Salamura Ringa: Kalp Zihinini Destekleyen Omega-3 Santrali

19 Armut Tarifleri

1. Genellikle konserve balıklardan uzak durur musunuz? Tipik olarak, bu iyi bir fikir, çünkü çoğu konserve balık asla yemek istemediğiniz balıklardır. Ancak, salamura ringa balığı olarak bilinen Avrupa başlıca bir yemeğinin inanılmaz faydalarını duyduğunuzda, tüm balıkların eşit yaratılmadığını fark edersiniz.

2. Sardalyalara benzer şekilde, bu küçük ama güçlü tadımı olan balıkta, potansiyel olarak azalan kanser ve kalp hastalığı riski de dahil olmak üzere, bir ton sağlık yararına sahip olan büyük miktarda omega-3 ve D vitamini bulunur. .

3. Bu alçakgönüllü ve parlak balık, onu sanat eserlerinde kullanmaya yetecek kadar ilham verdi - bu yüzden salamura salamura ringa balığı bu kadar inanılmaz yapan şeyleri bulmanız gerektiğini düşünüyorum.

Salamura Herring'in Yararları

1. Ayrıca ruh sağlığı ve yaşlanma sürecindeki büyük endişe ile ilgili olarak, omega-3 yağ asitlerinin Alzheimer hastalığının başlangıcını erteleme veya yavaşlatma potansiyeline sahip olduğu yoldur. Bu, omega-3'lerin genel iltihabı azaltma kabiliyetiyle ilişkili gibi görünüyor. (11)

2. Salamura ringa balığı gibi yüksek seviyede D vitamini, yaşlanmanın yavaşlamasına yardımcı olur. D Vitamini, kemikleri uzun süre sağlıklı tutmanın önemli bir parçasıdır ve osteoporoz ve diğer kemik yoğunluğu bozukluklarının oluşumunu engellemeye yardımcı olur.

3. Selenyumun da uzun ömürlü olacağı düşünülüyor. Her ne kadar iz mineral olsa da ve fazla bir şeye ihtiyaç duyulmasa da, vücut, düzenli aralıklarla tüketerek yararlarını elde etmek için düzenli tüketimini gerektirir.

4. Meme kanseri için iyi bilinen bir risk faktörü, bir kişinin diyetindeki omega-3'lerin omega-6 düzeylerine göre prevalansı ve oranıdır. Her iki asit de birçok vücut sisteminde önemlidir, ancak 3 ila 6 oranının 2: 1 civarında bir yerde olması gerekir. Batı diyetlerindeki çoğu insan çok fazla omega-6 alıyor ama yeteri kadar omega-3 yok.

5. Bazı doku tiplerindeki bu oran meme kanseri riski için "biyolojik belirteç" olarak adlandırılan orandır. Yüksek seviyelerde omega-3, düşük meme kanseri riski ile ilişkilidir. Bu bulgu da önemlidir çünkü bu doku markeri diyet ayarlaması ile geri dönüşümlüdür. (12)

6. Meme kanseri tanısından sonra, salamura ringa balığındaki omega-3'ler ayrıca kardiyak problemler, kemoterapinin neden olduğu periferik nöropati ve kognitif düşüş gibi çeşitli tanı sonrası sorunları hafifleterek size yarar sağlayabilir. Salamura ringa balığı ve benzeri yiyeceklerin kemoterapi sonrası kilo alımını ve kas kütlesini artırmaya yardımcı olması da mümkündür. (13)

7. D vitamini yüksek olan insanlar da kolon ve prostat kanseri risklerini azaltırlar, bu nedenle ringa balığı balıkları, bu hastalıkları güçlü bir kanserle savaşan yiyecek olarak önlemenize yardımcı olmak için çok yol kat edebilir. (14)

8. Salamura ringa balığı yemek aslında sağlıklı bir kalbi korumanıza yardımcı olabilir. ABD'deki yetişkin erkekler için önde gelen ölüm nedeni, şu anda genellikle kötü beslenmeyle ilgili olan ve yoğun yan etkileri olan tehlikeli ilaçlarla tedavi edilen koroner kalp hastalığıdır.

