Pişirme Sırasında Bitkisel Yağ İçin Zeytinyağı Nasıl Kullanılır
Hususlar
-
Zeytinyağı üreticileri ve beslenme uzmanları, zeytinyağının sağlığa faydalarını ortaya çıkarsa da, güçlü tadı ve kalın dokusu, bazı tat tomurcukları için daha az arzu edilir hale getirir. Bir fırınlama maddesi olarak ustalığı zorlayıcı olmalarına rağmen, az sayıda şef, sızma yağ yağının, standart bitkisel yağlardan daha üstün kalitede olduğu gerçeğini tartışmaktadır. Çok az pişmiş ürün reçetesi zeytinyağı gerektirir, bu nedenle pişirme işleminizi buna göre uyarlamanız gerekir.
Aydınlat
-
Zeytinyağının güçlü lezzeti, unlu mamullerde bir sorun oluşturuyor, bu nedenle odak, lezzetin etkisini azaltmaya odaklanıyor. En iyi strateji, reçetede belirtilen bitkisel yağ yerine miktarını değiştirmeden ekstra hafif zeytinyağı kullanmaktır. Zeytinyağı genellikle lazanya gibi ana yemeklerde ekmek ve tatlılardan çok daha iyi çalışır. Bunun istisnası, Akdeniz usulü meyveli kekler, bisküvi ve tuzlu veya lezzetli bir tada sahip olan keklerdir. Zeytinyağı, kabak, yaban mersini veya kabak gibi meyve veya sebze somunlarını geliştirme eğilimindedir.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Daha Az Daha Fazlası
-
Elinizde ekstra hafif zeytinyağı yoksa, yarım buçuk yaklaşımı kullanın. Gerekli bitkisel yağın yarısını eşit miktarda ekstra hafif zeytinyağı ile karıştırın. Bir tarifte tereyağ yerine zeytinyağı kullanılıyorsa her 1/4 fincan eritilmiş tereyağı için 3 yemek kaşığı zeytinyağı kullanın. [! 38039 => 1130 = 3!