Pişirebileceğiniz En İyi Yumurta Yerleşimi Nedir?

Fırında Balık Tarifler

1. Vejetaryen veya vejetaryen olmak ya da bir paleoya karşı vegan diyetine bakmak arasındaki en büyük farklardan biri de yumurta tüketip tüketmemenizdir. Bu insanlardan biriyseniz, bazı ayarların diğerlerinden daha kolay yapıldığını zaten biliyorsunuz. Toplu üretilen gizemli etlere "hayır" mı dedin? Kolay. En sevdiğin krem ​​peynirine veda mı ediyorsun? O kadar basit değil.

2. Ama ister acemisin, isterse En İyi Şef için denemeyi düşünürsen, mutfakta yemek yapmanın kesinlikle zor olan bir kısmı var: vegan: iyi bir yumurta ikamesi bulmaya çalışmak veya yerine geçer.

Sağlıklı, Vegan Yumurta Yerini Arayış

1. Vegan yaşam tarzı yaşayan insanlar bitki bazlı diyetlere sadık kalıyor, bol miktarda meyve ve sebze, fındık ve tahıl yiyorlar. Veganlar et, yumurta ve süt ürünleri de dahil olmak üzere hayvanlardan gelen yiyecekleri yemiyorlar. Ve veganların tadını çıkarmaya devam edebilecek bol miktarda besleyici, lezzetli yiyecekler varken, yumurta yememenin sonuçları brunch'ta ne yiyeceğine karar vermekten daha zor.

2. Bunun nedeni, hemen hemen tüm fırınlanmış mallarda yumurtaların bulunmasıdır. Ev yapımı ekmeklerden Fransız usulü tosttan keklere ve waffle'lere kadar, yumurtalar nem, yağ ve yapı ekleyerek güçlü bir bağlayıcı görevi görür. Bu yüzden bir yumurta bir tarifte listelendiğinde, bir yumurtanın bu tarifte yaptığı tüm fonksiyonları yerine getirecek bir yerine koymak gerekir. Ekstra zor kısmı? Gereksinimler, tarifin ne olduğuna bağlı olarak değişir; bu nedenle, tek bir bedene tam oturan her şey mevcut değildir.

3. Yumurta yerine geçenler ve değiştirilen diğer bir konu - yumurtalar, suni etler veya diğer vegan dostu olmayan malzemeler için olsun - çoğunlukla sağlıksız içerikler ve katkı maddeleri, içinde giyinmiş işlenmiş yiyecekler ile doludurlar. vegan paketleme. Üstelik ürünler özellikle "GDO olmayan" bir etiket içermiyorsa, soya, buğday veya mısır içeriyorlarsa, GDO içerikli malzemelerden yapılmış olmaları muhtemeldir.

4. Ancak vegan bir yaşam tarzı seçmek, taze pişmiş somun ekmek veya çiğneme çerezler olmadan bir ömür boyu anlamına gelmiyor. Aşağıda, vegan yumurta yerine geçen en kötü - ve en iyi - bahisleri bul.

Bu Yumurta Yerlerinden Sakınmak

1. Silken Tofu

2. Tofu asla yememem gereken 10 sağlık yemeğimden biri. Bu soya doğası gereği sizin için kötü olduğu için değil; fermente edilmiş natto ve tempeh gibi birçok sağlıklı çeşidi vardır. Ancak mağazalarda satılan soyanın çoğu genetiği değiştirilmiş ve mahsulün Japonya'daki gibi yetiştirilemediğinden, aynı besinsel faydaları vermiyor.

3. Çoğu insan, fermente edilmemiş soyayı sindirmek için gerekli enzimlerden de yoksundur. Kim doğum günü pastası nedeniyle gaz, hazımsızlık veya şişkinlik yaşamak ister? Bir yumurta yerine kullanıldığında, tofudan uzak durun.

4. Yumurta Çırpıcıları ve Yumurtadan Daha İyi

5. Bu yumurta ikameleri sadece kolesterol ve sağlıklı yağlardan arındırılmış yumurtalardır. Bazıları sadece yumurta beyazı içerir, bazıları ise tüm yumurtayı içerir, ancak yine de hayvansal ürünlerdir ve vegan değildir. Ayrıca, birçok web sitesinin iddia ettiği halde, yapay içerikleri ve renkleri nedeniyle sağlıklı değiller.