9. Neyse ki, salamura ringa balığı kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilecek bir besindir. Herring'de çoklu doymamış yağ asitlerinin bulunması nedeniyle, kalp hastalığı riskleri ile ilgilenen insanlar için sığır eti gibi kırmızı etler üzerinde tercih edilen bir protein kaynağıdır. (1)

10. Salamura ringa balığı balıklarının kalp koruyucu önemli bir özelliği, yüksek trigliserit seviyelerini düşüren yüksek omega-3 yağ asitleri oluşumudur. Trigliseritler, kalbin sağlığını korumak için kanda belirli seviyelerde kalması gereken bir yağ türüdür. Bu omega-3'ler ayrıca kalp krizi ve aritmi riskinizi azaltmanın yanı sıra, yüksek dozlarda yüksek kan basıncını azaltmanıza da yardımcı olabilir. (2) Ringa balığı bile kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.

11. Salamura ringa balığı içerisindeki yüksek D vitamini ve selenyum varlığı, kalbinizi koruyan diğer yollardır. D vitamini eksikliği, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların yüzde 90'ını etkilemektedir ve kalp hastalığının oluşması ile yakından bağlantılıdır. Düşük selenyum seviyeleri de kalp hastalığı ile ilişkilidir. (3)

12. İltihap Batı toplumunda büyük bir sorundur çünkü birçok insan kronik iltihaplanmaya katkıda bulunan yiyecekleri yemeye alışkındır. Bu iltihap çoğu hastalığın kökündedir. Spesifik olmayan boyun ve / veya sırt ağrısı da dahil olmak üzere çeşitli durumlarda ağrıdan da sorumludur.

13. Bir çalışmada araştırmacılar, sırt ve boyun ağrısı çeken kişilerin, iltihaplı ağrıyı ibuprofen veya omega-3 takviyesi ile tedavi ederken benzer sonuçlar bulduğunu bulmuşlardır. (4) Salamura ringa balığı gibi anti-enflamatuar yiyecekler yemek, omega-3'lerin yanı sıra yüksek miktarda selenyumun, başka bir anti-enflamatuar besin varlığından dolayı ağrıya neden olan enflamasyonun azaltılmasına yardımcı olabilir.

14. Omega-3'ler ruh sağlığınızı da çok olumlu yönde etkiliyor. Yüksek omega-3 alımının (omega-3 / omega-6'ya uygun oranı ile birleştiğinde) ve azalmış depresyon düzeyleriyle ilişkili olduğunu gösteren birçok bilimsel kanıt vardır. Bu tedavi yönteminin daha yakın zamanda çalışılmasının bir nedeni, yüksek oranda sigara içme, obezite ve yan etkiler gibi kalp problemleri de dahil olmak üzere, psikotropik ilaçlara bağlı sağlık problemlerinin yaygınlığı ile ilgilidir. (5, 6)

15. DEHB veya diğer ilişkili nörogelişimsel hastalıklar için birincil tedavi yöntemi olarak kabul edilmemiş olsa da, salamura ringa balığı olanlar gibi omega-3'ler de bu bozukluklar için tamamlayıcı bir tedavi olarak kabul edilir. . Omega-3 alımı, ilaçların yan etkileri olmadan bu hastalıkların semptomlarının azaltılmasında önemli bir etkiye sahiptir. Bazı araştırmalar, diyetleri omega-3'lerle iyi bir şekilde tamamlanmış çocukların akademik performanslarındaki bir iyileşmeyi bile yansıtıyor. (7)

16. D vitamini ayrıca beyin fonksiyon bozukluğunun önlenmesinde ve yönetilmesinde rol oynuyor. Yöntem net olmasa da, yüksek seviyede D vitamini ve omega-3'lerin serotonin salınımını arttırdığı, DEHB, bipolar bozukluk, şizofreni ve dürtüsel davranış gibi birçok bozukluğun ciddiyetini azalttığı görülmektedir. (8)

17. Belki de bu aynı fonksiyondan dolayı, D vitaminin ayrıca ruh halini düzenlediği, konsantrasyonu iyileştirdiği ve hafızayı öğrenmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

