Sarımsak Alerjisi: Belirtiler ve Daha Fazlası

Bakış

1. Sarımsak yemeklere harika bir lezzet katabilir. Potansiyel sağlık yararları için sık sık kutlanır. Ancak, bazı insanlar sarımsak için alerjisi vardır.

2. Bir sarımsak alerjisi nadirdir. Sarımsaklara alerjiniz varsa, pişmiş veya çiğ sarımsak veya tüm formlara alerjiniz olabilir.

3. Bir sarımsak alerjisi, vücudunuzun bağışıklık sisteminin yanlışlıkla sarımsak olarak zararlı olduğunu tespit ettiği ve bununla savaşmak için antikorlar ürettiği zaman ortaya çıkar. Bu reaksiyon temas üzerine hemen ya da sarımsak alın veya dokunduktan iki saat sonra ortaya çıkabilir.

4. Ayrıca, alerjiniz olmadan sarımsakla ilgili olumsuz bir reaksiyona girebilirsiniz. Bu, bir gıda intoleransı olarak bilinir ve daha yaygındır. Sarımsakta gıda intoleransı, hazımsızlığa, mide yanmasına veya gaza neden olabilir. Alerjiden farklı olarak, gıda intoleransı bağışıklık sisteminden kaynaklanmaz. Belirtiler genellikle daha az ciddidir. Anafilaksi, gıda intoleransının olası bir komplikasyonu değildir.

5. Sarmısak yedikten veya yedikten sonra düzenli rahatsızlık yaşıyorsanız doktorunuza görünün. Seni bir alerjiye yönlendirebilirler. Bir cilt alerji veya kan testi ile bir sarımsak alerjisi teşhis edilebilir.

6. Sarımsaklara alerjiniz varsa, tamamen önlemek, belirtilerinizi hafifletecektir. Sarımsakta gıda intoleransı varsa, doktorunuz onu yemeyi bırakmanızı önerebilir. Ayrıca belirtilerinize yardımcı olmak için reçetesiz antasitler gibi ilaçlar önerebilirler.

Belirtileri

1. Sarımsak alerjisi belirtileri hafif ila ciddi arasında değişebilir. Bunlar şunları içerebilir:

2. Sarımsaklara alerjiniz varsa, semptomlar maruz kaldıktan hemen sonra veya birkaç saat sonra ortaya çıkabilir. Sarımsak solunduktan, dokunduktan veya yuttuktan sonra belirtilerle karşılaşabilirsiniz.

3. Sarımsakta gıda intoleransı varsa, mide ekşimesi, ishal veya mide ağrısı gibi sindirim sistemi semptomları yaşayabilirsiniz. Bunlar hemen veya yemekten birkaç saat sonra ortaya çıkabilir.

Çapraz reaktif gıdalar ve kaçınmak için diğer gıdalar

1. Sarımsak, allium ailesinin bir parçasıdır. Sarımsaklara alerjiniz varsa, bu gruptaki diğer yiyeceklere karşı da alerjiniz olabilir. Bu bitkilerde bulunan proteinler veya alerjenler birbirine benzer, bu nedenle bağışıklık sisteminiz bunlardan herhangi birine tepki gösterebilir. Buna çapraz reaktivite denir. Bu gruptaki diğer sebzeler şunlardır:

2. Satın aldığınız ve restoranlarda sipariş ettiğiniz yiyeceklerin içeriğini kontrol etme konusunda dikkatli olmalısınız. Sarımsak, önceden paketlenmiş birçok gıdada bulunur. Bunlar:

3. Sarımsak, yahni, biber, patates ve ekmek ürünlerinde de yaygın olarak kullanılır. Bazen sadece lezzet etiket olarak paket etiketlerinde not edilir ve isimlerine göre listelenmez. Birçok üründe, belirli bileşenler hakkında sormak için arayabileceğiniz ücretsiz numaralar bulunur. Şüpheniz varsa, söz konusu yiyeceklerden kaçının.