Bu Yumurta Yerine Yerlerini Kullan

1. Pişmiş yiyecekleri hazırlamaya ve yemeye devam etmek için bu yumurta ikamelerini deneyin. Bunların bazılarının belirli tarif türlerinde diğerlerinden daha iyi çalışacağını ve bazılarının diğerlerinden daha büyük bir beslenme yumrukuna sahip olacağını unutmayın.

2. Örneğin, tariflere somut bir lezzet vermenin yanı sıra, keten tohumu yararları, omega-3 yağ asitlerini içerir - ancak çikolatalı kurabiye tarifinde kullanmak istemezsiniz. Bu arada, melek yemek pastası ve beze gibi tarifler muhtemelen bir yumurta yerine kullanılamaz.

3. En iyi sonuçları elde etmek için farklı türlerde alternatifleri ve favori tariflerinizi deneyin.

4. Elma sosu Şunun için iyi: kekler, kekler, hızlı ekmekler 1 yumurta: 1/4 bardak elma püresi

5. Şekersiz, tatlandırılmamış organik elma püresi kullandığınızdan emin olun. Kek ve kekleri nemli tutar, cilt gibi davranır.

6. Kabartma tozu ve sirke Şunun için iyi: kekler, kekler, hızlı ekmekler 1 yumurta: 1 çorba kaşığı beyaz sirke ve 1 çorba kaşığı su ile karıştırılmış 1 çay kaşığı kabartma tozu

7. Bu combo, kek gibi kabarık muamele etmek istediğinizde en iyi şekilde kullanılır. Birden fazla yumurtanın listelendiği tariflerde en iyisidir.

8. Muz veya Meyve Püresi Şunun için iyi: kekler, kekler, hızlı ekmekler 1 yumurta: 1/4 su bardağı püresi muz veya diğer püresi meyve

9. Muz ve meyveler unlu mamullere nem yükler. Muzun ne kadar olgun olduğuna veya kullanılan meyve püresinin türüne bağlı olarak, fazladan tatlılık da ekleyebilir, böylece şeker seviyelerini buna göre ayarlamak isteyebilirsiniz. Meyve püresi favorisi, Sonbahar ilhamlarından ilham alan tariflerde özellikle lezzetli olan balkabağı.

10. Chia Tohumu ve Keten Tohumu En iyisi: kekler, kekler, hızlı ekmekler, mayalı ekmekler, kurabiyeler, kekler 1 yumurta: 1 çorba kaşığı öğütülmüş chia tohumu (öğütmeden sonra) ve 3 çorba kaşığı su

11. Yumurtanın yerine chia tohumu veya keten kullanın ve önyükleme yapmak için ekstra bir besin takviyesi alın. Bir kahve değirmeni içinde chia / keten tohumu öğütün, suyla karıştırın ve buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin. Şaşırtıcı bir şekilde dokudaki yumurtaya benzer bir yumurta yerine geçeceksiniz.

12. Keten biraz cevizli bir lezzet kattığı için, tam tahıllı ekmekler, kekler ve kreplerde harikadır; keklerde dikkatli kullanın.

13. Ener-G Yumurta Tekrarlayıcısı En iyisi: kekler, kekler, hızlı ekmekler, kurabiyeler, kekler, maya ekmekleri 1 yumurta: kutu talimatlarına bakınız

14. Süpermarketlerdeki bu yumurta ikamesi patates ve tapyoka nişastasından yapılmıştır. Yumurta, glüten, buğday, kazein, süt, evet, soya, ağaç fındık veya yer fıstığı içermez. Bununla birlikte, işlenmiş bir üründür, bu nedenle yalnızca başka bir yumurta sübstitüsünün kesmeyeceğini düşünüyorsanız, kullanın.

15. Lezzetsiz olmasına rağmen, Ener-G, pişmiş ürünlere hafif metalik veya kireçli bir tat verebilir. Tadı “maskeleyebilen” ve akıcılığın bir etken olmadığı, diğer terkip maddelerinin olduğu çerezler veya unlu mamullerde en iyisidir.