18. İlginç bir şekilde, monoamin oksidaz inhibitörleri (MAOI'ler) olarak bilinen depresyonu tedavi etmek için kullanılan bir ilaç türü, yüksek omega-3 gıdalar, yani salamura ringa balığı ile zayıf bir şekilde reaksiyona girer. (9)

19. Yaşlanma sürecinde, sıklıkla unutulan önemli bir unsur iskelet kası sağlığıdır. Zamanla, yetersiz beslenme ve egzersiz eksikliği nedeniyle iskelet kası kalitesi düşebilir. Bu kas bozunması yaşa bağlı hastalıklara bağlıdır, ancak araştırmalar, ringa balığı gibi, omega-3'lerdeki balık tüketiminin, iskelet kası dokusunun kaybını tersine çevirebileceğini ve yaşlanma sürecini yavaşlatacağını göstermektedir. (10)

Salamura Ringa Balığı Besin Değerleri

1. Ringa balığı, Clupeidae familyasında, aynı sardalye bulunan ailede küçük bir balıktır. Bilimsel olarak Clupea olarak adlandırılan "ringa balığı" sınıflandırmasında üç ana çeşit bulunur: Atlantik ringa balığı (Clupea harengis), Araucan ringa balığı (Clupea bentincki) ve Pasifik ringa balığı (Clupea pallasii). Atlantik ve Pasifik ringa balığı genellikle salamura ringa balığı bulunur.

2. Salamura ringa balığı süreci, yüzyıllardır popüler bir hazırlama ve sunma yöntemi olmuştur ve bu tart balığın tadı biraz kazanılmış bir tat olmasına rağmen, sıçramayı atmanın inanılmaz yararları vardır.]

3. Üç ons turşusu salamura ringa balığı nispeten küçük ama günlük önerilen D vitamini alımı değerinin neredeyse yüzde 150'sini ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu yüzde 100'ün üzerinde her gün. Ek olarak, her bir parçada çok miktarda bulunan ve salamura salamura ringalarının birçok yararına katkıda bulunan diğer birçok besin maddesi vardır.

4. Atlantik salamura ringa balığı bir ons yaklaşık hakkında içerir: (14)

Ringa Balığı Turşusu Nasıl Kullanılır

1. Bugün, hizmet vermeye hazır olan turşu ringa balığı, bir kavanoz turşu bulacağınız gibi kavanoz şeklinde mevcuttur. Ancak, dekapaj yapmayı tercih eden birçok kişi var.

2. Esasen, tamamen taze ringa balığıyla başlıyorsanız, filetoları bir gecede batırmak için bir tuzlu su tuzlu su oluşturabilirsiniz. Daha sonra, genellikle su, şeker, sirke ve çeşitli baharatlar içeren (reçete bağlı olarak değişir) bir dekapaj çözeltisi yaratabilirsiniz.

3. Dekapaj sıvısını kaynatıp soğutduktan sonra, soğuk ringa balığı bir cam kavanoza, limon ve soğan gibi tat verici yiyeceklerle birlikte yerleştirebilir, daha sonra üzerine sıvıyı dökebilirsiniz. Yemek için en az bir gün daha bekleyin ve salamura ringa balığı üç ila dört hafta bekletilebilir.

4. Birçok tarif ve servis talimatı, kavanoz içerikleri ile salamura ringa balığı servisini çağırıyor ve çok da fazla değil, fakat solomon gundy gibi salamura ringa balığı ile yapılan bazı ortak yemekler var; Nova Scotia sahili boyunca popüler olan salamura ringa balığı ile yemek.

5. Ringa balığı yemeyi denemek ister misiniz? Bu İskandinav tarifi sadece aradığınız şey olabilir. Patates dilimleri üzerine salamura ringa balığı turşusu ve bir sonraki toplantınızda kırmızı soğan ve dereotu ile süslenmiş ordövrünü deneyin.

