Serrano Biber: Kalp-Sağlıklı, Bağışıklık Güçlendirici Acı Biber

B12 Vitamini Tarifler

1. Sıcak biberler yemek pişirmek ve tıbbi amaçlar için kullanılıyor ve serrano biber bunlardan biri.

2. Acı bibere benzer birçok popüler yemeklerde istenen baharatlık özelliklerini paylaşmıyor, aynı zamanda serrano biberi aslında kalp kasları, artrit hastaları, kalbi olanlar için rahatlama yaratabiliyor sorunlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve garip bir şekilde, sıcak bir günde sizi serinletmeye yardımcı olur. Peki bu serrano biberinin faydalarının gerçekleşmesini sağlayan nedir? Hadi bir bakalım.

Serrano Biber Yararları

1. Portakal, C vitamininin çoğunu sağlama konusundaki itibarını uzun zamandır koruyor, ancak serrano biberinin, portakal rengini C vitamini besinleri olarak tüketebileceği söylenebilir. Yeterli miktarda C vitamini almak, bağışıklık sistemi ve iltihaptan kaynaklanan doku onarımı için önemlidir.

2. 2015 yılı araştırmalarına göre serrano biber, yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan biber türleri arasında. Özellikle karoten, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklar dahil olmak üzere her türlü hastalığa karşı faydalıdır. (1)

3. Serrano gibi acı biberlerde bulunan ısı uyarıcı kapsaisin, sevgili kolesterol seviyelerine yardımcı olduğu bulundu, çünkü vücutta vücuttan atılma yoluyla detoksu sağlarken kolesterol birikimini azaltabiliyor Dışkıda. Biberler ayrıca arterlerin daralmasını önleyebilir ve bu da kalbe giden kan akışını kısıtlayabilir.

4. Dr. Hong Kong Çin Üniversitesi'nde gıda ve beslenme bilimleri profesörü olan Zhen-Yu Chen, acı biberlerin kalbe fayda sağlayabileceği ve koroner kalp hastalığı için risk belirleyicisinin azaltılmasına yardımcı olabileceği ve önermediği bir araştırma yaptığını belirtti. Çok fazla biber yiyerek baharatı sevenler için bir destek olarak acı biberin kalp sağlığına yararlı olduğu ve vücuttaki kan damarlarını iyileştirdiği sonucuna varmıştır. (2)

5. Kapsaisin, biberlerde ısı üreten şeydir. Topikal olarak krem, jel veya yama olarak uygulandığında, kapsaisin, beyne ağrıyla ilgili mesajlar gönderen bir nörotransmitter olan P maddesini tüketerek rahatlama sağlar.

6. Kapsaisin osteoartrit, romatoid artrit ve fibromiyaljiden kaynaklanan ağrıyı azaltabilir. 2010 tarihli bir Alman çalışmasında, serrano biberinden elde edilebilecek olan kapsaisin kremini kullanan hastalarda eklem ağrısının yüzde 50 oranında azaldığını göstermiştir. İlk olarak, P maddesi serbest bırakıldığında ve sonunda tükendiğinde yanmaya veya yanmasına neden olabilir, ancak düzenli kullanımda, P maddesi tekrar birikmez ve yanma hissi oluşmamalıdır. (3)

7. Zona hastalığı çok fazla rahatsızlığa neden olabilir ve neredeyse her üç kişiden biri hayatında bir noktada zona atar. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, zona ağrılarını gidermek için kapsaisin onaylamıştır (Herpes zoster). (4)

8. Yukarıda belirttiğim P maddesinin yokedilmesi, ağrı ile ilişkili etkilerin ve zona semptomlarının azaltılmasına yardımcı olduğu için gerekli olan kabartma formunda zona anahtarıdır. Acı biber gibi, serrano biberinde bulunan kapsaisin bileşiği P maddesinin salınmasına ve yok edilmesine yardımcı olur.

