin açlığı uyaran bir hormon olan ghrelin seviyesini azalttığını gösterdi. (1)

11. Uluslararası Obezite Dergisi'nde yayınlanan bir başka araştırma, günde yalnızca bir gram glukomannan lifi almanın, diyetten hiçbir değişiklik yapmadan 20 obez süjede sekiz hafta boyunca 5.5 kiloluk ortalama kilo kaybına yol açtığını gösterdi. veya etkinlik. (2)

12. Kilo kaybınızı optimize etmek için, shirataki eriştelerinizi sebzeler veya hafif soslar gibi sağlıklı malzemelerle eşleştirdiğinizden emin olun. Ayrıca shirataki erişte ile dengeli bir fiziksel aktivite yapmanın en iyi yolu. [! 31259 => 1140 = 3!] Elyaf normal kan şekeri seviyelerini koruyabilen ve tehlikeli sivri ve çökmeleri önleyen şekerin kan dolaşımına emilimini yavaşlatıyor. Shirataki erişte glukomannan lifinde yüksek olduğu için kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabileceklerini gösteren bazı kanıtlar var.

13. Bangkok'taki Mahidol Üniversitesi'nden Siriraj Hastanesi'nden yapılan 2007 tarihli bir çalışma, bir glikoz yükünden önce glukomannan lifi almanın, plaseboya kıyasla kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü buldu. (3) Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışmada, glikomann takviyesinin açlık kan şekeri seviyesini yüzde 23 etkileyici bir şekilde düşürdüğü tespit edildi. (4)

14. Glukomannanın alınmasının, ortalama kan şekeri seviyelerini ölçmek için kullanılan bir belirteç olan düşük fruktozamin seviyelerini gösterdiği gösterilmiştir. Michael Üniversitesi Hastanesi, Toronto Üniversitesi'nde Beslenme Bilimleri Bölümü'nden araştırmacılar, "geleneksel tedaviye eklenen KJM lifinin, glisemik kontrolü, kan lipid profilini ve sBP'yi yüksek riskli diyabetik bireylerde iyileştirebileceğini ve muhtemelen geleneksel tedavinin etkinliğini artırabileceğini buldular Tip 2 diyabette. (5)

15. Diyabetliler için, diyetinize her hafta birkaç porsiyon shirataki erişte dahil etmek, kan şekeri seviyesini kontrol altında tutmada faydalı olabilir.

16. Shirataki erişte- nin iki ana bileşeni - su ve lif - kabızlığın azalmasına ve düzenliliğin arttırılmasına yardımcı olabilir.

17. Su dışkıyı yumuşatır, geçişi kolaylaştırır - böylece gerilmeyi ve kabızlığı önler. Aynı zamanda, sindirim sistemi içinde hareket eden şeyleri elde etmenize yardımcı olur.

18. Elyaf dışkıya hacim ekleyerek kabızlığın önlenmesine de yardımcı olur. Diyet lifi alımınızı arttırmanın dışkı sıklığı artışına neden olduğu gösterilmiştir. (6)

19. Özellikle Glucomannan, düzenliliği arttırmak konusunda özellikle faydalı olabilir. Iowa Üniversitesi'nden yapılan bir çalışmada, çocuklarda kabızlığın, plasebo alanların sadece yüzde 13'üne kıyasla glukomann takviyesi alanların yüzde 45'inde etkili bir şekilde tedavi edildiği gösterilmiştir. (7)

20. Shirataki erişte yemenin yanı sıra, bol miktarda yüksek lifli yiyecekler ve bol miktarda su içeren bir diyet de normal bağırsak hareketlerini desteklemek için faydalı olabilir.

21. Kolesterol, damarların duvarlarında birikebilen ve kan damarlarının daralması ve kalbin vücudun her yerine kan pompalaması için daha fazla çalışmasına neden olan balmumu bir maddedir. Yüksek kolesterol, koroner kalp hastalığının önemli bir risk faktörüdür ve diyetinizde değişiklik yapmak, kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmanın en iyi yoludur.

22. Shirataki erişte bulunan glukomannan lifi kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Shirataki Erişte Beslenmesi

1. Shirataki eriştesi tamamen glukomannan lifi ve suyundan yapıldığı için neredeyse kalorisiz ve sindirilebilir karbonhidrat içermez. Ayrıca yağ, kolesterol, protein veya sodyum içermezler.

2. Bu, shirataki erişte yediğiniz zaman, ana kalorilerin ve besinlerin, sosu, peyniri, etini veya sebzesini olsun, eklediğiniz her türlü malzemeden geldiği anlamına gelir. Bu nedenle, yemeğinizi tamamlamaya yardımcı olmak için sağlıklı malzemeler seçmek özellikle önemlidir.

3. Tofu shirataki erişte de mevcuttur. Bu eriştelerin besin profili geleneksel shirataki eriştelerine çok benzer, ancak biraz daha fazla kalori ve karbonhidrat içerir.

