Salata yemenin faydaları nelerdir?

Maden Suyu Tehlikeleri

Kilo vermek, beslenmenizi iyileştirmek veya daha sağlıklı bir yaşam tarzı edinmek istiyorsanız, salatalar ya en iyi arkadaşınız ya da en kötü düşmanız olabilir. Yeterince masum görünmelerine rağmen, salatalar krema sosları ile doluyken ve yağlı, yüksek kalorili karışımlarla doluyken hızlıca tehlikeli olabilirler. Ancak akıllı seçimler yaparsanız, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir salata da yapabilirsiniz.

Seçtiğiniz yapraklı yeşillikler, kalan karışımlarınız için temel atmaktan daha fazlasını yapar. Aslında, yapraklı yeşillikler, kendi başlarına güçlü bir besin öğesi damlatır. Her yapraklı yeşil türü farklı sağlık yararları sunsa da, hepsi düşük kalorili ve liflidir - bu da karnınızı daha az kalori ile dolduracağınız anlamına gelir. Lif ayrıca sindirim sisteminizin sağlığını da arttırır. Koyu yeşil marul, lahana ve ıspanak A, C, E ve K vitaminleriyle doludur, bok choy ve hardal yeşillikleri de B vitaminlerinin çoğunu sağlar. Bu vitamin kombinasyonu bağışıklık sistemini destekler, kemikleri korur ve kalp-damar sistemini sağlıklı tutar. Ne yazık ki, buzdağı marul gibi açık renkli yapraklı yeşillikler fazla beslenme sağlamaz - ama yine de daha az kalori için sizi doyururlar.

Çoğu sebzelerde 1/2 fincan porsiyon başına sadece 25 kalori var ve vitamin ve minerallerle dolu. Bir sebzenin rengi genellikle sağlığa yararlarını gösterdiğinden, salatalarınızda bir renk gökkuşağını hedefleyin. Brokoli ve kuşkonmaz gibi yeşil sebzeler göz sağlığını arttırır ve kansere karşı koruyabilir. Kalp hastalığı riskini azaltan antioksidan likopen, domates, turp ve biber gibi kırmızı sebzelerde bulunur. Kabak ve sarı biber gibi sarı sebzelerle sağlıklı bir bağışıklık artırıcı C vitamini dozu alın. Tatlı patatesler, havuçlar ve diğer portakal sebzeler, bağışıklık sistemi, görme ve cilt için faydalı olan beta karoten sağlar. Bir tatlı salata tepesi için yaban mersini seçin; anti-enflamatuar ve anti-kanser bileşikleriyle doludurlar. Patlıcan ve mor soğan gibi mor sebzeler yaşlanmanın etkileriyle savaşır. Jicama, mantar, soğan ve karnabahar gibi beyaz sebzeler kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruyabilir.

Eğer salata, yemeğiniz için ana yemekse, proteini unutma. Protein amino asitler, vücudunuzun kemikleri, kasları ve kıkırdak için yapı taşları sağlar. Enzimlerin ve hormonların sentezi için de hayati öneme sahiptir. Derisiz tavuk veya hindi göğsü, hafif ton balığı veya somon balığı mükemmel seçeneklerdir. Bir vejeteryansanız, bir protein punch eklemek için fasulye, baklagiller veya yumurta akı ile devam edin.

Biraz sağlıklı yağ vücudunuzun salatadaki besinleri emmesine yardımcı olur. Tabii ki bu, salatalarınızı kremsi, yağsız soslarla batırmanız gerektiği anlamına gelmez. Bunun yerine, bir zeytin yağı ve bir avuç zeytin, ayçiçeği tohumu, badem veya ceviz seçin. Kremalı sos için avokadoyu biraz zeytinyağı ile ezin. Sebzelerin besinlerini emmenize yardımcı olmasının yanı sıra, sağlıklı yağlar ayrıca E vitamini ve selenyum da sağlar, kan basıncını düşürür ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.