9. UC Davis, düşük konsantrasyonlu bir topikal kapsaisin uygulamasının on yıllardır bir tedavi olarak kullanıldığını bildirmiştir. Bu tedavinin birkaç ay boyunca ağrıyı azaltabilir. (5)

10. Çili sıcak kılanın ne olduğunu merak ediyorsanız, içerdiği kapsaisin. Kapsaisin, vücut sıcaklığını düşürerek vücutlarımızın sıcak iklimlere uyum sağlamasına yardımcı olan aktif bir bileşiktir. Biber yedikten sonra yüzüne bolca terleyen birini gördünüz mü? Bunun aslında bir adı var. Tatlandırıcı yüz terlemesi olarak adlandırılır. Biberteki kapsaisin bileşiği, doğal bir soğutma yöntemi sağlayarak işini yapıyor. Bunu, beyne yoğun bir sıcaklığın meydana geldiği ve vücudun korunmaya ihtiyacı olduğuna dair mesajlar göndererek yapar. Peki bu, sıcak dış sıcaklıklara uyum sağlamanıza nasıl yardımcı olur? Terlediğinde, vücudu soğutuyorsun. Biberler ter attığından beri, sıcak bir günde daha hızlı soğumaları için yıllarca Orta ve Güney Amerika, Hindistan, Afrika, Güneydoğu Asya ve Karayipler gibi yerlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. (6, 7, 8)

Serrano Biber Beslenmesi

1. Bir bardak (105 gram) doğranmış, çiğ serrano biberinin içeriği: (9)

Serrano Biber Nasıl Kullanılır

1. Serrano biberi jalapenoya çok benziyor, ancak jalapeno'nun sıcak olduğunu düşünüyorsanız serranodan tekme alana kadar bekleyin. Bu biber türü, acı biber suyunun keskin ısısını almak için kullanılan bir ölçüm olan acı biber skalası olarak da bilinen Scoville ısı endeksinde 5.000 ila 25.000 arasındadır. Ölçek, onu yaratan adamın ismi Wilbur Scoville'dir.

2. Her şeyi perspektife koymak için, serrano diğer biberlere göre ne kadar sıcak? Isı seviyesi, bitkinin genetik soyundan ve çevre çevresinden doğrudan etkilenir. Serrano biberi orada en sıcak biber olmasa da, Scoville ölçeği burada görebileceğiniz gibi listenin ortasına koyar:

3. Serrano biber yeşil, kırmızı, kahverengi, turuncu veya sarıya olgunlaşan bir renktir. Yaklaşık iki santim uzunluğunda, ancak küçüklerin sizi aldatmasına izin vermeyin. Serrano ne kadar küçük olursa o kadar sıcak. Unutulmaması gereken başka bir şey de kurutulmuş biberin taze olanlardan daha sıcak olabileceğidir.

4. Bir serrano seçerken, sert, ağır, pürüzsüz tenli bir biber seçin. Biberin içinde veya çevresinde nem bulunmadığından emin olun. Serranos genellikle yeşil, daha ılımandır ve sonunda sarı, turuncu veya kırmızıya olgunlaşır. Kurutulduğunda genellikle iyi iş çıkarmazlar, bu nedenle taze kullanılması en iyi sonuçları verir. Onları kızartmak, lezzetli bir baharatlı lezzet sağlayabilen başka bir seçenektir. Kavurma işleminden sonra bile dondurulabilirsiniz.

5. Isıyı biraz kesmek istiyorsanız, tohumların çıkarılması ve biberin içindeki lifli kaburgaların kesilmesi, ısının çoğu bulunduğundan beri yardımcı olur.

6. Taze serrano biberlerinizi saklamak için, kağıt havluların arasına veya bir kağıt torba içinde üç hafta kadar soğutun. Kullanırken lastik eldiven taktığınızdan ve ellerinizi iyice yıkadığınızdan emin olun. Bu cilt veya gözlerdeki tahrişi önlemeye yardımcı olur.

