Peskataryalı Nedir ve Ne Yiyorlar?

Alt satırda

1. Pesci, vejetaryen bir diyete balık ve deniz ürünleri ekleyen kişidir.

2. İnsanların et ve kümes hayvanlarını terk etmeyi seçmelerinin birçok nedeni var ama yine de balık yiyorlar.

3. Bazı insanlar bir vejeteryan diyete balık eklemeyi seçiyorlar, böylece bitki bazlı bir diyetin ve kalp sağlığındaki balıkların sağlığa faydalarını elde edebiliyorlar.

4. Diğerleri diyetlerinin çevresel etkisini engellemeye çalışıyor olabilir. Bazıları için, sadece bir zevk meselesi olabilir.

5. Bu makale, bir pesteryalı diyetin faydaları ve dezavantajları hakkında daha fazla bilgi veriyor; [! 6968 => 1130 = 2!

1. En basit haliyle, bir peskataryalı, et yiyemeyen fakat balık yiyen kişidir.

2. Pescatarian terimi 1990'ların başında icat edildi ve İtalyanca, balık, "pesce" ve "vejeteryan" kelimelerinin bir birleşimidir. Bazen "pezyen" yazıldığından, ancak bu aynı anlama gelir.

3. Bilimsel literatürde bu diyet genellikle "pesko-vejeteryan" olarak tanımlanır ve vejeteryanlık spektrumuna toplanır (1). [! 6968 => 1140 = 2!

4. Bu, deniz mahsullerinin başlıca protein kaynağı olarak önemli bir rol oynadığı, büyük oranda bitkisel tahıllar, fındık, baklagiller, ürün ve sağlıklı yağlardan oluşan bir bitkidir.

5. Pek çok peskataryalı da mandıra ve yumurta yerler.

6. Elbette, vejetaryen diyetlerinin geniş ölçüde değişebileceği gibi, peskataryalılar da olabilir. Bütün yiyeceklere dayanarak daha sağlıklı bir diyet yerine, işlenmiş nişasta, abur cubur ve balık çubuklarıyla dolu, etsiz bir diyet yemek mümkündür.

İnsanlar Neden Peskatarian Diyet Seçiyor?

1. İnsanların peskataryan bir diyet yemeyi seçmelerinin birkaç nedeni var. İşte bunlardan bazıları.

2. Düşük obezite riski ve kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik hastalıklar da dahil olmak üzere bitki bazlı diyetlerin kanıtlanmış birçok faydası var (2, 3, 4). [! 6968 => 1140 = 3!

3. Bir çalışma, peskataryalı kadınların, et yiyen kadınlardan (4) her yıl 2,5 kilo daha az (1,1 kg) kazandıklarını buldu. [! 6968 => 1140 = 3!

4. Başka bir çalışmada, peskataryalıların% 7.6 omnivorlara kıyasla% 4.8 oranında diyabet gelişme riski daha düşük olduğu sonucuna varıldı (2). [! 6968 => 1140 = 3!

5. Birleşmiş Milletler’e göre, hayvan yetiştiriciliği tüm insan kaynaklı karbon emisyonlarının% 15’ine katkıda bulunuyor (5).

6. Buna karşılık, balık ve deniz ürünleri üretmek, herhangi bir hayvan eti veya peynir türünden daha düşük bir karbon ayak izine sahip (6).

7. 2014 yılında yapılan bir çalışma, balık yiyenlerin diyetlerinin günde en az bir porsiyon et yiyenlerin diyetlerine göre% 46 daha az sera gazı emisyonuna neden olduğunu hesapladı (7).

8. Etik, insanların vejeteryan olmayı seçmelerinin ana nedeni olabilir. Peskataryalılar için de önemli bir sebep olabilir.

9. İnsanların et yememeyi tercih etmesinin etik sebeplerinden bazıları şunlardır (8, 9):

10. Kara hayvanlarını diyetinizden çıkarmak, bu etik kaygıların bir kısmını giderir. Bununla birlikte, su ürünleri yetiştiriciliği ve aşırı avlanma da sorunlu olabilir.

11. Monterey Bay Akvaryumu'nun Deniz Ürünleri İzleme programı, ahlaki açıdan avlanan veya yetiştirilen balıkları bulmak için mükemmel bir kaynaktır.

Pescatarians Ne Yiyor?

1. Tipik bir peskataryan diyeti, deniz ürünleri ilavesiyle öncelikle vejetaryendir.

Vejetaryen Diyete Balık Eklemenin Yararları

1. Vejetaryen beslenmeye balık eklemenin birçok sağlık yararı var.

2. Birçok insan, hayvansal ürünleri tamamen dışlamaktan veya hayvan etinden kaçınmanın bazı temel besin maddelerinin alımının düşük olmasına yol açabileceğinden endişe duymaktadır (10, 11, 12).