4. Sarımsak, İtalyan, Çin ve Hint dahil olmak üzere birçok etnik mutfakta kullanılır. Dışarıda yemek yerken, sunucunuza sarımsaklara alerjiniz olduğunu söylediğinizden emin olun. Ayrıca, restoranlarda kullanmak üzere bir gıda alerjisi kartı oluşturmak isteyebilirsiniz.

5. Alerjilerle yemek yemeyle ilgili daha fazla bilgi edinin: Yiyecek alerji kartları hakkında bilmeniz gerekenler >>

Komplikasyonlar

1. Sarımsaklara karşı alerjiniz varsa ve kurumuş sarımsak veya sarımsak derisinden kalan miktarlarda bile toz alınsa, alerjiye bağlı astım krizi yaşayabilirsiniz. Astım semptomları nefes darlığı ve hışıltısı içerir. Astım atakları hızla yükselebilir ve tedavi edilmezse çok ciddi hale gelebilir. Bir astım krizi geçirirseniz, yerel acil servisinizi arayın ve derhal tıbbi yardım alın.

2. Bir alerji sarımsakla maruz kalmanızı sınırlandırma stratejileri üzerinde sizinle birlikte çalışabilir. Ayrıca semptomlara yardımcı olabilecek astım için ilaçlar önerebilirler.

3. Sarımsak alerjisinden kaynaklanan başka bir potansiyel komplikasyon anafilaksidir. Anafilaksi, ağır, potansiyel olarak ölümcül bir alerjik reaksiyondur. Sarımsak alerjisinin neden olduğu anafilaksi nadirdir. Pişmiş sarımsak yerine, çiğ maruziyetinden kaynaklanma olasılığı daha yüksektir.

4. Daha fazla bilgi edinin: Anafilaksinin vücuda etkileri >>

5. Eğer hiç anafilaktik şok yaşadıysanız veya doktorunuz bu tür bir reaksiyonun olabileceğinden endişe duyuyorsa, her zaman yanınızda taşıyabileceğiniz bir EpiPen yazacaktır. EpiPen, şiddetli bir alerjik reaksiyon durumunda kendinize uygulayabileceğiniz bir tür kendi kendine enjekte edilen adrenalin türüdür. EpiPen cihazınızı kullanırsanız, derhal doktorunuza danışmalı veya hemen acil servisinizi aramalısınız.

6. Anafilaksi belirtileri şunları içerir:

Yardım isteniyor

1. Sarımsaklara karşı alerjik reaksiyonlarınız geçmişte hafif olsa bile, semptomlarınızı ciddiye aldığınızdan emin olun. Alerjik reaksiyonlar bazen uyarmadan yükselebilir.

2. Alerjik reaksiyonunuz varsa, doktorunuzu olurken görmek, doğru tedaviyi önermelerine yardımcı olabilir. Astım veya anafilaksi belirtileri yaşarsanız, derhal tıbbi yardım alın.

3. Alerji uzmanı gibi bir uzman, sarımsak alerjisi semptomlarına yardımcı olabilecek ilaçlar önerebilir. Bunlar, antihistaminikler, alerji atışları ve kortikosteroidler gibi reçetesiz satılan ilaçları içerir. Doktorunuz, en iyi tedavi türünü belirlemek için sizinle birlikte çalışacaktır. Ayrıca sarımsaktan korunma stratejileri de önerebilirler.

Görünüm

1. Sarımsak alerjisi ile yaşamak, özellikle önceden pişirilmiş veya işlenmiş yiyecekler için yemek yerken veya alışveriş yaparken sürekli dikkat gerektirir. İyi haber, hem markette hem de restoranlarda sağlıklı, lezzetli sarımsaksız yiyecek seçeneklerini kolayca bulabileceğinizdir.

Yiyecek değişimleri

1. Sarımsak yerine, lezzetli, lezzetli yemekler oluşturmak için çok sayıda lezzet ve baharat kullanabilirsiniz. İşte denemek isteyebileceğiniz bazı otlar:

2. Doku ve lezzet çeşitliliği için her bir baharatın hem kurutulmuş hem de taze versiyonlarını denemeyi öğrenin.