Sarımsak ve Suyun Faydaları
Marinade Güvenliği
-
Yabani, ekilmemiş sarımsakların erken kullanımları, İndus Vadisi, Mısır ve Akdeniz bölgelerinin antik halkının geçmişine dağılmış durumda. Bazıları tarafından bir afrodizyak ve diğerleri tarafından keskin bir fay pastası olarak kabul edilen yabani sarımsak, şu anda sadece ekili durumuna ulaşmadan önce, birçok ülkenin folkloruna girmiştir. Sarımsakın faydalarını artırmak için, kullanmadan önce doğranmış veya ezilmiş parçaların oturmasını sağlayın. Sarımsak, daha sonra mutfak yemeklerinde güçlü bir oral durulama ya da sağlıklı turp oluşturmak için 8 oz suya eklenebilir.
Kardiyovasküler Sağlık
-
Liverpool John Moores Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar, kolesterol, hipertansiyon ve yüksek tansiyonu azaltarak, kardiyovasküler hastalıklarda önleyici olarak yardımcı olacağını belirtti. Araştırmacılar, sarımsaktaki en büyük özelliğin, antioksidan aktivitedeki bir artışla oksidatif stresin neden olduğu kan pıhtılaşması ve kan damarı tıkanmalarını durdurma kabiliyetinde olduğuna inanıyor. Sarımsak'ın zengin kükürt içeren bileşikler repertuarı ve yüksek C vitamini miktarı ayrıca kan basıncının korunmasına ve serbest radikallerden zarar görmüş doku ve hücrelerin korunmasına yardımcı olur.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Antienflamatuar
-
Kore'de Chungbuk Ulusal Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada sarımsak, iltihap önleyici ve anti-artritik özelliklere sahip bulundu. Araştırmacılara göre, sarımsak, enflamatuar aktivasyonu inhibe eden bir sülfür bileşiği olan tiyazremononu içermektedir. Enflamasyonun kilo korumada rolü INSERM U872'deki araştırmacılar tarafından şişmanlığın hayatta kalmak için düşük dereceli inflamasyona dayandığına inanan araştırmacılar tarafından ele alındı. Çalışma, ekstrakte edilmiş yağ hücrelerini sarımsakta bulunan vinyldithiin sülfürleriyle birleştirdi ve kükürtün yağ hücrelerinin genişlemesi için gerekli olan iltihabı önlediğini buldu.
Antibakteriyel ve Antiviral
-
Oral patojenler için antibakteriyel tedavi olarak sarımsak kullanımı, İngiltere'deki Sheffield Üniversitesi'nde son zamanlarda araştırıldı. Çalışma, büyümeyi engellemek ve yüzde 57 sarımsak özü kullanarak çoğu streptokok ve P. gingivalis organizmasını öldürmek için sarımsak buldu. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'nde yayınlanan araştırmaya göre, herpes virüsü ile mücadelede sarımsak kullanımını içeren testler, sarımsakın enfekte olmuş hücrelerin gen sentezinin çoğalmasını engellediğini ortaya koydu.