Serrano Biber Tarifler

1. Serrano biberinin ıslahını almak için aşağıdaki tarifi deneyin:

2. Sıcak Kale, Hindistan Cevizi, Közlenmiş Domates ve Avokado'lu Serrano Salatası

3. Denemek için birkaç serrano biber tarifleri:

Serrano Biber Biber Tarihçesi ve İlgi Çekici Gerçekler

1. Çoğu biber gibi serrano, Capsicum annuum denilen ve tabasco sosu için biberin geldiği Capisicum frutescens ve C. chinense ile yakından ilişkili bir bitki türünün meyvesidir. Scotch Bonnet Chili olarak da bilinen süper ısıtmalı habanero'nun geldiği yer. Tütün, domates, patates ve patlıcan gibi biberler de geceleyin sebze ailesinin bir parçası.

2. Karabiberle bir ilişki yok, bazıları ise biber yerine chilis demenin bu karmaşayı gidermek için daha iyi bir seçenek olacağını öne sürüyor. Ne olursa olsun, biber biberinin kökeni Yeni Dünya'dan geldi ve uzun süredir hem gıda hem de ilaç olarak kullanıldılar. İlk olarak Amazonia'da görülmüşler ve biber tohumları "Tehuacan Vadisi, Meksika'da 9.000 yıldan daha eski olan kültürel birikintilerde" keşfedilmişti

3. Tarihsel olarak, Aztekler ve Mayaların, özellikle soğuk algınlığının iyileştirilmesi, özellikle soğuk algınlığının iyileştirilmesi, sağladıkları soğuk algınlığının iyileştirilmesi gibi sağladığı düşünülen sağlıklı faydalar nedeniyle, biberleri de içerdikleri bildirildi. bağışıklık sistemi ve depresyonu giderici.

4. Daha önce belirtildiği gibi, serrano biberinin kapsaisin içerdiği ve pek çok yararı olduğu halde biber ısısının nereden geldiği de budur. Bu sıcaklık bazıları için sorunlara neden olabilir, bu yüzden acı biber yeme yarışmasına gitmeden önce dikkatli olun. Mukoza zarlarında sorunlara neden olabilir ve lezzet tomurcuklarınızı yakabilirsiniz.

5. Michigan Üniversitesi Sağlık Sistemi bu yanma hissini azaltmak için muz yemeyi öneriyor. Yanma hissederseniz acı biberle temas ettikten sonra ellerinizi sirke ile yıkadığınızdan emin olun. Kapsaisin ile çalışırken de mutfak için güvenli eldivenler kullanın. Biber kullanırken gözlerinizle temasından kaçının. Çok fazla yemek yerse, astım krizini tetiklediği bilinmektedir. Astıma yatkın veya alerjisi olan herhangi biri için, acı biberleri yönlendirmek en iyisidir. (10)

6. Serrano biberleri, pansumanlara, burgerlere, salatalara ve guacamole'ye harika seçenekler ekliyor. Sağlık yararları, bağışıklık sisteminizi güçlendirmekten, sağlıklı bir kalbe yardım etmekten ve hatta artritle ilişkili ağrıyı azaltmaya yardımcı olmaktan çok büyüktür.

7. Bazı tariflerde ve ölçülü olarak denemeyi deneyin, ancak ısı baharatlı yiyeceklere duyarlı veya alerjisi olanlar için sorunlara neden olabileceğinden dikkatli olun. Ancak sıcağı ele alabiliyorsanız, sağlık yararları buna tamamen değer.

8. Sesinden sızan bağırsakların sadece sindirim sistemini etkilediğini düşünebilirsiniz, ama gerçekte daha fazla etkileyebilir. Çünkü Leaky Gut çok yaygın ve böyle bir bilmecedir. Sızdıran bağırsaklarla ilgili ücretsiz bir web semineri veriyorum. Web semineri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.