6. Biraz daha maceracı bir şeye gidiyorsanız, şalgam dilimleri ve ravioli türü bir yemek oluşturmak için salamura ringa balığı kullanan bu Ham "Mantı" Tarifine bir göz atmak isteyebilirsiniz. seveceksin.

Zehirlilik ve Salamura Ringa

1. Bugün bir çok insan, bazı balık türlerinde bulunan aşırı avlanma ve sağlıksız cıva seviyeleri konusunda haklı endişeli. Ancak, salamura ringa balığı veya hamsi hakkında konuşurken, sorumlu bir seçim yaptığınızdan emin olabilirsiniz.

2. Ringa balığı çoğu balığa kıyasla çok düşük bir civa seviyesine sahiptir ve kilogram balık başına sadece 0.04 miligram civada bulunur. Amerika Birleşik Devletleri, Dünya Sağlık Örgütü'nün belirttiği standarttan çok daha temkinli olan 0.3 miligram civa değerinin güvenli olarak kabul edilmesini sağlar. (15)

3. Ringa balığı sürdürülebilirliği de yakından izlenir. Bu balık çiftçiliğe sahip değildir, ancak çoğu durumda yabani olarak avlanır ve bu nedenle çiftlik balıklarını yerken sık görülen bir problem olan omega-3 asitlerinin yüksek değerini kaybetme tehlikesi yoktur. (16, 17)

Ringa Balığı Turşusu Tarihi ve İlginç Gerçekler

1. Salamura ringa balığı bir süredir etrafta ve aslında 1891'de yaratılan bu resim dahil, yüzyıllar boyunca çeşitli sanat eserlerinde ortaya çıkıyor.

2. Ringa balığı balığının yakalanması ve dekapajı Orta Çağ Zamanlarında başladı ve bugün hala Avrupa’nın her yerinde uygulanmaktadır. Ringa, Amerika Birleşik Devletleri'nde de mevcuttur, ancak çok daha az yaygındır ve çoğu Amerikalı için diyetin düzenli bir parçası değildir.

3. Nerede olduğunuza bağlı olarak, insanlar salamura ringa balığı bile farklı yerler. Kendini Hollanda'da mı buluyorsun? Hollandalılar gibi, salamura ringa balığı ağzına sallanmaktan çekinmeyin. Bununla birlikte, seyahatleriniz sizi Rusya, Polonya veya Ukrayna'da bulursa, balıkları kıyıp pancar ve mayonezle servis ederek daha iyi harmanlanırsınız. İskandinavya'da, çavdar ekmeğinde salamura ringa balığı tadını çıkarmak daha yaygındır ve New York'ta yaşayan birçok Yahudi kökenli bu güçlü tadım balığının en yağlı halinin tadını çıkarmaya meyillidir. Yahudi cemaati içindeki popülaritesi nedeniyle, salamura ringa balığı genellikle sosyal ve dini toplantılarda - ve kosher restoranlarının menülerinde bulunabilir. (18)

4. Polonya, Litvanya ve Ukrayna sakinleri Noel Arifesi spesiyalitesi olarak salamura ringa balığı servis ediyor. İskandinavlar Yılbaşı Gecesi için tadını çıkarmayı tercih ediyor.

5. Salamura ringa balığı alerjisi yüksek bir gıda değildir, ancak kötü saklanmış ve soğutulmuş ringa balığı kaynaklı bilinen histamin toksisite reaksiyonu vakaları vardır. Bu "balık zehirlenmesi" kırmızı, şiş ve lekeli cilde neden olabilir; baş ağrısı; ve gastrointestinal ağrı semptomları. (19)

6. Daha önce belirtildiği gibi, ringa balığı, içerdiği tiramin olumsuz reaksiyonlara neden olabileceğinden, MAOI'lerde depresyon ya da diğer rahatsızlıklar için insanlar tarafından tüketilmemelidir.

7. Sesinden sızan bağırsakların sadece sindirim sistemini etkilediğini düşünebilirsiniz, ama gerçekte daha fazla etkileyebilir. Çünkü Leaky Gut çok yaygın ve böyle bir bilmecedir. Sızdıran bağırsaklarla ilgili ücretsiz bir web semineri veriyorum. Web semineri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.