3. Özellikle, B12 vitaminleri, çinko, kalsiyum ve protein bir vegan diyetine girmek için biraz zor olabilir (11, 13).

4. Balık, kabuklular ve yumuşakçalar da dahil olmak üzere deniz ürünlerini vejetaryen bir diyete eklemek yararlı besinler ve çeşitlilik sağlayabilir.

5. Balık, omega-3 yağ asitlerini elde etmenin en iyi yoludur (14). [! 6968 => 1140 = 5!

6. DHA ve EPA'nın sadece sağlığa değil, aynı zamanda beyin işlevine ve ruh haline yardımcı olan ek sağlık yararları var (17).

7. Buna karşılık somon ve sardalya gibi yağlı balıklar EPA ve DHA içeriyor.

8. İnsanların sağlıklı kalabilmeleri için günlük 2.2 kilo (1 kg) vücut ağırlığı için yalnızca 0.8 gram protein ihtiyacı var. Bu 150 kiloluk (68 kg) bir kişi için yaklaşık 54 gram.

9. Ancak birçok insan bundan daha fazla protein yemeyi tercih ediyor.

10. Özellikle proteinlerle fazladan karbonhidrat veya yağ istemiyorsanız, yüksek proteinli bir diyetin sadece bitki proteinleriyle elde edilmesi zor olabilir.

11. Balık ve diğer deniz ürünleri mükemmel bir yağsız protein kaynağı sunar.

12. Omega-3'ler ve proteinin ötesinde, deniz mahsulleri diğer birçok besin bakımından zengindir.

13. Örneğin istiridye B12 vitamini, çinko ve selenyumda oldukça yüksektir. Sadece bir istiridye B12 vitamini için RDI'nın% 133'ünü ve çinko ve selenyum için RDI'nın% 55'ini sunmaktadır (18). [! 6968 => 1140 = 5!

14. Örneğin, sadece 3 ons morina balığı 19 gram protein sağlar ve bir gram yağdan daha azdır. Cod aynı zamanda mükemmel bir selenyum kaynağı ve iyi bir fosfor kaynağı, niasin ve B6 ve B12 vitaminleridir (20).

15. Vejetaryen olmak zaman zaman sınırlayabilir.

16. Lokantalarda yemek yemek sizi pek de sağlıklı olmayan bir tercihle, ana "vejeteryan" seçeneği olarak peynirli makarna gibi yemeklerle sık sık bırakıyor.

17. Eğer sağlık en azından kısmen yiyecek seçimlerinizi motive ediyorsa, peskataryalı olmanız size daha fazla seçenek sağlayacaktır.

18. Ve balıklar genellikle iyi bir balıktır, özellikle de kızartılmış, kızartılmış veya kızartılmış olarak pişirilirseniz (21).

Diyetin Dezavantajları

1. Bu diyetin pek dezavantajı yok.

2. Bu, bazı insanların yüksek balık alımlarına karşı daha savunmasız olabileceğini belirtti.

3. Balık, özellikle daha büyük türler, cıva ve diğer toksinler içerebilir (22, 23).

4. Bu nedenle, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), özellikle hamile ve emziren kadınların çocuk doğurma çağındaki küçük çocuk ve kadınların karo balığı, kılıç balığı, köpekbalığı ve kral uskumrudan uzak durmasını tavsiye ediyor ( 24).

5. Bu popülasyonlar ayrıca albacore ve sarı yüzgeçli orkinosları avuç içi büyüklüğünde bir porsiyonda veya haftada daha az ile sınırlamalıdır. Hafif ton balığı cıvada düşüktür ve haftada 2-3 porsiyon yemek iyidir.

6. Bu diyet esas olarak vejeteryan olduğu için, vejetaryen diyetlerine sıklıkla eşlik eden diğer tuzaklardan bazılarına tabidir. Örneğin, özellikle çok sayıda işlenmiş tahıllara güveniyorsanız, karbonhidratları yenmek kolay olabilir.

Alt satırda

1. Pescatarian diyeti oldukça sağlıklı olabilir.

2. Dahası, et içeren diyetlerle ilgili bazı etik ve çevresel sorunlardan kaçınmanıza da izin veriyor.

3. Ek olarak, bu yeme şekli standart bir vejetaryen diyete göre daha fazla esneklik ve bazı ek besinler sağlar.

4. Genel olarak, bazı deniz ürünleri ile bitkisel bazlı bir diyet yemek sağlıklı bir seçimdir.