Salatalık bir meyve mi yoksa bir sebze mi?

Alt satırda

1. Salatalıklar, dünyada yetişen ve satılan en popüler ürünlerden biridir.

2. Büyük ihtimalle gevrek gevrekliği ve hafif, taze tadı ile tanışmışsınız.

3. Ancak, hangi yiyecek grubu salatalıkların ait olduğunu merak edebilirsiniz.

4. Bu makale salatalıkların meyve mi yoksa sebze mi olduğunu temizliyor.

Salatalık nedir?

1. Resmen bilimsel isimleriyle bilinen Cucumis sativus, salatalıklar bir kabak üyesidir veya Cucurbitaceae, bitki ailesi (1).

2. Güneydoğu Asya’nın çeşitli yerlerinden kaynaklandılar ancak şu anda tüm dünyada yetiştiriliyorlar.

3. Boyut ve renk çeşitliliğe bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir, ancak salatalık en iyi uzun, silindirik şekli ve parlak yeşil teniyle bilinir.

4. En popüler türler iki gruba ayrılır: salatalık dilimleme ve salatalık dilimleme.

5. Kategorik adından da anlaşılacağı gibi, salatalık dilimleme taze tadını çıkarmak için en iyileridir. Yerel markette veya bir salata veya çiğ sebze tabağında bu çeşitliliğe rastlama ihtimaliniz var.

6. Salatalık turşusu, dilimleme çeşidinden tipik olarak daha küçük ve biraz daha az yaygındır. Genellikle taze yenmezler ama bunun yerine kullanılır - tahmin ettin - turşu.

7. Salatalıklar, çoğunlukla sudan oluştukları için pek çok vitamin ve mineral kaynağı değildir (2).

8. Yine de 1/2 bardak (52 gram) porsiyon günlük kan şekeri önerisinin yaklaşık% 11'ini sağlıyor - kan pıhtılaşması ve kemik sağlığında önemli bir rol oynayan bir besin (2, 3).

9. Potansiyel antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olan cucurbitacins ve cucumegastigmanes gibi çeşitli benzersiz bitki bileşikleri bakımından da zenginler (4).

Botanik olarak kabul edilen meyveler

1. Birçok insan salatalık sebzeleri olarak görse de, bilimsel tanım onların bir meyve türü olduğunu gösterir.

2. Bu ayrım, öncelikle salatalığın kendisinin biyolojik fonksiyonuna dayanmaktadır.

3. Botanikte (bitkilerin incelenmesi), meyveler çiçek açan bir bitkinin üremesine izin verir. Çiçeğin içindeki yumurtalıktan bir meyve oluşur ve sonunda yeni bitkilere dönüşecek tohumları barındırır.

4. Buna karşılık, "sebze" bir bitkinin yaprakları, sapları veya kökleri gibi diğer kısımları için ayrılmış bir terimdir. [! 6791 => 1140 = 3!

Mutfak anlamında sebzeler

1. Farklı meyve ve sebzelerin sınıflandırılmasındaki karışıklığın çoğu mutfak kullanımından geliyor.

2. Bir meyvenin veya sebzenin mutfak tanımı genellikle lezzet profiline, dokusuna ve belirli bir tabaktaki en iyi uygulamalara dayanır.

3. Meyveler çok tatlı, tart veya keskin olma eğilimindedir ve tipik olarak daha yumuşak, daha narin bir yapıya sahiptir. Tatlılar, hamur işleri, şuruplar, soslar ve bu tür tatlar ve dokular gerektiren tatlılar gibi yemeklerde kullanılma olasılıkları daha yüksektir.

4. Öte yandan, sebzeler genellikle doku bakımından daha sert ve genellikle lezzet profillerinde daha acı elemanlara sahiptir. Genellikle mezeler, çorbalar ve salatalar gibi lezzetli yemekler için çok uygundur.

5. Lezzet olarak, salatalık ortada bir yere düşüyor, bununla birlikte sebze olarak kullanılması çok daha muhtemel. Gevrek doku, iç eteğin yumuşak tadı ve cildin biraz acı tadı, çok çeşitli lezzetli yemek tariflerine iyi bir katkıda bulunur.

6. Salatalıklar bazen meyveler veya kavunlar gibi diğer tatlı meyvelerle eşleştirildiğinde meyve için geçebilir. Aksi taktirde, mutfak olarak sebze olarak adlandırılmış atamalarını sürdürmekte daha iyi olurlar.

Yaratıcı kullanır

1. Ortalama bir insan için, salatalıkların meyve mi yoksa sebze mi olduğu sorusu, onlardan nasıl hoşlandığınız konusunda çok az etkiye sahip olmalı.

2. Hatırlanması gereken en önemli şey, salatalıkların çeşitli mutfak ve kozmetik kullanımlarıyla çok yönlü ve besleyici olmasıdır.

3. Muhtemelen geleneksel salatalık veya meyve salatalarına mükemmel, hazırlaması kolay bir katkı için salatalıkların hazır olduğunu zaten biliyorsunuzdur - ve birçoğu turşu olmayan bir dünya hayal etmek bile istememektedir. Ancak salatalıkta kullanılan mutfak kullanımı burada bitmiyor.

4. Salatalığın salatanızın ana odağını oluşturarak şeyler sallayın. İnce dilimler halinde dilimlemeyi ve taze otlar, limon ve ufalanmış beyaz peynir ile doldurmayı deneyin. Veya pirinç sirkesi, soya sosu, susam yağı ve kızarmış susam kullanarak Asya usulü parlama ekleyin.

5. Sıcak aylarda, serinletici ve serin bir lezzet artırımı için smoothie'lerinizde veya gazpacho'da salatalığın tadını çıkarın. Biraz taze tatlı kavun ile püresi yapmaya çalışın ve dondurmayı yapmak için dondurun.

6. Salatalık tabbouleh, yoğurt sosu veya taze salsa gibi yemeklerde de parlar.

7. En sık yenen taze olmasına rağmen, salatalıkla da yemek pişirmekten korkmayın. Patates kızartması ile iyi çalışır, hatta kendi kendine sote olur ve taze otlar ile biraz tuz ve biberle kaplanır.

8. Salatalık sadece gevrek bir atıştırma yapmak için değil, aynı zamanda ev yapımı kozmetik ve güzellik uygulamalarında da iyi çalışır.

9. Ekstra nem ve taze bir koku için ev yapımı yüz maskelerine ve saç bakımlarına salatalık eklemeye çalışın - veya en sevdiğiniz ev yapımı sabunlara, yüz tonlarına ve vücut buğularına ekleyin.

10. Doğal bir soğutma etkisi için güneş dilimli cilde taze dilimlenmiş salatalık da uygulayabilirsiniz (4).

Alt satırda

1. Salatalıklar, kabak ailesine ait olan bir tür yenilebilir bitkidir. Yaygın ekilidir ve herhangi bir diyete besleyici bir katkı sağlar.

2. Salatalık, mutfak dünyasında kullanılmasından dolayı genellikle bir sebze olarak kabul edilir. Ancak, çiçeklerden büyür ve tohum içerdiğinden, botanik olarak bir meyvedir.

3. Meyve veya sebze durumundan bağımsız olarak, pişirme ya da güzellik rutininizde salatalığın tadını çıkarmanın sayısız yolu var.