Shirataki Erişte ve Diğer Erişte

1. Çoğu erişte türü iyi miktarda kalori ve karbonhidrat içerir. Genel olarak, pişmiş erişte, yaklaşık 200-220 kaloriye ve fincan başına 40-45 gram karbonhidrata sahiptir. Öte yandan, Shirataki erişte hem kaloriden hem de sindirilebilir karbonhidratlardan arınmış.

2. Bu, hem kalori hem de karbonhidrat alımınızı azaltmak istiyorsanız, shirataki erişteğinin normal erişte için mükemmel bir alternatif olabileceği anlamına gelir.

3. Ancak, diğer erişte bulunan bazı faydalı besinlerde shirataki erişte yoksundur. Kepekli erişte, örneğin, diğer besinlerin yanı sıra çok sayıda B vitamini, manganez, selenyum, magnezyum ve fosfor içerir.

4. Normal makarnanızı düzenli olarak shirataki erişte ile değiştiriyorsanız, bu temel besinleri diyetinizdeki meyveler, sebzeler gibi diğer kaynaklardan aldığınızdan emin olun. , yağsız proteinler veya diğer bütün tahıllar.

Shirataki Erişte Nasıl Bulunur ve Kullanılır

1. Shirataki erişte popülaritesi arttıkça, daha kolay erişilebilir hale geldi ve pek çok markette ve çevrimiçi perakendecide bulunabilir. Popüler markalar Nasoya, Mucize Erişte, Vitacost ve Sıska Erişte içerir.

2. Erişte paketinizi açtığınızda, balık gibi güçlü bir koku fark edebilirsiniz. Erişte konjac kökünün kokusunu almak için suya doldurulur. Erişteyi bir kevgir içinde bir-iki dakika su ile çalıştırmak bu güçlü kokudan kurtulmanıza yardımcı olur.

3. Shirataki erişte hazırlamak için, sadece durulayın, süzün, kaynar suya ekleyin ve iki ila üç dakika pişirin. Sonra tekrar boşaltın, tavaya ekleyin ve orta ateşte yağsız ya da spreysiz bir dakika boyunca kızartın. Elde edilemeyen kuru bir kavurma, elverişsiz, duygusal bir doku oluşmasını önlemek için fazla suyu uzaklaştırır.

4. Bu düşük karbonhidratlı erişte, tavada kızartılmış veya düşük karbonhidratlı bir makarna tabağı için harika bir bileşen haline getirerek, onları bir araya getirdiğiniz şeyin tadını alır. Erişteyi seçtiğiniz sos, sos veya sebze ile birleştirin ve tadını çıkarın.

5. Shirataki erişte pişirmek konusunda ilginç fikirler mi arıyorsunuz? İşte bazı lezzetli shirataki erişte tarifleri denemek için:

Shirataki Tarihi

1. Shirataki erişte, yüzyıllardır tıbbi özellikleri ile iyi bilinen bir bitki olan konjac'tan üretilmiştir.

2. Konjac, tarihsel olarak geleneksel Çin tıbbında temel bir bileşen olarak kullanılmıştır. Japonya'da bile popülerliği arttı ve 1800'lerde talepte bir artış gördü.

3. Hem konjac hem de shirataki erişte özellikle Japonya'da popüler olmaya devam etse de, hangi bölgede üretildiğine bağlı olarak işlemede küçük farklılıklar olsa da, Japonya'nın bazı bölgelerinde, konnyaku jeli ipliğe bölünüyor diğer alanlarda ise küçük deliklerden yoğun miktarda kireç içeren bir çözelti haline getirilir.

4. Bugün, shirataki erişte gittikçe daha popüler hale geldi ve şimdi dünya çapında geleneksel makarnaya göre düşük karbonhidratlı, düşük kalorili bir alternatif olarak kullanılıyor.

5. Shirataki erişte genellikle iyi tolere edilir ve çoğu birey için güvenlidir. Ancak bazı insanlar, gaz, şişkinlik ve ishal gibi sindirim sorunlarını içerebilecek yan etkiler yaşayabilirler.

6. Shirataki erişte lifleri yüksek olduğu için, alımı yavaş yavaş artırmak en iyisidir ve olumsuz yan etkilerden kaçınmak için sulandırmak için bol su içtiğinizden emin olun.

7. Nadir olmasına rağmen, bazı insanlar shirataki erişte bulunan glukomannan lifine karşı hassas olabilirler. Kurdeşen, kaşıntı, şişme, hırıltılı solunum veya solunum güçlüğü gibi olumsuz belirtiler yaşarsanız, kullanmayı bırakın ve derhal doktorunuzla konuşun.

8. Shirataki eriştesi karbonhidrat ve kalori alımınızı azaltmanın harika bir yolu olsa da, besinleri de düşük. Bu erişte düzenli olarak yiyorsanız, besin eksikliklerini önlemek için bol miktarda besleyici gıda içeren çok yönlü bir diyet kullandığınızdan emin olun.

9. Sesinden sızan bağırsakların yalnızca sindirim sistemini etkilediğini düşünebilirsiniz, ama gerçekte daha fazla etkileyebilir. Çünkü Leaky Gut çok yaygın ve böyle bir bilmecedir. Sızdıran bağırsaklarla ilgili ücretsiz bir web semineri veriyorum. Web semineri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.