Patatesin Sindirimi
Uyarı
-
Patates sizi dünyanın herhangi bir yerinde evinizde hissettirebilir. Uluslararası Patates Merkezine göre, patates yılda 300 milyon tonun üzerinde üretilen en fazla üçüncü ürün. Birleşmiş Milletler, fakir ve aç beslenmedeki önemi nedeniyle 2008'i Uluslararası Patates Yılı ilan etti. Derin yağda kızartılmayan ve tereyağ ya da peynir yüklü değilse, patateslerin besleyici olarak sunacakları çok şey vardır ve bunların hazmı kolay.
Beslenme Değerleri
-
Patates birçok şekil, boyut ve renkte gelir. Besin etiketi, 5.3 onsluk bir patateste tamamen yağ ve sodyum bulunmadığını belirtir. 110 kalori sağlar ve cildi açıkken 620 miligram potasyum ve 27 miligram C vitamini içerir. Patates ayrıca B vitaminleri, kalsiyum ve demir içerir. Uluslararası Patates Merkezine göre, haşlanmış patateslerin cildinden porsiyon haline getirilmesi, lifin yüzde 10'unu ve C vitamini ihtiyacının yarısını sağlıyor.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Sindirim başlangıcı
-
Karbonhidrat bakımından zengin haşlanmış patatesin sindirim işlemi çiğnenmeye başladığınızda başlar. Tükürükle salgılanan bir enzim olan tükürük amilazı, nişasta oluşturan uzun polisakarit birimlerine etki eder ve maltoz adı verilen disakaritleri oluşturur. Tükürük amilazının etkisi, patates mideye ulaşana kadar devam eder. Midedeki asitli sindirim suları enzim aktivitesini durdurur. Patates artık bir disakarit kütlesi ve tükürük amilazı tarafından parçalanmayan polisakkaritler kütlesidir.
Sindirimin Tamamlanması
-
İnce bağırsaklara girdikten sonra, kalan tüm polisakaritler, pankreatik amilaz enzimi tarafından disakaritlere bölünür. Tüm disakaritler, emilim için ayrıca monosakaritlere veya tekli glikoz ünitelerine ayrılır. İnce bağırsak yüzeyinde bulunan maltaz enzimi, maltozu iki glikoz molekülüne ayırır. Sindirim enzimleri patatesdeki lifleri kıramaz, bu nedenle kalın bağırsakta sindirilmemiş yiyeceğin bir parçası olur.
Enerji Kaynağı
-
Bağırsak hücreleri kan akışına giren ve karaciğere giden glikozu emdiğinde patates bir enerji kaynağı haline gelir. Bazı glikoz kandaki glikoz seviyelerini korumak için kanda dolaşır. Vücut, gerisini hücreler ve fiziksel aktivite için kullanır. Enerji gereksinimlerini karşıladıktan sonra karaciğerdeki herhangi bir ekstra glikoz depoları glikojen olarak saklanır.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich